Veselīgs pieneņu ievārījums
Kā jūs zināt, lielākā daļa ievārījuma veidu ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī ārkārtīgi veselīgi. Ziemā, kad vitamīnu diēta ir maza, ievārījums palīdz organismam izvairīties no vitamīnu trūkuma un palīdz dažādu slimību ārstēšanā. Viens no visnoderīgākajiem un neparastākajiem preparātiem ir pienenes ievārījums. Lasīt: pienenes ievārījuma recepte!
Sastāvdaļu sagatavošana
Lai pagatavotu oriģinālu desertu, jums būs nepieciešams:
- 300 g pienenes;
- kilograms cukura;
- 1 liels citrons;
- litru ūdens.
Svaigi novāktām pienenēm kājas jānoņem. Rūpīgi izskalojiet ziedus vairākos ūdeņos. Citronu pārlej ar verdošu ūdeni un smalki sagriež kopā ar miziņu.
Tā, ka rūgtums iziet no auga, nomazgātos ziedus ielej ar tīru ūdeni un atstāj uz nakti.
Soli pa solim ievārījuma pagatavošanai
Nākamajā dienā izspiest lieko šķidrumu un pārnest pienenes uz vārāmo katlu. Tagad jūs varat sākt tieši gatavot ievārījumu:
- Ielejiet ūdeni katlā ar ziediem.
- Pievieno sasmalcinātu citrona.
- Vāra uz vidējas uguns 30 minūtes.
- Pēc pusstundas pēc vārīšanas sākuma izslēdziet degli, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet ievilkties vismaz 6 stundas.
- Kad preparāts ir ievadīts, to izkāš.
- Ielieciet iegūto infūziju vēlreiz uz uguns un pievienojiet cukuru.
- Vāra sīrupu 1,5 stundas, laiku pa laikam maisot.
Ievārījuma konsistence un krāsa ir atkarīga no sīrupa gatavošanas laika: jo ilgāk to sautēsiet, jo biezāks un tumšāks būs ievārījums. Tomēr jāatzīmē, ka pēc atdzesēšanas sīrups vairāk sabiezēs.
Karstu ievārījumu lej burkās un sarullē. Kopumā jums vajadzētu iegūt apmēram litru veselīga deserta. Starp citu, atdzesētais ievārījums izskatās kā svaigs medus.
Pienenes ievārījuma ieguvumi veselībai
Augs, ko parasti uzskata par nezāli, var sniegt nenovērtējamus ieguvumus cilvēkiem. Ievārījumu no dzelteniem ziediem ieteicams lietot aknu slimību un holecistīta gadījumā, tas uzlabo gremošanas procesus un ārstē gastrītu (īpaši ar paaugstinātu skābumu). Tāpat ir ieteicams lietot neparastu desertu, lai novērstu bronhītu un atvieglotu astmas slimnieku uzbrukumus.
Ziedus nepieciešams savākt pumpuru atvēršanas sākuma stadijā - tad barības vielu attiecība tajos ir maksimāla.