Sautēti kāposti ar kartupeļiem - labākās receptes

Vienā gudrā grāmatā teikts, ka dārzeņu ēdienu labāk gatavot ar mīlestību, nevis nobarotu vērsi ar naidu. Apbrīnojama senā delikatese - sautēti kāposti un kartupeļi - ir lieliski piemērota maltītei kopā ar ģimeni vai draugiem. Izsmalcināts aromāts, maiga patīkama garša, uzturvērtība un nenovērtējami ieguvumi ķermenim. Kas var būt labāks par sautētiem dārzeņiem, kas gatavoti ar mīlestību? Un, ja tiem pievienojat nedaudz gaļas un garšvielu, iegūstat brīnišķīgu sātīgu produktu.

Pieredzējušās mājsaimnieces noteikti zina daudzas receptes, kā sautēt kāpostus un kartupeļus, lai pārsteigtu viņu mājsaimniecības un draugus. Viņi dāsni dalās savā pieredzē, sīki izskaidrojot, kā iemācīties pagatavot garšīgus dārzeņu ēdienus. Apsvērsim vairākas iespējas, kā izveidot šo seno delikatesi.

Ēdienam varat izmantot baltos kāpostus, Pekinas kāpostus, skābētos kāpostus un pat ziedkāpostu. No gaļas produktiem - cūkgaļa, liellopa gaļa un vistas fileja.

Lasīt arī:kā raudzēt kāpostus ziemai, lai tie būtu kraukšķīgi?

Dārzeņu mozaīka ar gaļu

Šī sautēto kāpostu versija ar gaļu un kartupeļiem ir izgatavota no sastāvdaļām, kuras pārdod jebkurā lielveikalā vai tirgū. Tas ir lieliski, ja viņi uzauga savā vasarnīcā. Tad ēdiens būs vēl garšīgāks.

Tātad, produktu komplekts:

• jebkura veida gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa, mājputni);
• jebkura veida svaigi kāposti;
• kartupeļi;
• vairākas spuldzes;
• burkāns;
• daži skābēti kāposti;
• paprikas;
• tomātu vai tomātu pastas;
• dārzeņu eļļa;
• garšviela;
• sāls.

Sautētu kāpostu ar kartupeļiem vārīšanas process sastāv no šādām darbībām:

1. Gaļu rūpīgi nomazgā plašā traukā, lai noņemtu asins atlikumus. Izklājiet uz galda, noslaukiet ar salveti un pēc tam sagrieziet kubiņos. Gaļas produktu ievieto katlā, ielej ar nedaudz ūdens un vāra apmēram stundu.
2. Sīpoli ir nomizoti. Asu nazi sasmalcina pusgredzenos.
3. Burkāni sarīvē ar rupju pamatni vai sagriež sloksnēs. Tad dārzeņus katlā pievieno gaļai un sautē apmēram 10 minūtes.
4. Mizotos kartupeļu bumbuļus sagriež jebkura lieluma un formas gabaliņos (apļi, kubi, sloksnes). Tos nosūta uz konteineru un sautē vēl 30 minūtes.
5. Skābi kāposti tiek izvilkti, lai noņemtu sālījumu, mazgā un pēc tam ievieto ar dārzeņiem.
6. Baltie kāposti tiek sasmalcināti ar asu nazi salmu formā. Liek katliņā un sautē, līdz kartupeļi ir pagatavoti.
7. Papriku un nogatavojušos tomātu sagriež vienāda lieluma gabaliņos. Tie tiek nolaisti katlā. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes mērenā siltumā. Procesa beigās trauks tiek garšots ar sāli un garšvielām.

Atkarībā no gaļas produkta veida ir jānosaka atšķirīgs gatavošanas laiks. Cūkgaļai vajadzīgas apmēram 60 minūtes, liellopu gaļai - 90 minūtes, vistas filejai - 30 minūtes.

Lasīt arī:dolma vīnogu lapās - recepte

Neiespējami pretoties - dārzeņi, vistas un sēnes

Kāpostu ēdieni tiek uzskatīti par populārāko ēdienu krievu ģimenēm. Nav pārsteidzoši, ka mājsaimnieces mēģina izmantot produktu dažādās variācijās, apvienojot to ar daudzām sastāvdaļām. Diezgan bieži kulinārijas speciālisti vāra sautētus kāpostus ar kartupeļiem un vistu, atšķaidot to ar sēnēm. Iepazīsimies ar vienu no šīm receptēm.

Nepieciešamo komponentu saraksts:

• Baltie kāposti);
• mīkstie kartupeļi;
• vistas fileja (vairāki gabali);
• Šampinjons;
• sīpols;
• lieli burkāni;
• dārzeņu eļļa;
• pipari (sasmalcināti vai pulverī);
• Garšvielas;
• sāls.

Sautētus kāpostus ar kartupeļiem sagatavo vienkāršā veidā:

1. Pirmkārt, vistas fileju sagriež gabaliņos. Izplatiet sakarsētos taukos. Apkaisa ar pipariem, pēc tam sāli. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
2. Mēģiniet sagriezt sīpolus patvaļīgas formas gabaliņos. Burkānu sarīvē. Maisiet un nosūtiet uz pannas, lai apceptu.
3. Šampinjonus rūpīgi nomazgā un nosusina. Sagriež mazās šķēlītēs. Apvienojiet tos ar pārējiem produktiem pannā un vāriet 15 minūtes. Pievieno tomātu pastu, samaisa, sāli.
4. Baltie kāposti tiek sasmalcināti sloksnēs, mīcīti ar rokām. Cepiet atsevišķā pannā, līdz puse ir pagatavota.
5. Kartupeļus, sagrieztus kubiņos, pievieno kāpostiem un sautē apmēram 20 minūtes. Beigās produktu sajauc ar sēnēm un vistas fileju. Ja nepieciešams, pievienojiet karstu ūdeni, lauru lapas un garšvielas.

Lai ēdiens būtu aromātiskāks, ieteicams ņemt karaliskās sēnes. Tie atšķiras ar spēcīgu smaku, kas paliek pēc produkta termiskās apstrādes.

Sautēti kāposti ar kartupeļiem - pikanta delikatese ar izsmalcinātu pārsteigumu

Šo oriģinālo sautēto kāpostu ar kartupeļiem recepti izmanto ne tikai pavāri restorānos, bet arī pieredzējušas mājsaimnieces. Iepazīsimies ar ēdiena gatavošanas noteikumiem mājas virtuvē.

Nepieciešamais sastāvdaļu saraksts:

• vidēja lieluma kāpostu galva;
• iegareni kartupeļi;
• vistas gaļa;
• burkāns;
• liels sīpols;
• sarkanie paprikas;
• Garšvielas;
• dārzeņu eļļa;
• dilles;
• sāls;
• ūdens.

Klasisks veids, kā izveidot pikantas uzkodas:

1. Vistas gaļa ir sadalīta vairākās daļās. Izklāj katliņā ar sviestu un apcep līdz zeltaini brūnai.
2. Kāpostu galva tiek sagriezta uz pusēm un pēc tam sasmalcina sloksnēs. Nomizotus burkānus berzē uz rīves ar rupju pamatni. Sasmalcināti dārzeņi tiek apvienoti kopā, viegli mīcīti ar rokām. Sāli pievieno, nosūta uz gaļu. Pārlej verdošu ūdeni un vāra 30 minūtes.
3. Kartupeļus sagriež mazās taisnstūrveida šķēlēs. Izklāj katliņā, samaisa. Produkts tiek sautēts līdz pusei gatavs.
4. Papriku sasmalcina gabaliņos. Iemērciet katliņā, pārklājiet un vāriet vēl 15 minūtes.
5. Gatavo uzkodu pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Vakariņās pasniedz karstu kā neatkarīgu ēdienu.

Lai produkts būtu sulīgs un maigs, ieteicams to pagatavot uz mazākās uguns zem kulinārijas speciālista modrām acīm.

Mazkaloriju pusdienas mūsdienīgā veidā

Senos laikos mājsaimnieces īpašā krāsnī gatavoja dažāda veida ēdienus, īpaši no dārzeņiem. Mūsdienu pavāri lēnā plītī viegli pagatavo zemu kaloriju sautētus kāpostus ar kartupeļiem, kas izrādās ne sliktāk nekā krievu krāsnī. Ēdienam jums jāsagatavo šādi produkti:

• jebkura veida kāposti;
• vidēja lieluma kartupeļu bumbuļi;
• vairākas spuldzes;
• burkāns;
• Paprikas;
• tomāti;
• garšviela;
• svaigu zaļumu zari pētersīļi;
• pipari (malti);
• sāls;
• augu tauki.

Hodgepodge ar kartupeļiem un kāpostiem pagatavošanas noslēpums multivarkā sastāv no šādām darbībām.

1. solis

Sīpoli tiek nomizoti, mazgāti un pēc tam sagriezti identiskos miniatūros kubiņos. Mazgātos burkānus sasmalcina lielās sloksnēs un sajauc ar sīpoliem. Augu taukus ielej īpašā multivarkas traukā, izklāj sasmalcinātus dārzeņus. Iestatiet režīmu "Fry" un sautējiet produktus 10 minūtes.

2. solis

Mizotos kartupeļus, kas nedaudz izžuvuši, sagriež mazos kubiņos. Kāposti sagriež sloksnēs, mēģinot noņemt visas tumšās lapas. Tad ēdiens tiek nolaists multivarkā.

Daži pavāri cep kartupeļus ar sīpoliem un burkāniem, lai tie iegūtu zeltaini brūnu garoziņu. Diemžēl šāds ēdiens vairs nebūs diētisks.

3. solis

Viegli sajauciet trauka saturu. Pievieno ūdeni.Opcija "Sautēšana" vai "Cepšana" ir iestatīta uz ierīci atkarībā no multivarkas īpašībām.

4. solis

Pēc 40 minūtēm produktam pievieno mazos šķēlēs sagrieztus tomātus un kādu laiku sautē.

5. solis

Pēdējā posmā trauks tiek sālīts, garšots ar garšvielām un tiek pievienoti sasmalcināti zaļumi. Tos ēd ar krējumu.

Augu barība ir būtiska

Viens no populārākajiem ēdieniem, kas patīk gandrīz visiem, ir dārzeņu sautējums ar kāpostiem un kartupeļiem. To ēd kā pilnīgu un veselīgu kārumu vai kā piedevu. Sautējums labi sader ar desu, sēnēm, gaļu un pat zivīm. Tās sagatavošanai tiek ņemti diezgan vienkārši komponenti:

• blīvi baltie kāposti;
• vidēja lieluma kartupeļi;
• sīpols;
• lieli burkāni;
• Tomātu mērce;
• lauru;
• melnie pipari (malti);
• dārzeņu eļļa;
• žāvēti baziliks;
• sāls.

Saskaņā ar šo recepti, veicot vienkāršas darbības, tiek pagatavots dārzeņu sautējums ar kartupeļiem un kāpostiem:

1. Pirmais solis ir sasmalcināt sīpolus miniatūros kubiņos. Tad viņi to cep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Sasmalciniet burkānus uz rupjas rīves un pievienojiet sīpolam. Cep 5 minūtes uz vidējas uguns.
3. Sasmalcināti kāposti tiek nosūtīti uz dārzeņiem. Samaisiet. Pārklāj ar ciešu vāku. Sautē apmēram 6 minūtes.
4. Kubiņos sagrieztus kartupeļus sajauc ar dārzeņiem un samazina karstumu. Pēc 10 minūtēm pievienojiet tomātus, lauru un garšvielu komplektu. Samaisiet. Pārklājiet un vāriet apmēram 45 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Gatavo produktu iepilda 10 minūtes un pēc tam pasniedz vakariņās. Virsū apkaisa ar zaļumiem.