Oriģināls sastāvdaļu tandēms: griķi ar kāpostiem
Visu iecienītākie griķi satur daudz vērtīgu vielu un diezgan zemu kaloriju līmeni. Slavenie griķi ar kāpostiem tiek uzskatīti par īpašu ēdienu, jo tiem ir lieliska garša. Šī produktu kombinācija interesē daudzus pavārus iesācējus. Pavāri piedāvā dažādas gardas receptes. Daži no tiem ir īpaši iespaidīgi savā vienkāršībā. Apsveriet visbiežāk sastopamās receptes mūsu reģionā.
Griķi ar kāpostiem un sojas mērci
Tas ietver vienkāršas sastāvdaļas:
- griķi (brūni);
- Baltie kāposti;
- sulīgi baltie sīpoli;
- burkāns;
- sojas mērce;
- citrons;
- garšvielas "Provansas garšaugi";
- dārzeņu eļļa;
- sāls;
- malti pipari (melni);
- svaigi pētersīļi;
- Lauru lapa.
Atsevišķā traukā vāra graudaugus sālsūdenī līdz vārīšanai.
Notīriet sīpolu. Izskalots. Tos sasmalcina plānos pusgredzenos. Burkāni sarīvē ar lielām sekcijām. Baltie kāposti tiek sasmalcināti sloksnēs. Viegli apkaisa ar citronu sulu. Nedaudz saspiests ar rokām.
Augu eļļu ielej pannā. Iesildīties. Ielieciet sīpolu pusgredzenus. Cepiet līdz zeltaini brūnai. Pievieno burkānus.
Kad parādās apelsīnu sula, izklājiet kāpostus pannā. Maisiet un vāriet apmēram 20 minūtes. Tad maisījums tiek sālīts, piparus un garšvielas ar sojas mērci. Turiet uguni vēl 5 minūtes.
Vārītus griķus pārkaisa ar Provansas garšaugiem. Maisiet un apvienojiet ar sautētiem kāpostiem. Pēc 2-3 minūtēm trauks ir gatavs.
Pasniedziet karstu griķu ar kāpostiem, kas garšoti ar sojas mērci. Virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Ja pannā nav pietiekami daudz augu tauku, pievienojiet dažas ēdamkarotes.
Veģetāro ēdienu rudens versija
Kad dārzā ir garšīgu augļu jūra, mājsaimnieces rada pārsteidzošus gardumus. Tajos ir maz kaloriju. Tomēr tie smaržo labi, izskatās oriģināli un patīk pat gaļas ēdienu cienītājiem. Vienkārša griķu recepte ar kāpostiem un papildu dārzeņiem noteikti pievērsīsies visiem ģimenes locekļiem, ja tā būs pareizi sagatavota.
Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:
- kāposti (stingri, balti kāposti);
- nemalti putraimi;
- sulīgi sīpoli;
- salds burkāns;
- paprikas;
- tomāti vai tomātu pasta;
- sāls;
- iecienītākās garšvielas;
- pipari (melni malti);
- dārzeņu eļļa;
- ūdens;
- zaļumi.
Baltie kāposti tiek rūpīgi mazgāti zem krāna. Noņemiet augšējās lapas. Vispirms sagrieziet uz pusēm un pēc tam sasmalciniet salmiņu veidā. Nomizotus burkānus berzē uz parastās rīves. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Paprika - svītrās. Griķi mazgā vairākos ūdeņos.
Augu eļļu ielej dziļā traukā. Pirmkārt, tajā tiek cepti sīpolu gredzeni. Tad burkānu, bulgāru un sasmalcinātu kāpostu skaidas. Kad dārzeņi ir mīksti, pievienojiet sāli, piparus, tomātu pastu vai tomātus. Visbeidzot, iecienītās garšvielas (tās katram ir atšķirīgas). Samaisiet.
Pievieno karstu ūdeni un graudaugus. Pagatavojiet vēl 20 minūtes. Pasniedz dziļos traukos, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Šķidrumam traukā jābūt proporcijā 1: 2.
Sātīga maltīte brokastīs vai pusdienās
Pieredzējuši pavāri sātīgas maltītes pagatavošanai izmanto oriģinālo griķu recepti ar kāpostiem un gaļu.
Tam nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- jebkura veida gaļa (cūkgaļa, mājputni, teļa gaļa, truši);
- griķi (cepti);
- baltie kāposti;
- vidēja lieluma sīpoli;
- smaržīgs burkāns;
- ķiploki;
- tomātu pasta;
- garšvielas no sausiem augiem amatieriem;
- Lauru lapa;
- sāls;
- malti pipari (melni);
- ūdens;
- dārzeņu eļļa.
Svaiga gaļa tiek izskalota, liekajam šķidrumam un asinīm ļauj iztukšot. Sagriež porcijās. Nosūtiet uz dziļu pannu vai kastroli. Cep augu eļļā, līdz sula pilnībā iztvaiko un izveidojas zelta garoza.
Sīpolus sagriež kubiņos. Burkāni tiek berzēti uz parastās rīves. Ķiplokus izlaiž caur presi. Sautējumam pievienojiet dārzeņus. Maisiet un sautējiet līdz mīkstam. Tad ielieciet karoti tomātu pastas un apcepiet vēl 2 minūtes.
Kāposti sasmalcina mazās sloksnēs. Nedaudz mīciet ar rokām. Ielej dārzeņos ar gaļu. Sautē vairākas minūtes. Ielej karstu ūdeni. Pievienojiet garšvielas, sāli, samaisiet. Ielejiet griķus. Tvertne ir pārklāta ar vāku. Nogrieziet uguni. Vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes. Griķi ar kāpostiem un gaļas gabaliņiem pasniedz uz plakanām plāksnēm, uz kuras pārkaisa sasmalcinātus zaļumus.
Ja gaļā ir tauku slāņi, tie jānoņem. Tad ēdiens izrādīsies sātīgs, bet bez papildu kalorijām.
Griķi ar kāpostiem lēnā plīts dažu mirkļu laikā
Aizņemtas mājsaimnieces dod priekšroku griķu un kāpostu pagatavošanai lēnā plīts tikai 30 minūtēs.
Pirmkārt, produkti tiek savākti:
- cepti graudaugi;
- Baltie kāposti);
- sīpoli (vēlams balti);
- sulīgi aromātiski burkāni;
- dārzeņu eļļa;
- sāls;
- garšviela;
- ūdens.
Pirmais solis ir dārzeņu sagatavošana. Kāposti sasmalcina mazās sloksnēs. Sīpolu sagrieziet kubiņos. Burkāni tiek berzēti uz tradicionālās rīves.
Multivarkā atlasiet opciju "Fry". Augu taukus ielej traukā. Sīpoli, burkāni, kāposti tiek izmesti pēc kārtas.
Griķi rūpīgi sašķiro, noņemot bojātus priekšmetus un gružus. Noskalo vairākas reizes ūdenī.
Kad dārzeņi ir gatavi, bļodā ielej ūdeni ar ātrumu 1: 2. Ielejiet griķus. Samaisiet. Pārklāj ar vāku. Tiek palaista programma "Multishef". Iestatiet laiku uz 15 minūtēm. Pēc skaņas signāla izdalās tvaiks. Pēc 5 minūtēm ēdiens tiek pasniegts. Ja vēlaties, dekorējiet ar svaigām pētersīļa zariem.