Cik noderīgi griķi ar pienu ir mūsu veselībai
Tik vienkāršs ēdiens kā griķi ar pienu neprasa īpašus izdevumus - laiku un naudu. Lieki piebilst, ka pat tie, kas lieto diētu, to novērtē, jo putru kaloriju saturs ir mazs. Turklāt ēdienam ir daudz citu pozitīvu aspektu, ieskaitot tā vitamīnu un minerālvielu sastāvu.
Noderīgas griķu ar pienu īpašības
Griķi satur lielu daudzumu barības vielu:
- dzelzs;
- B grupas vitamīni;
- vitamīni E, PP;
- minerālvielas (cinks, jods, kalcijs, kālijs, fluors, fosfors);
- organiskās skābes (skābeņskābe, maleīnskābe, citronskābe, ābolskābe, minolēnskābe);
- ogļhidrāti (virs 60%).
Lielajam griķu saturošajam ogļhidrātu daudzumam nevajadzētu biedēt patērētājus, jo tie ir viegli sagremojami.
Graudaugu ietekme uz ķermeni:
- Dzelzs palīdz paaugstināt un regulēt hemoglobīna līmeni.
- Krupa palīdz nomierināties, sakārtot nervu sistēmu, atbrīvoties no apātijas, bezmiega un depresijas.
- Normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbu, pateicoties tajā esošajam kālijam.
- Tas palīdz attīrīt organismu no uzkrātajiem toksīniem, toksīniem, uzlabo aknu un gremošanas sistēmas darbību kopumā.
Regulāra griķu lietošana tiek uzskatīta par slimību profilaksi:
- artroze;
- tromboflebīts;
- reimatisms;
- spiediena lēcieni;
- asinsvadu slimības.
Pienā ir arī vitamīnu un minerālvielu komplekss. Tās galvenā “bagātība” ir kalcijs, kura saturs ir pārmērīgs. Tās daudzums mainās atkarībā no piena veida, kā arī no citiem parametriem. Tātad govīm tas var saturēt no 100 līdz 140 mg%.
Turklāt pienā ir tādi noderīgi komponenti kā:
- magnijs;
- kālijs;
- nātrijs;
- B, D, A grupas vitamīni;
- laktoze un citi.
Piens ir noderīgs normālai sirds un asinsvadu sistēmas, kuņģa-zarnu trakta, spēcīga balsta un kustību aparāta skeleta un neiro-endokrīnās sistēmas darbībai.
Vēl viens jautājums, kas interesē daudzus: cik kaloriju ir griķos ar pienu? Kaloriju saturs ir atkarīgs no paša piena un graudaugiem un svārstās no 90 līdz 120 kcal / 100 g. Vislabāk ir pats aprēķināt, pirms vārīšanas summējot sauso produktu un pienu.
Slēpts griķu ar pienu kaitējums
Tātad, kāds ir kaitējums, daudzi jautās? Patiešām, abās šī ēdiena sastāvdaļās ir tik daudz noderīgu vielu, kā tas var kaitēt. Lieta ir tāda, ka griķu un piena galvenās sastāvdaļas - attiecīgi dzelzs un kalcijs ir savstarpēji izslēdzošas vielas. Tas ir, lietojot vienu no tiem, otrais tiek absorbēts slikti vai vispār netiek absorbēts. Turklāt šī kopīgā lietošana var izraisīt dažādus traucējumus gremošanas sistēmā: caureju, gremošanas traucējumus un citas problēmas.
Tāpēc uztura speciālisti, lai arī viņi apstiprina šos divus produktus, bet atsevišķi vai, ja tos bieži neizmanto kopā. Viņi uzskata par labāko iespēju atsevišķi vārīt graudaugu un pārlej to karstu ar aukstu pienu. Tad visi noderīgie komponenti tiks maksimāli saglabāti.
Gatavošanas metodes
Internetā jūs varat atrast daudz dažādu griķu ar pienu receptes. Ir vērts apsvērt galvenos, populārākos un garšīgākos.
Griķu piena recepte
Vienkāršākais un ātrākais veids ir vārīt graudaugu pienā. Lai to izdarītu, iepriekš sagatavotu kodolu ielej mazā pannā, pēc tam to mazgā ar tekošu ūdeni un ielej ar pienu proporcijā 1: 3. Uzlieciet plīti. Pēc tam, kad tas vārās, samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet, līdz tas ir mīksts.
Griķi pienā lēnā plīts
Jūs varat ātri pagatavot savu iecienīto ēdienu, izmantojot tik modernu sīkrīku kā multivarkas katls... Tam sagatavoto graudaugu ielej bļodā, tur ielej ūdeni un pienu attiecīgi attiecībās 1: 1: 2. Instalējiet programmu “Tvaika vārīšana” vai “Putra”.
Noderīgs veids, kā pagatavot griķus ar pienu
Kā minēts iepriekš, visizdevīgāk ir gatavot ēdienu atsevišķi. Lai to izdarītu, sagatavoto kodolu ielej katliņā un ielej aukstu ūdeni. Vāra līdz maigumam - tā, lai graudi būtu atdalīti viens no otra, kamēr tie ir mīksti. Tad istabas temperatūrā ielej pienu.
Griķus var pagatavot arī citādi - 3-5 stundas tvaicējot ar verdošu ūdeni, līdz tie ir mīksti. Tātad graudaugi saglabās visnoderīgākās īpašības.
Griķu piena zupa
Piena zupa ar griķiem ir ne mazāk populārs ēdiens. Lai to izdarītu, vāra griķus ūdenī līdz pusgatavam. Ielejiet atšķaidītu pienu proporcijā 1: 5. Pagatavojiet, līdz graudaugi ir gatavi.
Garda ēdiena gatavošanas smalkumi
Lai gan trauku ir viegli pagatavot, tam ir vairākas nianses. Tātad, kā pareizi pagatavot griķus pienā:
- Labāk ir izvēlēties griķus kodolā, nevis pārslas. Viņiem ir vairāk noderīgu īpašību. Lai gan pēdējie tiek pagatavoti ātrāk, laiks tiek samazināts 2 reizes, un ēdiens arī izrādās viskozāks un verdošs.
- Gatavojot griķus, jums rūpīgi jāuzrauga laiks. Vārīti graudaugi pēc garšas ir maigāki, bet sastāvā ir mazāk noderīgu komponentu, jo ilgstoša termiskā apstrāde tiem ir kaitīga. Ja nepietiekama vārīšana, kodols izrādīsies pārāk grūts.
- Griķu ar pienu kaloriju saturs nav augsts un ir aptuveni 90-120 kcal / 100 g. Lai to samazinātu, jums jāizvēlas vājpiens.
- Lai izvairītos no pārtikas sadedzināšanas, jums jāizmanto trauki ar paaugstinātu siltuma vadītspēju. Tie ir čuguna pannas vai biezs / dubultdibens.
- Trauku var garšot ar sviestu, medu, rieksti, cukurs, sāls, augļi un ogas. Jauniem piena griķu mīļotājiem ir vēlams izmantot ābolus un banānus.
Griķi ar pienu ir garšīgs ēdiens, kuru nevajadzētu lietot pārāk bieži.
Uztura speciālisti neiesaka to lietot tiem, kam ir gremošanas problēmas, jo stāvoklis var pasliktināties. Dažreiz tomēr jūs varat palutināt sevi.