Zaķu kāposti vispār nav domāti zaķiem

Pavasara mežs, kas pārklāts ar primrozes paklāju, smalks un graciozs, ir pārsteidzoši skaists skats. Starp pirmajiem un agrīnajiem vienmēr var atrast elegantus un plānus mazu krūmu pumpurus, kas drebina pēc mazākās vēja brāzmas, tautā sauktu par "zaķu kāpostiem" vai "dzegužu āboliņiem".

Zaķu kāposti ir augs, oficiāli saukts parastais oksalis, ar raksturīgām gaišas krāsas trīslapu vai palmu lapām. Krievijas Federācijas teritorijā ir sastopamas sešas savvaļas sugas, bet parastais oksalis ir raksturīgs vidējai zonai. Pasaulē šis augs tiek izplatīts gandrīz visur: Eiropā, Ziemeļamerikā, Dienvidaustrumāzijas valstīs.

Šī auga lapa ir Īrijas simbols un attēlota uz tās ģerboņa, kas sevi mūžīgi iemūžinājis pasaules vēsturē. Eiropā skābo ķiršu bieži sajauc ar audzēšanu tikai pļavās. āboliņš, tāpēc viņi deva tik kombinētu nosaukumu - skābs āboliņš. Lasīt:sautēti kāposti ar kartupeļiem un gaļas recepte ar fotogrāfijām soli pa solim!

Zaķu kāpostu ārstnieciskās īpašības

Auga lapas ir patīkami skābas, garšīgas un veselīgas. Auga aromātiskās īpašības nodrošina šādas vielas:

• organiskās skābes - skābeņskābe, citronskābe, ābolskābe un dzintarskābe, kas piešķir patīkamu saldskābo garšu;
• kalcijs jāizolē no mikroelementiem;
• provitamīni: karotīns (A vitamīns) un rutīns.

Ārstniecības un pārtikas vajadzībām tiek izmantotas skābās augu gaisa veģetatīvās daļas - lapas ar kātiņiem. Papildus svaigai lietošanai no tiem tiek pagatavoti novārījumi, uzlējumi, tiek izspiesta sula.

Dzeguzes āboliņš tiek izmantots:

• kā nātre - kā hemostatisks un brūču dziedējošs līdzeklis;
• ārstējot iekaisušas un pustulāras ādas slimības, ar furunkulozi;
• ar anoreksiju: ​​kā apetītes stimulēšanas un gremošanas procesa normalizēšanas līdzekli - pateicoties skābēm, kas iekļautas tās sastāvā, kuņģa sulas sekrēcija kļūst intensīvāka;
• vielmaiņas uzlabošanai kā holerētisks un pretvemšanas līdzeklis;
• kā antiskorbutisks līdzeklis;
• diētikā neapstrādātus trušu kāpostus ieteicams lietot gastrīta gadījumā ar zemu skābumu;
• kā prettārpu līdzeklis;
• saindēšanās gadījumā ar dzīvsudraba tvaikiem un savienojumiem augu var izmantot kā primāro antidotu;
• lieliski palīdz ar asinsvadu aterosklerozi un sirds un asinsvadu slimībām.

Oficiālajā medicīnā skābes lietošana veselības un ārstēšanas uzlabošanai ir ieteicama pēc būtības ar atrunām par vairākām kontrindikācijām: aknu un nieru bojājumiem, artrītu, konvulsīvu sindromu, urolitiāzi, podagru un asins slimībām.

Dekoratīvie zaķu kāposti

Ir iemesls, kāpēc ziedu audzētāji labprātīgi audzē dekoratīvos skābenes veidus: ļoti pievilcīgi ir izsmalcināti un izsmalcināti ziedi uz augstiem kātiem, gandrīz balti ar dzeltenu aci un rozā vai ceriņu vēnās.

Vasaras mājiņā jūs varat audzēt gan parastos (savvaļas) zaķu kāpostus, gan to dekoratīvās formas, taču jāatceras: pateicoties augsti attīstītajai sakņu sistēmai un nogatavojušos sēklu izplatībai daudzus metrus ap oxalis, tas izplatās ļoti ātri un var aizpildīt visu teritorijas teritoriju, kļūstot par parastu nezāli. Ainavu puķkopībā tas tiek stādīts, lai iegūtu vienmērīgu, skaistu zaļu paklāju.

Skābes skābi var atšķaidīt divos veidos:

1. audzēšana no sēklām, kurām dīgšanai nepieciešama zema gaisa temperatūra (ieteicams stratificēt);
2. dzinumi ar augsnes virskārtu.

Zaķu kāposti ir augs, kas ir prasīgs pret mitrumu un nepatīk vietas, kas pakļautas tiešiem saules stariem (īpaši tas attiecas uz sarkanlapu dekoratīvām formām).

Zaķu kāpostu priekšrocības

Piemīt neapšaubāmas derīgās īpašības, augu sula, kas atšķaidīta ar ūdeni, bieži tiek izmantota kā vitamīnu līdzeklis ar augstu askorbīnskābes (C vitamīna) saturu.

Skābajiem ķiršu krūmiem nav īpašas uzturvērtības, taču tie satur lielu daudzumu vitamīnu, mikroelementu un šķiedrvielu. Kvasam un kāpostu zupai pievieno zaķu kāpostus, vāra kompotus un vāra vitamīnu tējas, žāvētus zaļumus nelielos daudzumos izmanto kā garšvielu salātiem, olu un gaļas ēdieniem.
Dzeguzes āboliņu tā augstā skābuma dēļ var izmantot pat kā etiķi. Augu nav ieteicams patērēt lielos daudzumos, jo tas var kairināt urīnceļus.

Parastās skābes iezīme ir tās reakcija uz mazākajām meteoroloģiskā spiediena, temperatūras un vides mitruma izmaiņām: piemēram, skābes lapas un ziedi sliktos laika apstākļos salocās un aizveras.

Dzeguzes āboliņa sula lieliski noņem tintes traipus un rūsu, kā arī atjauno auduma krāsu.

Tādējādi visizplatītākais augs, piemēram, zaķu kāposti, var būt ļoti, ļoti noderīgs visai cilvēcei. Daba pati rūpējas par cilvēkiem, dodot viņiem tik elegantu un pieticīgu zaļu brīnumu.

Zaķu kāposti vai oksalis - video