Cūku šķirnes ar aprakstiem un fotogrāfijām vaislai pagalmā
Cūku pieradināšana, pēc arheologu domām, sākās pirms 7 līdz 13 tūkstošiem gadu Tuvajos Austrumos. Mūsdienās daudzām cūku šķirnēm ir maz līdzības ar savvaļas senčiem - mežacūkām, un, pateicoties audzēšanas darbam, mūsdienu mājas dzīvnieki ir lielāki, labāk baroti, tie aug ātrāk un pieņemas svarā.
Cūkas visā pasaulē tiek audzētas pēc garšīgas, sulīgas gaļas un augstas kaloritātes speķa. Rūpnieciski izmanto ādu un sarus, pat kaulus pārstrādā. Šādu vērtīgu lauksaimniecības dzīvnieku šķirnes pēc to konstitucionālajām īpašībām ir sadalītas vairākos veidos.
Tā kā mājlopu audzētājiem galvenā vērtība ir gaļa un speķi, cūku šķirnes tiek sadalītas arī pēc tā, kāda veida produktus no dzīvniekiem var iegūt lielākā apjomā. Šķirnes orientācija obligāti ietekmē sivēnu un pieaugušo izskatu.
Gaļas šķirnes pārstāvjus var atpazīt:
- gar iegareno ķermeni;
- ar nenozīmīgu, salīdzinot ar ķermeņa garumu, krūškurvja platumu;
- viegls šķiņķa un krūšu kaula tips.
Dzīvnieki, kas paredzēti speķa iegūšanai, ir īsāki par gaļas kolēģiem. Viņiem ir plata smaga priekšējā daļa, tikpat lieli, ielej šķiņķi. Starpposmu starp taukainām un liellopu šķirnēm aizņem universālas vai gaļu saturošas šķirnes.
Cūku šķirņu fotoattēli un apraksti palīdzēs jums izprast šo vērtīgo lauksaimniecības dzīvnieku dažādību un izdarīt pareizo izvēli, iegādājoties tos savam pagalmam. Skatiet Mulardas pīles fotoattēlu!
Liela balta cūku šķirne
Izaudzētās cūkas atšķīrās ar spēcīgiem kauliem, harmonisku uzbūvi un spēju baroties, kuru mērķis bija iegūt speķi, gaļu vai sulīgu bekonu. Bet to britu audzētāju darba rezultāti, kuri pasaulei piešķīra Jorkšīras cūku šķirni, 19. gadsimta otrajā pusē gandrīz tika zaudēti. Tikai ieviešot stingrus standartus un audzēšanas noteikumus, bija iespējams konsolidēt šķirnes īpašības, un cūkas nosauca par lielām, baltām.
Dzīvnieki tika ievesti Krievijā deviņpadsmitā gadsimta beigās. Vietējos apstākļos, kas pārsteidzoši atšķiras no Lielbritānijas apstākļiem, entuziastiem ir izdevies iegūt labi aklimatizētas vaislas līnijas. Pateicoties vietējiem selekcionāriem, lielu balto cūku šķirne daudzus gadu desmitus ir bijusi tik populāra gan valstī, gan visā pasaulē.
Saskaņā ar cūku šķirnes fotoattēlu un aprakstu šo universālo dzīvnieku raksturīgās iezīmes ir:
- plaša izliekta krūtis;
- gara plata mugura;
- spēcīgs saspringts pakaļa;
- stipras īsas kājas;
- plāni sari, kas blīvi pārklāj ķermeni;
- liela galva uz gara bieza kakla;
- pamanāmas, bet ne nokarenas ausis;
- stingra, bet ne raupja āda.
Pieauguša kuiļa ķermenis sasniedz 190 cm garumu, bet mātītes ķermenis ir nedaudz mazāks - līdz 170 cm. Lielas baltas cūkas atšķiras ar lielisku auglību.Vidēji sieviete dzemdē līdz 12 sivēniem, kuru svars līdz mēnesim sasniedz 20-25 kg, un pēc sešiem mēnešiem viņi velk veselu centneru.
Ar labu aprūpi un uzturēšanu dzīvnieki ātri pielāgojas pārtikas un klimata īpatnībām, tie ir diezgan izturīgi un auglīgi. Tomēr viņiem nepieciešama uztura kontrole, pretējā gadījumā tie kļūst pārmērīgi tauki.
Cūku šķirne Landrace
Starp mūsdienu gaļas šķirnēm dāņu šķirne, kas iegūta pagājušā gadsimta sākumā, tiek uzskatīta par vienu no virziena pamatlicējiem. Tā paša centrā cūku šķirne Landrace - angļu balto un vietējo Dānijas dzīvnieku asinis, un, lai atlases laikā iegūtu labus gaļas rādītājus, tika ņemtas vērā ne tikai šķērsotās līnijas, bet arī izmantotās barošanas metodes, iekļaujot lielu daudzumu olbaltumvielu.
Landrace cūku šķirni raksturo:
- minimālais tauku daudzums;
- garš ķermenis, kas raksturīgs uz gaļu orientētiem dzīvniekiem;
- gaiši diezgan reti sariņi;
- plāna āda;
- garas ausis nokarājas līdz acu līmenim.
Pieauguša vīrieša ķermeņa garums var pārsniegt 180 cm, un svars var sasniegt 310 kg. Sievietes, kā paredzēts, ir mazākas. Ar ķermeņa garumu nedaudz virs 165 cm to svars ir 260 kg. Zemenes cūkām vienā metienā ir vidēji apmēram 11 sivēni. Jaunie dzīvnieki ir ļoti kustīgi, strauji aug, pēc 189 dienām iegūst 100 kg svara.
Tomēr, ņemot vērā visas šīs gaļas šķirnes pozitīvās īpašības, tai ir trūkumi. Izcilu sniegumu un visaugstākās kvalitātes gaļu var sasniegt tikai ar pastāvīgu aprūpi un pareizi izvēlētu uzturu.
Duroc cūku šķirne
Amerikas sarkano cūku šķirne parādījās 19. gadsimta beigās. Sākotnēji tika pieņemts, ka cūkas tiks audzētas pēc speķa, taču augošais pieprasījums pēc gaļas produktiem ir mainījis ciltsdarba virzienu.
Mūsdienās Duroc cūku galvenās īpašības ir:
- izcilas kvalitātes gaļa;
- agrs briedums;
- izturība un iespēja turēties ganību apstākļos;
- spēja nodot savas labākās iezīmes pēcnācējiem, tāpēc Durokas cūkas aktīvi izmanto hibridizācijai
Dzīvniekiem ir spēcīgs skelets un spēcīgs ķermeņa uzbūve, kas jāuztur ar pareizi izvēlētu olbaltumvielu barību. Gan kuiļi, gan pieaugušu sieviešu garums nepārsniedz 185 cm.
Atšķirībā no auglīgām baltām cūkām un Landrace šķirnes dzīvniekiem, Duroc mātīšu perējumi ir ne vairāk kā 11 sivēni, savukārt sivēnmātes ir mierīgas, rūpējas un lieliski rūpējas par strauji augošo paaudzi jau pēc 170–180 dienām, kas sver vairāk nekā 100 kg.
Mangala cūkas
Cūku ražošanas vēsturē ir bijušas vairākas vilnas dzīvnieku šķirnes. 19. gadsimta otrajā pusē dzīvniekus no Linkolnšīras apgabala kopā ar Jorkšīras cūku šķirni uzskatīja par vienu no labākajiem. Šo cūku biezie mati atgādināja aitas vilnu, un no tiem pat gatavoja rupju mājas dziju. Bet 1972. gadā tika oficiāli atzīts, ka Linkolnšīras cūkas ir pazaudētas.
Par laimi, ir saglabājušās dažādas Ungārijas vai Karpatu vilnas cūkas, kas ir tuvu izmirušajai šķirnei - Mangalitsas vai Mangalickajas vilnas. Dzīvnieki var būt dažādās krāsās, tie ir izvēlīgi, pateicoties biezajai vilnai, tie ir izturīgi un dod izcilas kvalitātes gaļu.
Mangal šķirnes cūkas ir ārkārtīgi izvēlīgas, tām ir spēcīga imunitāte, kas ļauj atteikties vakcinēt jaunus dzīvniekus un izmantot dažāda veida barību.
Vienīgais trūkums ir relatīvs gaļas cūku un mazu sivēnu skaits metienos. Vidēji mātīte dod tikai 4-5 pēcnācējus, vēlāk mazuļu skaits mazuļos nedaudz palielinās.
Āzijas vēdera cūkas
Iepazīšanās ar Āzijas vēdera cūkas Eiropas lopkopju vidū sākās tikai pagājušā gadsimta beigās. Biezie dzīvnieki ar spēcīgu ķermeni un lielu galvu, kas pazīstami kā vjetnamiešu, ķīniešu vai korejiešu cūkas, izraisīja īstu apbrīnu un pārsteigumu.
Mazi, salīdzinot ar tradicionālajām cūku šķirnēm, dzīvnieki ir agri nobrieduši, dod lielisku gaļu, tīrību un diezgan nepretenciozi.
Ar pieauguša kuiļa vidējo svaru 150 kg un mātītes - apmēram 120 kg, sulīgas gaļas ar zemu tauku saturu raža var pārsniegt 75%, kas ir sava veida rekords gaļas šķirņu vidū. Tajā pašā laikā sievietes ir gatavas dot savus pirmos pēcnācējus jau 4 mēnešus, un sivēnu skaits atnešanās laikā dažreiz sasniedz 20 galvas. Izvēlīgi dzīvnieki barojas ar graudiem, sienu un zaļbarību, nav nepieciešami vakcinācijas un īpaši apstākļi.
Ja cūkas tiek pienācīgi aprūpētas, līdz 7 mēnešiem tās sasniedz kaušanas svaru, augšanas tempā neatpaliekot no Duroc šķirnes cūkām vai lieliem baltumiem.
Vjetnamiešu vai Āzijas vēdera cūkas, kas nesen parādījās Eiropas fermās, nekavējoties izraisīja selekcionāru interesi.
Pašlaik pundurcūkas ir iegūtas, pamatojoties uz šiem dzīvniekiem un mazajiem Eiropas kuiļiem. Miniatūri dzīvnieki kļūst arvien populārāki visā pasaulē. Cūku šķirnes fotogrāfijas un apraksti aizkustina un pārsteidz pat cilvēkus, kas tālu no lopkopības, un mini cūkas tiek audzētas visā pasaulē kā dekoratīvi mājdzīvnieki.
Cūku šķirne Karmal
Hibrīds, kas iegūts, sarežģīti krustojot cūku vēderu un vilnas mangaliku, saucās Karmal. Dzīvnieki saņēma rekordaugstu Āzijas senču briedumu, taču daudz smagāki un lielāki. Pieauguša Karmal šķirnes cūka var iegūt svaru aptuveni 200 kg, vienlaikus dodot priekšroku lētai augu barībai un neizrādot kaprīzes.
No Karpatu cūkas hibrīdie dzīvnieki mantoja diezgan biezu mēteli un bērnu svītrainus sivēnus. Cūkām pat ziemai nav vajadzīgas izolētas telpas, un spēcīgi kuņģi ļauj tām sagremot pat rupju lopbarību, kas nav pieejama Vjetnamas šķirnes senčiem. Ar šādu pozitīvu īpašību masu šo šķirni vēl nevar nosaukt par pilnībā izveidotu. Lai nostiprinātu un palielinātu labākās īpašības, tiek aktīvi veikts vaislas darbs pie Karmal cūku šķirnes.