Kā ātri pagatavot visu laiku gardēžu kārumu - zemeņu ievārījuma pīrāgu

"Pīrāgos nav laimes," kazlēns skumji sacīja savam draugam Karlsonam slavenajā bērnu pasakā. Viņš droši vien negaršoja aromātisko zemeņu ievārījuma pīrāgu, kas izceļas ar smalku un izsmalcinātu garšu. Šo gardo kārumu var pagatavot visu gadu, un tas vienmēr raisīs patīkamas sajūtas. Ziemā konditorejas izstrādājumi atgādinās par maigu sauli, putnu dziesmām un sulīgu dārzu ziedēšanu. Un vasarā tas kalpos kā ogu atspirdzinājums tveicīgos vakaros.

Varbūt kāds padomās, kā vislabāk pagatavot zemeņu pīrāgu, lai tas izrādītos gaisīgs, maigs un ar smaržīgu smaržu. Galu galā ir daudz dažādu iespēju, un katrai no tām ir sava garša. Patiesībā veids, kā izveidot gardumu, ir diezgan vienkāršs, un to var izdarīt pat iesācēji jaunie pavāri. Ir nepieciešams tikai ievērot ekspertu ieteikumus, un zemeņu ievārījuma pīrāgs kļūs par iecienītu delikatesi visai ģimenei. Mēģināsim izprast šīs mīklas izgatavošanas noslēpumus, izmantojot vairāku populāru recepšu piemēru.

Pīrāgam ar zemeņu ievārījumu ir piemērots tikai biezs ievārījums. Pretējā gadījumā tas vienkārši noplūdīs un, protams, sabojās ceptās preces.

Ogu prieks zem smilšu segas

Daudzus gadus smilšu mīklas izstrādājumi ir ieņēmuši īpašu vietu. To izmanto dažādu veidu cepumu cepšanai. To var izmantot arī, lai pagatavotu garšīgu zemeņu ievārījuma pīrāgu ģimenes tējai. Lai to izdarītu, savāc nepieciešamās sastāvdaļas, kas veido produktu:

• vistas olas (2-3 gab.);
• sviests (ne mazāk kā 200 g);
• granulēts cukurs (viens standarta stikls);
• kviešu milti (apmēram 1,5 tases);
• soda (tējkarote);
• etiķis;
• sāls uz naža gala;
• zemeņu ievārījums (apmēram 250 g);
• augu eļļa pelējuma eļļošanai.

Sastāvdaļu daudzumu var mainīt atkarībā no porcijas lieluma.

Soli pa solim instrukcija

Zemeņu pīrāga pagatavošanas process ietver vairākas vienkāršas darbības, kuras veiks pat jaunie pavāri.

1. SOLIS

Vistas olas tiek iedzītas plašā traukā. Pievieno granulētu cukuru. Vispirms samaisiet ar dakšiņu un pēc tam ar putotāju vai mikseri. Masai vajadzētu izrādīties baltai, un tilpumam vajadzētu dubultoties.

2. solis

Nepieciešamais sviesta daudzums tiek novietots siltā vietā, lai tas kļūtu mīksts. Pēc tam to injicē olu masā un vēlreiz saputo ar putojamo slotiņu, lai iegūtu viendabīgu struktūru.

3. solis

Soda tiek savākta ēdamkarotē un ielej ar etiķi. Iegūtais produkts tiek rūpīgi apvienots ar olu maisījumu.

4. solis

Kviešu miltus izsijā caur sietu, lai atdalītu neredzamus gružus un skābekli. Tad mīciet mīkstu konsistenci mīklu, nelielās porcijās pievienojot miltus.

5. solis

Intensīvi strādājot ar rokām, tie veido skaistu miltu bumbu. Šīs vienkāršās zemeņu pīrāga receptes svarīgākais ir sadalīt mīklu divās dažādās daļās. Viens no tiem ir mazāks par otru. Tas ir iesaiņots plastmasas apvalkā un ievietots saldētavā.

6. solis

Eļļojiet piemērotu cepšanas paplāti ar augu eļļu. Lielāko daļu mīklas sarullē loksnē, kas atbilst cepešpannas formai (apaļa vai kvadrātveida).Pēc tam viegli izlieciet, izveidojot sānus tā, lai ievārījums neizplūst. Mīklas formu pusstundu ievieto ledusskapī.

7. solis

Kad laiks ir beidzies, tie izplatās zemeņu džems... Dariet to uzmanīgi, lai saglabātu cepto izstrādājumu formu.

8. solis

Mazāku mīklas gabalu izvelk no saldētavas un biezā kārtā noberž ar ievārījumu. Krāsns tiek uzkarsēta līdz 200 ° C, pēc tam tajā ievieto kūku. Cepiet vismaz 40 minūtes, pastāvīgi novērojot procesu. Kad veidojas zelta garoza, trauku noņem. Pīrāgs tiek pasniegts kā salds ēdiens ģimenei vai draudzīgai tējas ballītei.

Miltu skaidām ieteicams izmantot rīvi ar lielu pamatni un plašu lauku.

Video recepte vasaras zemeņu pīrāgam

Kulinārijas domas lidojums - neparasts pildījums pīrāgā ar zemeņu ievārījumu

Pats par sevi saprotams, ka cepšanai ir daudz vietas radošumam. Tāpēc jums nav jābaidās fantazēt un īstenot savas idejas ar dzīvi. Apsveriet oriģinālo recepti ar pīrāga fotoattēlu ar zemeņu ievārījumu un biezpienu, kuru ir viegli pagatavot jūsu mājas virtuvē.

Nepieciešamo komponentu saraksts:

• viena pakete margarīna;
• cālis olas (vismaz pieci gabali);
• granulēts cukurs (astoņas ēdamkarotes);
• augstākās kvalitātes kviešu milti;
• vaniļas cukurs;
• cepamais pulveris vai soda, kas dzēsta ar etiķi;
• bezskābes biezpiens (apmēram 250 g);
• sāls kontrastējošai gaumei;
• zemeņu ievārījums vai biezs ievārījums;
• dārzeņu eļļa.

Saskaņā ar šo recepti ar zemeņu pīrāga fotoattēlu jums jāveic vienkāršas darbības:

1. Margarīnu ievieto emaljas traukā un pēc tam ievieto ūdens vannā. Kad tas izkūst, pievienojiet granulētu cukuru. Maisa un ļauj atdzist. Tad vistas olas (2 gabali) un vaniļas pulveris tiek nosūtīti uz margarīnu.
2. Kviešu miltus izsijā un sajauc ar cepamo pulveri. Pievienojiet sagatavotajam šķidrumam un mīciet elastīgo mīklu, kas sadalīta trīs vienādās daļās. Divas no tām 30 minūtes ievieto saldētavā. 
3. Saskaņā ar recepti šim zemeņu pīrāgam krāsns tiek uzkarsēta līdz maksimālajai temperatūrai 200 grādiem. Eļļojiet cepšanas lapu vai piemērotu veidlapu ar augu eļļu un sagatavojiet pildījumu.
4. Ielieciet biezpienu traukā ar vistas olām (3 gab.). Pievieno granulētu cukuru un sakuļ ar blenderi.
5. Mīklu, kas nav atdzesēta, sarullē kārtā un izklāj uz ietaukotas cepešpannas. Tad to bagātīgi ietauko ar zemeņu ievārījumu. 
6. Tagad ir laiks atcerēties saldētās mīklas daļas. Vienu no tām ar rupju rīvi sarīvē uz ievārījuma vienmērīgā kārtā. Un pēc tam biezpiena masu lej uz mīklas, viegli to izkaisot pa visu sagataves laukumu. Pārklājiet pildījumu ar skaidām no otrā atdzesētā produkta gabala.
7. Sagatavoto desertu ievieto cepeškrāsnī. Viņi cep vismaz 25 minūtes, nepārtraukti vērojot pašu radīto tējas dzeršanai.

Ģimenes maltītes pēdējā posmā pasniedziet pīrāgu ar zemeņu ievārījumu kopā ar iecienīto dzērienu.

Viegls ceļš uz mērķi

Dažreiz pēc smagas darba dienas gribas palutināt sevi ar gardām smalkmaizītēm, bet to pagatavošanai vienkārši nepietiek spēka. Doma par mīklas mocīšanu ir viegli saspringta un satraukta. Tādēļ jums jāatsakās no sapņa par gardu desertu.

Bet ir unikāls cepamo izstrādājumu pagatavošanas veids, kas neprasa daudz pūļu. Uzņēmīgas mājsaimnieces zemeņu ievārījuma pīrāgu īsā laikā un bez lielām pūlēm gatavo lēnā plīts. Ēdienam viņi ņem vienkāršu produktu komplektu, kas, iespējams, atrodams jebkurā mājas virtuvē:

• kviešu milti (augstākās kvalitātes);
• kefīrs (tauku saturs 1%);
• cukurs;
• vistas olas;
• zemeņu ievārījums (bieza konsistence);
• soda;
• sviests.

Zemeņu pīrāga pagatavošanas metode multivarkā sastāv no vienkāršām darbībām.

Pirmkārt, ievārījumu ielej traukā.Tad viņi tajā ievietoja soda. Maisa un atstāj uz 5 minūtēm, lai nodziestu.

Olas un granulēto cukuru samaisa ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai. Pēc tam tos ielej kefīrā un visu labi samaisa.

Iegūtais šķidrums tiek apvienots ar ievārījumu. Pēc tam kviešu miltus izsijā un pa daļām pievieno sagatavotajam maisījumam. Gatavo mīklu ielej ar ietaukotu ierīces trauku. Atstāj uz dažām minūtēm, lai milti pilnībā izšķīdinātu šķidrumā.

Multivarkā atlasiet opciju "Cepšana". Iestatiet laiku - 50 minūtes. Pēc tam bļoda tiek ievietota ierīcē un tiek uzsākts process. Šajā laikā saimniece var atpūsties un, aizverot acis, sapņot par gardu zemeņu pīrāgu.

Pēc signāla par cepšanas beigām produkts tiek atstāts multivarkā, lai nedaudz atdziest, un pēc tam tiek pasniegts ar tēju vai iecienīto kafiju.