Izvēloties piemērotu kukurūzas šķirni popkornam un audzējot uz mūsu zemes gabala
Popkorns ir iecienīts mājās gatavots ēdiens daudziem pieaugušajiem un bērniem. Bet ne visi graudi ir piemēroti to pagatavošanai, jo kukurūzai popkornam ir graudi, kas ne tikai pārsprāgst, bet tiek sasildīti atvērti. Tāpēc kraukšķīgu gardumu pagatavošanai tiek izmantotas īpašas šķirnes, kas saņēmušas neoficiālu nosaukumu "popkorns".
Kas padara popkornu kukurūzu atšķirīgu
Katrā kukurūzas sēklā ir ūdens piliens ar cietes daļiņu. Apkures procesā ūdens iztvaiko un pārvēršas par tvaiku. Pēc tam to atbrīvo no kukurūzas sēklu čaumalām, izraisot nelielu "sprādzienu".
Tajā pašā laikā mitrums siltuma ietekmē vienmērīgi tiek sadalīts visā graudā, mīkstina un pūka, padarot garšu maigāku un vienmērīgāku.
Popkornu kukurūzā ir ievērojami mazāk cietes nekā parastajās šķirnēs, un olbaltumvielu un tauku ir par 22% vairāk.
Kukurūzas popkorns - populāras šķirnes
Ir liels skaits popkornu šķirņu, ko audzē selekcionāri. Šādas šķirnes atšķiras pēc vālīšu izmēra, graudu krāsas - tās var būt zeltaini dzeltenas, oranžas vai brūnas sarkanas.
Kura kukurūza ir piemērota popkornam:
- Lopai - Lopai ir viena no populārākajām šķirnēm, kuras augstums ir līdz 130-150 cm, un tā atšķiras ar agrīnu nogatavošanās periodu un lielu zeltaini oranžu graudu izmēru.
- Ping Pong ir augsta kukurūza, sasniedzot 180–220 cm. Ausis ir 11–13 cm garas, un tām ir apaļas, citrondzeltenas sēklas. Galvenais šķirnes trūkums ir tā augums, kas prasa daudz vietas kultūraugu audzēšanai.
- Zeya ir populāra agri nobriedušu popkornu šķirne, kuras nogatavošanās periods nepārsniedz 85 dienas. Augs sasniedz 1,6-1,8 m augstumu, un vālīšu garums ir līdz 17-20 cm, graudi ir iegareni, bordo sarkanā krāsā.
- Sarkanais popkorns - šī šķirne ieguva nosaukumu bagātīgajam graudu bordo-sarkanajam toņam. Šī ir zemu augoša kultūra, kuras dzinumi ir 1-1,3 m augsti un ausis 13-15 cm lielas.
- Vnuchkina Joy ir vidēja izmēra augs, kura augstums ir līdz 1,4-1,6 m, un ar mazām vālītēm, kas reti pārsniedz 13-16 cm, graudos ir daudz persiku krāsas.
- Viesnīca ir viena no visaugstākajām popkornu kukurūzas šķirnēm. Tās dzinumi var izaugt līdz 2,1-2,3 m augstumā. Lielas, 23–26 cm lielas ausis sastāv no dzeltenām sēklām, kuras izceļas ar izcilu garšu.
Ne mazāk populārs lauksaimnieku un dārznieku vidū Vulkan - šī popkornu kukurūzas šķirne tiek uzskatīta par ideālu pamatu popkornu pagatavošanai, ņemot vērā tās garšas īpašības.
Augs ir garš, līdz 1,9-2,2 m augstumā. Vulkan šķirnei ir lielas 20–23 cm lielas ausis ar noapaļotiem zeltaini dzeltenas krāsas graudiem.
Kukurūzas audzēšana popkornam
Kukurūzas audzēšanai popkornam ir savi smalkumi un nianses, kas atšķiras no parasto cukura šķirņu kopšanas.
Audzēšanas pamatnoteikumi:
- Popkornu kukurūzu var audzēt gandrīz jebkurā augsnē - podzolā, melnzemē, smilšmālā, mālā. Vienīgais izņēmums ir smilšaina augsne, kas nav piemērota kultūraugu audzēšanai.
- Visas popkornu kukurūzas šķirnes ir termofīlas, tāpēc tās var stādīt tikai pēc tam, kad augsne ir sasilusi vismaz līdz + 15 ° C.
- Kukurūza mīl saules gaismu, tāpēc vislabāk ir atrast labi apgaismotu vietu kukurūzas audzēšanai.
- Vietnes ar augstu gruntsūdens līmeni nav piemērotas kultūraugu audzēšanai, jo tās saknes nepieļauj stāvošu mitrumu.
- Izvēloties vietu popkornu kukurūzas stādīšanai, noteikti ņemiet vērā dārzā esošos "priekštečus". Vietnes pēc kartupeļiem ir vislabāk piemērotas tomātu, bietes un burkāni.
- Popkornu kukurūzu nevajadzētu stādīt blakus cukura šķirnēm - tās savstarpējās apputeksnēšanas procesā zaudēs sākotnējās īpašības.
Ņemot vērā kukurūzas siltumu mīlošo raksturu, vislabāk to sēklas stādīt maijā. Šajā laikā augsne jau ir pietiekami sasilusi, un pazūd atkārtotu salnu risks.
Kukurūzas stādīšana
Kukurūzas sēklas pirms stādīšanas ir pienācīgi jāsagatavo. Tas dos popkornu kukurūzai labāku sakni un ātrāk celsies. Sēklas jāsakārto, pēc tam jāuzpilda ar vāju kālija permanganāta vai Fitosporīna šķīdumu un jāatstāj 3-4 stundas.
Arī kukurūzas kauliņus var diedzēt iepriekš. Lai to izdarītu, jums tos vajag iemērc, pēc tam ievietojiet salvetē un labi samitriniet. Šajā formā sēklām vajadzētu palikt līdz dīgtspējai, taču ir jāuzmanās, lai salvete neizžūtu.
Kukurūzas popkornu stādīšanas tehnika:
- sēklu stādīšanas vieta ir jāizrok;
- sagatavo izkraušanas bedres līdz 5-6 cm dziļai, atstājot starp tām 25-30 cm attālumu;
- bagātīgi laist akas;
- katrā bedrē ievieto 2-3 graudus;
- apkaisa sēklas ar plānu augsnes slāni.
Lai palielinātu kukurūzas ražu, popkornu vislabāk stādīt rindās, atstājot starp tām 60-70 cm.
Lai pasargātu no nakts vēsuma, kultūraugus var pārklāt ar plastmasas apvalku. Pēc 12-14 dienām var redzēt pirmos kukurūzas dzinumus.
Kukurūzas kopšana
Popkornu kukurūzai nepieciešama īpaša piesardzība, kas augam jānodrošina tūlīt pēc pirmo dzinumu parādīšanās.
Popkornu kukurūzas kopšanas vadlīnijas:
- Augu nepieciešams bagātīgi un regulāri laistīt. Tās spēcīgajai sakņu sistēmai ir nepieciešams daudz mitruma. Atkarībā no laika apstākļiem kukurūzu vajadzētu laist 1-2 reizes nedēļā.
- Īpaši svarīgi ir kukurūzu samitrināt dīgšanas laikā, veidojot ziedlapiņu ziedkopas un 2-3 nedēļas pēc ziedēšanas beigām. Augu vajadzētu laist saknē, agri no rīta vai vēlu vakarā.
- Mēslošana ir ļoti svarīga kukurūzas aktīvai augšanai un produktivitātei. Pēc pirmo 4-6 īsto lapu parādīšanās tiek veikta slāpekli saturoša mēslošana. Šim nolūkam tiek izmantots amonija nitrāta, karbamīda vai deviņvīru spēka infūzija.
- 10-15 dienas pirms ziedēšanas kukurūza jābaro ar mēslošanas līdzekļiem, kas satur kāliju un fosforu.
- Svarīga daļa rūpējoties par kvalitatīvu kultūru ir saspiešana. Visi sānu dzinumi, kas aug centrālā kāta pamatnē, jānoņem manuāli vai izmantojot dārza atzarotāju. Sakarā ar to vālītēm ir lielāks izmērs un lieliska garša.
Popkornu pagatavošanai ir pieejamas daudzas popkornu šķirnes. Viņu audzēšanai ir savi smalkumi un nianses. Zinot, kāda veida kukurūza ir nepieciešama popkornam un kā rūpēties par ražu, ir viegli audzēt piemērotu šķirni savā pagalmā un pats pagatavot gardu un kraukšķīgu kārumu.