Pagatavojiet ķiršu ievārījumu ar sēklām un bez tām

Ķiršu ievārījums ir spilgts, aromātisks un garšīgs. Nepalaidiet garām brīdi no jūnija vidus līdz augustam, lai ziemai krātu ķiršu ogas. Šādu delikatesi var ēst uzreiz, kā arī konservēt burkās, lai jūs to varētu jebkurā laikā iegūt un izbaudīt. Ķiršu savākšana no koka ir visas pūles, kas jums jāpieliek, lai izveidotu saldu desertu. Lai iegūtu ievārījumu, jums jāuzkrāj tikai cukurs. Parasti cukura un ogu attiecība ir 1: 1, bet zemāk esošajās receptēs ir paredzētas dažādas iespējas, attiecīgi garša nedaudz mainīsies.

Garšīgiem ķiršiem ir vairākas priekšrocības. Viņai ir piešķirtas pretdrudža īpašības, arī pretiekaisuma un antibakteriālas. Tā augsts C vitamīna saturs palīdz stiprināt imūnsistēmu. Regulāri to lietojot, tiek garantēta spēcīga asinsrites sistēma. Tikai bieži to nav iespējams ēst, jo visas ogas ir sezonas augļi. Ķirsis labi pakļauj sevi termiskai apstrādei, tāpēc to var droši saglabāt jebkurā formā. Tas var būt sula, kompots, ievārījums. Ziemā ķiršu ievārījumu var ēst kopā ar tēju, tas ir lieliski piemērots arī kā pankūku, ruļļu pildījums, kārta kūkās, pīrāgu sastāvdaļa. Jāatzīmē, ka karstas temperatūras ietekmē dažas labvēlīgās ķiršu vielas tiek zaudētas, bet galvenā paliek. Pārējie pozitīvie elementi ietver tā spēju uzlabot apetīti, ārstēt iekaisumu kuņģī, zarnās, kaklā un daudz ko citu.

Izlasiet arī rakstu šajā tēmā: ķiršu kompotu receptes ziemai!

Ķiršu ievārījums bez kauliņiem

Ķiršu ievārījumam bez sēklām vajag 2 kg ogu. Ja ogas ir skābas, tad cukuram vajadzēs 2,4 kg, saldajām šķirnēm - 1,6 kg. Šāda delikatese parasti izrādās bieza, tādēļ, ja jūs esat viskoza un bagātīga ievārījuma ventilators, tad izmantojiet zemāk esošo recepti.

Sagatavošana:

1. Noplēsiet kātiņus no mazgātiem ķiršiem.
2. Noņemiet kaulus ar īpašu ierīci vai parasto saspraudi. Jūs varat atbrīvoties no kaula ar savām rokām, taču tas parasti sabojā apaļu formu.
3. Pārklājiet apstrādātās ogas ar granulētu cukuru un nedaudz sakratiet pannu tā, lai tā vienmērīgi sadalītos pa virsmu. Atstājiet šajā stāvoklī vairākas stundas, lai izdalītos sula.
4. Turpiniet gatavot ķiršu ievārījumu, kas notiks divās reizēs. Pirmo reizi ielieciet kastroli uz plīts, vāriet saturu, samaziniet uguni un vāriet 10 minūtes. Izslēdziet gāzi un ļaujiet saldumiem pilnībā atdzist un atdzist. Otrreiz vāra tikpat ilgi, noņemot putas.
5. Tagad jūs varat ievietot karsto dzērienu burkās un pievilkt vākus.

Kaulus, uz kuriem atrodas ķiršu mīkstuma paliekas, nevar izmest, bet vārītu kompotu.

Ķiršu ievārījums ar sēklām

Par ievārījumu no ķirši bez kauliņiem satur vairāk cukura nekā ķiršu deserts bez kauliņiem. Un viss tāpēc, ka kauli sevī absorbē noteiktu daļu salduma. Šāds gatavošanas process ir garš 3 reizes, kas nozīmē, ka jums jāplāno vairāk laika salda deserta pagatavošanai. Uz to nonāks kilograms ķiršu un piecarpus glāzes cukura. Sīrupam jums būs nepieciešamas 4 glāzes ūdens (1 glāze - 150 grami).

Sagatavošana:

1. Kārtojiet ķiršu ogas: noņemiet nokaltušās un sabojātās, noņemiet visus zaļumus.
2. Ievietojiet piemērotus augļus katliņā un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Šī procedūra ir nepieciešama, lai sīrups vēl labāk iekļūtu mīkstumā.
3. Vāra sīrupu no tīra ūdens un cukura.
4. Ķiršus pārlej ar cukura maisījumu un atstāj uz 12 stundām, lai piesātinātu augļus.
5. Vāra ķiršu ievārījumu 7 minūtes, kuru recepte paredz šādu vārīšanos divas reizes ar pauzi piesātināšanai un atdzesēšanai 6-8 stundas.

Ievārījums ir gatavs! Baudiet savu tēju!

Tā vietā, lai iemērc ķiršus verdošā ūdenī, katru ogu var sadurt.

Ķiršu ievārījums "Pjatiminutka"

Tiem, kas vēlas saglabāt maksimāli noderīgas ķiršu vielas, tiek piedāvāta iespēja ātri augļus termiski apstrādāt. Ķiršu ievārījums "piecas minūtes" tiek iegūts ar netraucētu ogu formu un spilgtu piesātinātu krāsu. Šim saldumam būs nepieciešams 1 kilograms ķiršu, tikai 400 grami cukura un 200 grami tekoša ūdens.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet ķiršus, noņemiet kātiņus. Ja vēlaties, noņemiet kaulus.
2. Sagatavojiet sīrupu ar ūdeni un cukuru. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz pulveris ir izšķīdis.
3. Pievienojiet sīrupam sagatavotus ķiršus un vāriet 5 minūtes.
4. Lej sterilizētās burkās un aizzīmogo.
5. Ķiršu ievārījums ziemai ir gatavs!

Noņemot bedres, vislabāk ir valkāt cimdus. Ķiršu sula ir tik kodīga, ka ilgi jāmazgā rokas.

Ķiršu ievārījums ar šokolādi

Aicināti interesenti, kā pagatavot ķiršu ievārījumu ar piedevām garšīga recepte ķiršu ievārījumam ar šokolādi. Šādam neparastam ēdienam jums vajadzēs 500 gramus ķiršu bez kauliņiem. Tas var būt ne tikai svaigi augļi. Arī saldētie lieliski iekļaujas receptē. Simts gramu melnās šokolādes tāfelīte papildinās šo šedevru. Papildu sastāvdaļas būs glāze (150 grami) cukura, liela karote citrona sulas, svaigi spiesta, 50 grami parastā tekoša ūdens, un, ja vēlaties, varat pievienot 100 gramus konjaka.

Sagatavošana:

1. Katliņu piepilda ar ogām, kurās pēc tam ielej ūdeni un citrona sulu.
2. Pārklājiet visu ķiršu virsmu ar cukuru.
3. Uzlieciet uguni un vāriet. Nepārtraukti maisot, lai maisījums nedeg.
4. Samaziniet uguns liesmu un ielejiet konjaku (rumu), turpiniet gatavot 25 minūtes.
5. Izņemiet katlu no plīts, sadaliet šokolādi un ielejiet gabaliņus ķiršu dzērienā. Maisa, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi.
6. Šokolādes ķiršu deserts ir gatavs!

Lasīt: ķiršu kompots ziemai vienkārša recepte trīs litru burciņai!

Ķiršu ievārījuma pagatavošana ir patiess prieks. Atliek tikai nedaudz pagaidīt, kamēr ogas absorbē cukuru, bet pagaidīt - nedarboties. Parasti piesātinājuma laiks aizņem līdz 10 stundām, atkarībā no augļu veida un to salduma. Svarīga ir arī sēklu klātbūtne ogu, kas arī absorbē cukuru. Garšīgs ievārījums un patīkama tējas dzeršana ar to!