Konservu ķiršu kompots ziemai

Lielisks dzēriens svētku ēdieniem kalpos kā ķiršu kompots ziemai. Dzēriens, kas mājās gatavots ar savām rokām, priecēs jūs ar nepārspējamo rezultātu. No tā varēsiet smelties visu derīgo vielu klāstu, jo iegūtais ķiršu nektārs būs bez konservantiem un citām kaitīgām piedevām. Šis dabīgais produkts piepildīs jūsu ķermeni ar ziemā tik nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām.

Lasiet arī rakstu: ķiršu ievārījums bez kauliņiem!

Ķiršu pozitīvās īpašības

Ķiršos esošie vitamīni, ābolu, citronskābes un elagīnskābes labvēlīgi ietekmē ķermeni. Noderīga ir ne tikai ķiršu miesa, bet arī tās lapas un pat koka stumbrs. Mizas sveķi tiek pārvērsti par zālēm kuņģa un zarnu ārstēšanai. Tautas medicīnā ķirši ir kļuvuši slaveni kā pretdrudža līdzeklis. Ķiršu sula ar lielu daudzumu C vitamīna, stiprina imūnsistēmu, piemīt pretiekaisuma īpašības. Tādēļ jums noteikti vajadzētu pagatavot vienkāršu ķiršu kompotu ziemai vai iegūt no tā sulu turpmākai ikdienas lietošanai. Mikroelementi dzelzs, magnijs, varš iedarbojas tieši uz hematopoētisko sistēmu. Arī augļus ieteicams lietot sāpēm kaklā, kuņģī un zarnās.

Ķiršus nav ieteicams ēst cilvēkiem ar paaugstinātu skābumu kuņģī.

Kompota aizvēršana mājās

Tiem, kas vēlas ziemai pagatavot savu ķiršu kompotu, zemāk ir sniegta vienkārša šī dzēriena recepte. Kompotu var saglabāt divējādi: ar sterilizāciju un bez sterilizācijas. Neatkarīgi no izvēlētās metodes tas neietekmēs krātuves kvalitāti. Opcija ar kārbu sterilizāciju ar ķiršiem nodrošina papildu laiku šai procedūrai. Termiskās apstrādes ilgums ir atkarīgs no stikla trauku tilpuma: 1 litra burka prasīs 10 minūtes, 1,5 litru burka - 15 minūtes, un 3 litru burkai vajadzīgas 20-25 minūtes sterilizācijas. Sterilizācijai pavadītais laiks aizstāj laiku, kas ietaupīts, vārot cukura sīrupu katliņā. Izvēle ir jūsu ziņā, taču kopumā ķiršu saglabāšana, izmantojot jebkuru no tām, ilgst līdz vienai stundai.

Mūsdienu konservēšanas metodes piedāvā vēl vienu iespēju ķiršu kompotu vārīt ziemai multivarkā vai sulu katlā. Tas ievērojami samazinās konservēšanas procesa sarežģītību.

Ķiršu kompots ziemai lēnā plīts

Apzinīgi nomazgājiet ķiršus, noņemiet visus zaļumus. Ja vēlaties, kaulus var noņemt ar mašīnu bez kauliņiem.

Ielej ogas multivarkas bļodā un pārklāj ar cukuru. Tad ielej aukstu ūdeni. Izvēlieties režīmu "Dzēšana" un iestatiet laiku - 1 stunda.

Sterilizējiet burkas ar vākiem. Sterilizācijas procesu var veikt, izmantojot tējkannu, krāsni, mikroviļņu krāsni vai katliņu.

Ielejiet vārītu kompotu sagatavotajā traukā un nekavējoties pievelciet vākus. Aptiniet siltu un atstājiet malā, līdz tas ir atdzisis.

Garšīgs saldskābs dzēriens ir gatavs!

Sastāvā ietilpst piparmētra, medus un citrons.

Ķiršu kompots ziemai bez sterilizācijas

Atlasiet gatavu ķirši, sapuvis izmet. Nomazgājiet tekošā ūdenī, nenoņemiet sēklas. Ķiršus labāk mazgāt, ievietojot tos sietā. Šeit jūs būsiet pārliecināts, ka visi netīrumi un kaitīgās vielas tiks izskalotas.

Nomazgājiet kannas ar soda un sterilizējiet.

Tvertni piepilda ar ķiršiem 1/3 tilpuma. Burkas pilnība ir atkarīga no tā, cik daudz jūs vēlaties iegūt koncentrēto dzērienu.

Uzkarsē ūdeni no krāna līdz vārīšanās temperatūrai un ielej to burkā, pārklāj kaklu ar vāku un atstāj uz 10 minūtēm.

Ielejiet aromatizēto ūdeni bez ķiršiem atkal kastrolī, pievienojiet 300 gramus cukura, ja burka ir 3 litri. Vāra maisījumu.

Burkām pārlej verdošu sīrupu un satin vākus. Aptiniet dienu.

Nākamajā dienā ķiršu kompots ar kauliņiem ir gatavs.

1/3 kannas piešķirs patīkamu saldskābo garšu ar gaiši sarkanu nokrāsu, puse kārbu ķiršu nodrošinās bagātīgu aromātisku dzērienu, un 2/3 ogu visam trauka tilpumam kompotu piesātinās ar tumši sarkana krāsa.

Ķiršu kompots ziemai ar sterilizāciju

Noņemiet kātiņus no ķiršiem un noskalojiet. Sterilizētās burkas piepilda ar ogām līdz augšai.

Pagatavojiet sīrupu: 400 gramus cukura 1 litrā ūdens. Ķiršu burkas piepilda ar aukstu šķīdumu.

Piepildiet kastroli ar ūdeni un ielieciet tajā nākamo pārtiku sterilizācijai. Sterilizējiet 10-15 minūtes (atkarībā no to tilpuma) ūdens temperatūrā 85 grādi.

Iepriekšējās procedūras beigās izvelciet burkas, satiniet vākus un novietojiet malā, līdz tie atdziest.

Ķiršu kompots ir gatavs ziemai!

Kompots bez ķiršu kauliņiem jāuzglabā ne ilgāk kā 3 gadus.

Ķiršu kompots bez kauliņiem ziemai ar sterilizāciju

Nomazgājiet ogas, noņemiet kātiņus un sēklas.

Ielieciet ķiršus burkas augšdaļā vai 2/3 no tilpuma.

Vāra sīrupu, kas sastāv no 400 gramiem cukura un 1 litra ūdens.

Ielejiet ķiršu ar karstu cukura šķīdumu un nosūtiet tos uz sterilizācijas procedūru, kas ilgst vismaz 10 minūtes. Ūdenim katlā jāsasniedz kārbu plecus, pretējā gadījumā šis process būs bezjēdzīgs.

Koncentrētais ķiršu kompots ir gatavs!

Uzskaitītie soli pa solim sniegtie apraksti ar fotogrāfijām par to, kā ziemai pagatavot ķiršu kompotu, diezgan precīzi iezīmē konservēšanas procesu. Bet ķiršu kompotu var pagatavot, pievienojot citas sastāvdaļas: zemenes, jāņogas, ābolus, avenes.

Izlasiet arī rakstu šajā tēmā: ķiršu kompots ziemai!

Kompota pagatavošanas posmi būs līdzīgi, taču šeit cukura daudzumam būs jāmainās pēc garšas. Starp citu, ķiršu kompots ziemai ir slēgts pēc tām pašām receptēm.

Ir reizes, kad jūs nokavējat ķiršu ražas laiku, un vēlme baudīt kompotu no šīs ogas neatstāj. Šādos gadījumos saldētus augļus var iegādāties pārtikas preču veikalos. Punkti kompota pagatavošanai no saldētiem ķiršiem ziemai paliek nemainīgi, vienkārši priekšplānā izvirzās ogu atkausēšana, izmantojot mikroviļņu krāsni vai pakāpeniski istabas temperatūrā.