Pārsteidzošs saldo ķiršu ievārījums ziemai, pievienojot citus dārza augļus

Saldo ķiršu ievārījums ziemai ir lielisks risinājums, lai ilgstoši saglabātu veselīgas ogas. Šo dziru var pagatavot no veseliem ķiršiem un ogām bez kauliņiem. Kodola izņemšanas process prasa noteiktu neatlaidību un laiku, tāpēc būtībā visi cenšas izmantot ķiršus ar sēklām. Jebkurā izvēlētajā variantā rezultāts būs nesalīdzināms. Ķiršus ir iespējams pārstrādāt ievārījumā ne tikai vienā formā, tas labi sader ar citronu, apelsīnu, zemenes, avenes, ķirši un pat valrieksti. Katrs papildu auglis nes savu neaizmirstamo garšu. Visas receptes varat redzēt zemāk.

Saistītais raksts: ķiršu ievārījuma recepte.

Saldā ķiršu ievārījums ar citronu

Tikai 1 kilograms ķiršu tiks izmantots saldo ķiršu ievārījuma ar citronu pagatavošanai. Jums būs nepieciešams arī nedaudz citrusaugļu - 1 vidēja lieluma auglis. Lai komponentus pārvērstu ievārījumā, jums jāsagatavo kilograms cukura. Ja jums ir baltie ķirši, tad galveno sastāvdaļu daudzums būs vienāds, tikai cukurs jāpalielina par 200 gramiem. Tādā veidā jūs varat pagatavot lielisku baltā ķiršu citrona ievārījumu, veicot tālāk norādītās darbības.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet ogas. Iet cauri, atbrīvojoties no kauliem.
2. Emaljētā traukā vai katliņā sajauc izvēlētos augļus ar cukuru. Nosūtiet uz degli ar zemu karstumu.
3. Pārvērtiet tīru citronu jebkuras formas šķēlēs, kuru vēlaties.
4. Tiklīdz ķiršu maisījums vārās, tajā jālej citrona šķēles. Maisot, vāra līdz biezai.
5. Karstās zāles jāiepako sterilā traukā un hermētiski jānoslēdz ar vāku.

Tārpaini augļi jāuzsūc 15 minūtes iesāļā ūdenī.

Ķiršu ievārījums ar valriekstiem

Lai pagatavotu neparastu ķiršu ievārījumu ar valriekstiem, nepieciešams 1 kilograms ogu. 100 grami svaigu riekstu palīdzēs padarīt ēdienu neparastu, un 800 grami cukura pievienos saldumus.

Sagatavošana:

1. Uzmanīgi noņemiet sēklas no tīri mazgātām ogām. To var izdarīt ar īpašu aparātu vai skrupulozi ar rokām.
2. Noņemiet čaumalu no valrieksta un sasmalciniet gabaliņos, kas ir nedaudz mazāki par ķiršu.
3. Ķiršu riekstu ievārījuma recepte ietver katra rieksta gabala ievietošanu ķiršu vidū vietā, kur kādreiz bija kauls. Ja nav vēlēšanās vai laika, jūs varat vienkārši sajaukt riekstus ar ogām.
4. Ielieciet pildītos ķiršus katliņā un uzlieciet ar cukuru. Tātad atstāj uz 1 - 1,5 stundām.
5. Ieslēdziet nelielu uguni un gaidiet, līdz granulētais cukurs pilnībā izšķīst. Kad sasniegts vēlamais rezultāts, izslēdziet uguni un pagaidiet apmēram 5 stundas, līdz komponenti ir piesātināti viens ar otru.
6. Atkārtojiet vārīšanās procedūru ar 5 stundu intervālu vēl pāris reizes.
7. Gatavās zāles ielej tīros un sterilizētos burkās un cieši aizveriet ar vāku. Labu apetīti!

Izmantojiet tikai svaigus riekstus. Pārējais ievārījumam piešķirs nepatīkamu pēcgaršu un rūgtumu.

Saldo ķiršu un zemeņu ievārījums

Sagatavojiet ķiršu ievārījumu, pievienojot vēl vienu ogu - zemeņunebūs grūti. Tas prasīs apmēram 700 gramus ķiršu ar kaulu un mārciņu zemeņu. Puse tējkarotes citronskābes palīdzēs atšķaidīt sastāvdaļu dabisko saldumu, un cukurs visu pārvērtīs par ievārījumu - 1 kilogramu.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet ogas, noņemot visus zaļumus un kātiņus.
2. Noņemiet sēklas no ķiršiem.
3. Ķiršus liek katliņā ar biezu dibenu, pārklāj ar pusi kilogramu cukura. Tam virsū ielieciet zemenes un pārklājiet ar atlikušajiem 500 gramiem cukura. Atstājiet nākotnes ķiršu ievārījumu ziemai 10-12 stundas mierīgā stāvoklī, lai sula sāktu izcelties.
4. Pēc noteiktā laika beigām uzlieciet sildvirsmu ar mazu siltumu, vāriet un vāriet 5 minūtes. Izslēdziet siltumu un pagaidiet 5 stundas, līdz pilnīga dzesēšana. Atkārtojiet procedūru 3 reizes.
5. Trešais gatavošanas laiks jāpalielina par 10 minūtēm. Pagatavojiet šādā veidā 15 minūtes, pēc tam pievienojiet citronskābi un vāriet vēl 5 minūtes.
6. Iepakojiet tīros burkās un hermētiski noslēdziet ziemai.

Ķiršu ievārījums ar želatīnu

Lai iegūtu plānu, maigu ķiršu ievārījumu, palīdzēs 1 ēdamkarote želatīna. Ziemas saldumu pagatavošanai derēs 500 grami ogu, kas vārītas 200 gramos cukura. Lai izveidotu želejas ievārījumu, nepieciešami vēl 450 grami ūdens.

Sagatavošana:

1. Uzmanīgi noņemiet sēklas no mazgātajiem ķiršiem.
2. Katliņā apvienojiet dotās sastāvdaļas: ogas, ūdeni, cukuru. Vāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes zemā siltumā.
3. Ievietojiet karoti želatīna ūdenī, 2 ēdamkarotes. Pagaidiet pietūkumu un tikai pēc tam izmantojiet ūdens vannu, lai izšķīdinātu granulas.
4. Nosūtiet želatīnu katliņā ar ķiršiem un atkal uzvāra, bet nevārīt. Ielej karstu ievārījumu tīros burkās, aizzīmogo un ietin siltā linā. Pēc pilnīgas atdzesēšanas noņemiet segu un pārvietojiet sagatavi uz pieliekamo.

Želatīnam jābūt svaigam, un izmantojamais daudzums ir stingri saskaņā ar recepti. Pretējā gadījumā ievārījuma vietā jūs varat iegūt kompotu.

Ķiršu un ķiršu ievārījums

Saldskābo ievārījumu gatavo no ķiršiem un ķiršiem. Cukura standarta lietošanas vietā šim saldajam ēdienam tiek piedāvāta 1 glāze svaiga medus. Pamatojoties uz to, jums jāņem trīs kilogrami ķiršu un ķiršu.

Sagatavošana:

1. Šķirojiet ogas, katru rūpīgi nomazgājot. Nosūtiet 1,5 kilogramus ķiršu un tikpat daudz ķiršu uz sterilām burkām, piepildot tos līdz pusei.
2. Noņemiet sēklas no atlikušajām ogām, ielieciet mīkstumu katliņā un ielejiet medu. Vāra līdz biezai.
3. Ielejiet vārītu medus-ogu maisījumu burkās, no kurām dažas jau ir aizņemtas ar svaigiem augļiem ar sēklām.
4. Katliņā savāc tīru ūdeni un iegremdē burkas ar to saturu sterilizācijas procedūrai, kas ilgst 30 minūtes.
5. Izņem no ūdens un aizzīmogo ar vākiem. Gatavs!

Ja medus nav pie rokas, tad 250 gramus (1 glāze) medus var aizstāt ar 2,5 glāzēm cukura, kas atšķaidīts 100 gramos ūdens.

Saldā ķiršu ievārījums ar apelsīnu

No nobriedušiem sarkanajiem ķiršiem var pagatavot satriecošu ievārījumu. Lai to izdarītu, jums jānoņem apmēram 1 kilograms ogu. Pievienojiet citrusaugļu garšu saldajam ēdienam ar 1 lielu apelsīns... Šim komponentu skaitam būs nepieciešami 1,2 kilogrami cukura.

Sagatavošana:

1. Ļoti rūpīgi nomazgājiet apelsīnu, jo tā miza piedalīsies arī ražas novākšanā. Tad sarīvē miziņu un izspiež no citrusaugļiem sulu.
2. Katliņā ielej cukuru, pievieno miziņu un visu pārlej ar sulu. Vāra maisījumu.
3. Izspiest tīrus ķiršus ar sēklām sīrupā un vāra 5 minūtes. Izslēdziet siltumu un ļaujiet tam uzvārīties 10 stundas. Atkārtojiet procedūru 4-5 reizes.
4. Gatavo masu sadala burkās un cieši savērpj.

Ievārījuma gatavību var noteikt ar vienu pilienu, kas jānovieto uz plāksnes gludās virsmas. Ja šķidrums izplatās, ievārījums vēl nav gatavs.

Ķiršu ievārījums ziemai tiek pagatavots nekomplicēti, galvenais ir izpildīt iepriekš norādītās darbības. Multivarkas izmantošana šajā ēdienā ievērojami samazinās laiku un sniegs jums ne mazāk garšīgu ievārījumu, nekā vārīts katliņā parastajā veidā. Baudiet savu tēju ar ķiršu ievārījumu!

Video recepte saldo ķiršu ievārījumam ar mandelēm