Siers cepti sparģeļi un radošums
Jau vairākus gadu desmitus aizjūras dārzeņus aktīvi izmanto Eiropas virtuvē. Mūsu valstī īpašu popularitāti ir iemantojuši sparģeļi, kas cepti ar sieru. Lai gan no tā tiek gatavoti dažādi ēdieni, šī iespēja tiek uzskatīta par vienkāršāko, visizdevīgāko un, protams, ļoti garšīgu delikatesi. Turklāt produkts satur milzīgu daudzumu minerālvielu, daudz šķiedrvielu, vitamīnu. Sparģeļus tandēmā ar cieto sieru pasniedz ne tikai kā neatkarīgu ēdienu, bet arī izmanto kā piedevu. Tas uzlabo liellopa un cūkgaļas garšu. Tas labi sader ar zivīm un vistu. Patiesi unikāls produkts.
Patiesiem gardēžu brokastīm ar sieru cepti sparģeļi
Vispirms sagatavojiet produktus:
- jebkurš cietais siers;
- zaļās sparģeļu pākstis;
- saulespuķu eļļa;
- ķiploki;
- jūras sāls;
- jebkurus svaigus garšaugus.
Sparģeļus rūpīgi nomazgā zem krāna. Noslaukiet ar salvetēm. Rupjos galus sagriež ar virtuves šķērēm.
Cietais siers ir sarīvēts.
Ķiplokus izlaiž caur rokas presi.
Sagatavoto dārzeņu pārlej ar verdošu ūdeni. Piemērotā cepšanas traukā ielej saulespuķu eļļu. Tad sparģeļi tiek uzklāti. Apkaisa ar sāli un sezonu ar ķiplokiem. Ielieciet uzkarsētā krāsnī apmēram 15 minūtes. Pēc tam izņemiet veidni un apkaisa produktu ar sieru. Tos nosūta uz krāsni vēl 10 minūtes. Vārīti sparģeļi ar sieru un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedz kā pilnīgu sātīgu brokastu ēdienu.
Ēdienam tiek izmantoti tradicionālie cietie sieri "krievu", "Gollandsky" un "Parmesan".
Sātīgas Eiropas nūjas
Mūsdienu mājsaimnieces nenogurstoši eksperimentē, apvienojot visus jaunos produktus. Rezultāts ir diezgan garšīgi ēdieni. Apsveriet oriģinālo recepti cepeškrāsnī ceptiem sparģeļiem ar sieru.
Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:
- melnie acs zirņi;
- cietais siers "Parmezāns";
- biezs skābs krējums;
- zaļumi;
- garšvielas pēc vēlēšanās.
Berzējiet cieto sieru uz smalka režģa. Sajauc ar krējumu.
Sparģeļus ielej ar verdošu ūdeni, tur vairākas minūtes.
Ugunsizturīgā veidne ir pārklāta ar pergamentu. Izklājiet tvaicētos sparģeļus. Pārklāj ar krējuma siera pildījumu. Nosūtīts iepriekš uzkarsēts līdz 180 ° C Cep līdz zeltaini brūnai. Gatavo produktu pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Trauku sālīt nav nepieciešams, jo receptē ir cietais siers.
Apburoša garša
Ja pievienojat olas ceptiem sparģeļiem un sieram, jūs saņemat pārsteidzošu produktu. Tas patiks pat tiem, kuri nav ļoti iecienījuši aizjūras sastāvdaļu.
Ēdienu gatavošanai tiek izmantotas sastāvdaļas:
- zaļa sparģeļi;
- vistas olas;
- olīvju eļļa;
- mīkstais siers "Mozzarella";
- sāls;
- ūdens;
- zaļumi.
Ūdeni ielej katliņā, sālīti, uzvāra. Iemērciet sparģeļus un vāriet apmēram 4 minūtes. Tālāk dārzenis tiek iemests caurdurī, lai šķidrums vairs nebūtu.
Ugunsizturīgo veidni ietauko ar olīveļļu. Sakrauj sparģeļus. Pārlej ar sakultām olām. Augšdaļa ir pārklāta ar krējuma siera šķēlītēm. Sagatavi nosūta uz krāsni vismaz 15 minūtes. Kad siers sāk kust, trauks ir gatavs. Pasniedziet uz galda siltu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Izcils delikatese karaliskā stilā - sparģeļi, kas cepti ar sieru
Tie, kuriem nācies būt bagātīgos laicīgajos svētkos, zina oriģinālo ēdienu garšu. Tomēr gudras mājsaimnieces savās virtuvēs rada tikpat krāšņus ēdienus. Apsveriet, kā krāsnī pagatavot sparģeļus ar sieru, bekonu un sēnēm.
Lai ārstētu, ņem šādus produktus:
- zaļie sparģeļi;
- bekons;
- baltie sīpoli;
- ķiploki;
- novecojis klaips;
- Šampinjons;
- pipari;
- sāls;
- olīvju eļļa;
- cietais siers;
- olas;
- piens;
- sinepes.
Speķi, sparģeļus un sēnes sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus. Sieru berzē uz rupjas rīves. Maizi ar rokām saplēš šķēlēs.
Olīveļļu ielej pannā. Sildiet un izlieciet bekona gabaliņus. Cepiet dažas minūtes. Pievieno ķiplokus un sīpolus. Maisiet un sautējiet, līdz dārzeņi ir mīksti.
Tālāk maisījumā tiek liktas sēnes. Sāls un pipari. Pēc vēl 6 minūtēm pievienojiet sparģeļus. Sautējiet zemā siltumā.
Stikla traukos sakuļ olas ar pienu un garšvielām. Tad cepti ēdieni tiek izplatīti maisījumā. Rūpīgi samaisa ar karoti. Maizes šķēles tiek izliktas ugunsizturīga trauka apakšā. Tad ielej gaļas, sēņu, sparģeļu, olu un piena maisījumu. Virsū pārkaisa ar rīvētu sieru. Nosūtiet uz krāsni. Cepiet 20 minūtes. Pasniedz pie galda porcijās.
Lieliskiem sparģeļiem, kas cepti ar sieru, ir unikāla garša. Tandēmā ar citām sastāvdaļām tas saglabā labvēlīgās īpašības un tekstūru. Produkts uzsver sastāvdaļu izsmalcinātību, kas cepta kopā ar to krāsnī.