Tirgotāja stilā gatavoti griķi ir garšīgi un veselīgi
Vai jūs domājat, ka griķi ir paredzēti tikai uztura uzturam? Tad mēģiniet padarīt griķus kā tirgotāju, ļoti apmierinošu un garšīgu. Tā gatavošanas tehnoloģija ir līdzīga plovam, taču šis ēdiens izrādās vieglāk lietojams kuņģī. Šādu "griķu plovu" var pagatavot darba dienās, taču nav kauns to pasniegt svētku vakariņās.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu ēdienu, mums būs nepieciešami šādi produkti:
- 500 g griķu;
- apmēram viens kilograms gaļas;
- viens liels sīpols;
- liels burkāns;
- augu eļļa cepšanai;
- sāls - pēc jūsu gaumes;
- garšvielas (1 tējk. gaļas garšvielas, 0,5 tējk. papriku maisījums).
Labāk ir ņemt cūkgaļas kaklu, tāpēc ēdiens izrādīsies mēreni tauku un sulīgs.
Griķi kā tirgotājs: mēs gatavojam soli pa solim
Kā parasti, mēs sākam ar gaļu: mēs sagriež cūkgaļu mazos gabaliņos. Tas nav nepieciešams pārāk liels, tas var būt grūts, jo pats griķis tiek ātri sagatavots.
Tagad mēs turpinām tieši sagatavoties:
- Manējais un tīrs burkāns, sagrieziet to lielās sloksnēs. Ja jums tas nepatīk, varat to vienkārši sarīvēt uz rupjas rīves. Bet lielas oranžas burkānu šķēles izskatās ļoti jaukas uz vispārējā fona.
- Notīriet sīpolu un sagrieziet to pusgredzenos.
- Ielejiet graudaugu traukā un vairākas reizes noskalojiet ar ūdeni. Ja nepieciešams, vispirms mēs sakārtojam griķus no pakaišiem.
- Mēs uzlikām pīli uz uguns. Kad tas labi sasilst, ielej 100 ml eļļas un izliek gaļu. Maisot, apcep gabaliņus, līdz tie ir pārklāti ar skaistu zeltainu garoziņu. Jūs varat izmantot katlu ar biezām sienām vai dziļu pannu, kurai ir cieši pieguļošs vāks.
- Gaļai pievienojiet sīpolus, apcepiet tos kopā.
- Tiklīdz sīpols kļūst zeltains, nosūtiet uz to burkānus.
- Kad burkāni mīksti, visu pārkaisa ar garšvielām un sāli. Mēs sajaucam.
- Atliek pievienot galveno sastāvdaļu - graudaugus un ielej ūdeni. Šķidrumam jābūt 1,5 cm augstākam par griķi.
- Atkal samaisa un ļauj vārīties. Tad mēs pārklājam katlu un uz lēnas uguns sautējam 20 - 30 minūtes, līdz griķi ir gatavi.
Jūs varat pasniegt griķus kā tirgotāju pusdienās kā otro ēdienu vai vienkārši vakariņās. Izrādās tīkams, apmierinošs un ļoti garšīgs.