Karsti un auksti kūpināta elektrostatiskā kūpinātava
Elektrostatiskā kūpinātava ir ērts līdzeklis tiem, kas vēlas īsā laikā iegūt garšīgus un aromātiskus kūpinātus produktus. Šis aprīkojums ļauj pagatavot kūpinātu gaļu, zivis, jūras veltes tikai pusstundas laikā, un tajā pašā laikā cienasts ir vienkārši pārsteidzošs. Bet citās kūpinātavās tas var aizņemt nevis stundas, bet 2-3 dienas vai vairāk. Šī iemesla dēļ ir vērts apsvērt pašu izgatavotu elektrostatisko smēķēšanas iekārtu īpašības.
Par šo tēmu:dari pats auksti kūpinātu kūpinātavu!
Ierīces darbības princips
Bet tomēr, pirms sākat ierīces ražošanu, ir vērts pievērst uzmanību svarīgākajām darbplūsmas principa iezīmēm:
- ierīces darbības laikā dūmi iziet caur sietu;
- režģis ir pakļauts augsts līdzstrāvas spriegumam. Tas tiek panākts, savienojot ar to pozitīvo polu;
- no tīkla nav liels pašreizējā stipruma rādītājs;
- kūpinātavas darba process veicina dūmu jonizāciju, kas kamerā nonāk ar pārtiku.
Kā pagatavot kūpinātavu
Ir vairākas elektrostatiskās vadības ierīču šķirnes, kuras var izgatavot mājās:
- izmantojot veco transformatoru no televizora;
- izmantojot vecu divtaktu motoru vai aizdedzes spoli.
Jebkurā elektrostatiskajā kūpinātavā aukstai un karstai kūpināšanai ir elektriskā ķēde, kuru var viegli izveidot mājās.
Elektrostatiskā kūpinātava - shēma un rasējumi
Lai izveidotu pats savu smēķēšanas piederumu aprīkojumu, jums vajadzētu izdomāt, kā izskatās tā ierīce. Īpaša elektrostatiskās kūpinātavas shēma un tās rasējumi ļauj pilnībā saprast, no kā sastāv ierīce, kādi svarīgi elementi tai ir.
Elektrostatiskās ierīces vispārējā shēma parāda visas iekārtas galvenās sastāvdaļas, proti, krāsni, tās korpusu var izgatavot no metāla, koka vai plastmasas pamatnes. Tās tuvumā obligāti ir fiksēts sprieguma ģenerators.
Elektrostatiskajā kūpinātavā ar savām rokām obligāti jābūt ierīcē Sildelements vai gāzes deglis, šie elementi ir nepieciešami, lai sildītu mikroshēmas, no kurām veidojas dūmi ar nepieciešamo blīvumu un aromātu.
Elektrostatiskās smēķēšanas ierīces ierīcē ir nodrošināts ventilators, lai izpūstu noteiktu gaisa daudzumu, kas novērsīs zāģu skaidas aizdegšanos. Piesātinātie dūmi ir jāatdzesē ar ūdeni, pēc tam caur armatūru tie nonāk krāsns zonā.
Nepieciešamie materiāli
Elektrostatiskās kūpinātavas ierīcē jāievēro vidēji 20-30 kW spriegums. Šiem nolūkiem tiek izmantots augstsprieguma ģenerators. Šo elementu var iegādāties gatavu vai izgatavot pats.
Augstsprieguma ģeneratoru var izgatavot no šādiem elementiem:
- Aizdedzes spoles un mašīnas slēdža pielietošana.Augstsprieguma bloks, kas izgatavots no šiem elementiem, ir vienkārša ķēde ar barošanas avotu un slēdzi. Impulsu iestatīšanai paredzētajam ģeneratoram jābūt 1-2 kHz frekvencei, visa tīkla sprieguma indikatoram jābūt 12 V. Tam būs nepieciešams apmēram 1-2 A.
- Ražošana no līnijas transformatora. Impulsi, kas nāk no ģeneratora, virza tranzistoru. Tas ļauj iegūt aptuveni 20-25 kW pastāvīgu spriegumu. Ražošanai ģenerators no televizora skenēšanas būtu ideāls risinājums, tas rada labu dūmu daļiņu paātrinājumu, tāpēc smēķēšanas process beidzas daudz agrāk.
Tad jūs varat sākt veidot tvaika ģeneratoru. Ieteicams izmantot korpusu, kas izgatavots no čuguna braziera vai pannas ar nerūsējošu pamatni, kurai ir biezas sienas un dibens. Uz apakšējās virsmas jālej granīts vai kaļķakmens, slānim jābūt 2-3 cm biezam, uz tā ir uzstādīts sildelements.
Kā sildelementu var izmantot kamīna spirāli vai dzelzi; tai jābūt izolācijas gredzeniem ar keramikas pamatni. Augšpusē jāuzstāda loksne ar caurumiem, pēc izskata tai vajadzētu izskatīties kā sietam. Uz tā ielej šķeldas slāni ar augstumu līdz 5 cm.
Lai vienmērīgi izkliedētu dūmus, ieteicams virs skursteņa izejas uzstādīt difuzoru. Kā tā tiek izmantota perforēta plāksne.
Papildus režģiem tiek fiksēti adatas tipa elektrodi. Viņu izvietojumam jābūt vienveidīgam. Āķu zonai, uz kuras ir apturēta gaļa, zivis un citi smēķēšanas produkti, jābūt savienotam ar anodu.
Augstsprieguma vienības montāža
Auksti kūpinātā elektrostatiskajā kūpinātavā obligāti jābūt augstsprieguma vienībai, kuras dēļ izdalītajos dūmos rodas pozitīvi lādiņi. Bet paši produkti, kas ir piekārti uz āķiem, ir piesātināti ar negatīvu lādiņu. Tas ļauj ievērojami paātrināt smēķēšanas procesu un piesātinājumu ar gaļas aromātiem, zivis.
Augstsprieguma iekārta ir vissarežģītākā montāžas daļa elektrostatiskajā ierīcē. Tas atrodas smēķēšanas kameras zonā. Šo elementu var izdarīt ar rokām, tāpēc jums jādara šādi:
- pirmais solis ir acs sagriešana;
- tiek izgatavoti plaukti;
- tiek izgatavoti rāmji;
- beigās starplikas tiek izgrieztas un izveidots rokturis.
Ierīces montāžai jābūt stingrā secībā. Uzstādīšana jāveic tikai uz līdzenas virsmas.
Elektrostatiskās smēķēšanas ierīces izgatavošana nav ilga, galvenais ir ievērot visus svarīgos noteikumus un ieteikumus. Ražošanai varat izmantot improvizētus elementus, kas gandrīz ikvienam ir mājās. Bet tomēr vispirms jums rūpīgi jāizpēta procesa galvenās iezīmes, lai nākotnē nebūtu grūtību un problēmu.