Mežrozīšu vitamīnu kompots
No pirmā acu uzmetiena mežrozīšu kompots nav nekas īpašs. Un patiesība ir tāda, kas var būt caurspīdīgā dzērienā, kam praktiski nav smakas? Tomēr pat senos laikos savvaļas roze tika plaši izmantota dažādu zāļu novārījumu pagatavošanai. Un ne velti, jo šīs C vitamīna ogas sastāvā ir vairāk nekā citrona. Ko mēs varam teikt par citām noderīgām vielām, piemēram, dzelzi, kāliju, fosforu, keratīnu un citām.
To pīrāgu ogu kompotu ieteicams lietot saaukstēšanās laikā, pievienojot ķermeņa temperatūras paaugstināšanos. Tas atvieglo vispārējo stāvokli, pazemina temperatūru un atjauno imūnsistēmu. Starp citu, šāds dzēriens ir noderīgs tiem, kas cieš no cukura diabēta (šajā gadījumā kompotam netiek pievienots cukurs). Mežrozīšu kompots stabilizē cukura līmeni, izvada toksīnus un palīdz samazināt holesterīna līmeni.
Sasmalcinātas rožu gūžas tiek izmantotas kā pretparazītu līdzeklis, un uz tiem sagatavotajam kompotam ir viegls caurejas efekts.
Ir vērts atzīmēt, ka mežrozīšu kompots spēj sniegt gan labumu, gan kaitējumu organismam. Tas pats C vitamīns padara to par "aizliegtu augli" cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta skābuma, čūlas vai gastrīta. Turklāt rožu gūžas ir diurētiskie līdzekļi, tādēļ, ilgstoši lietojot, tā izskalo kalciju.
Piesardzīgi, dzēriens jālieto pacientiem ar hipertensiju un cilvēkiem ar nieru slimībām vai dzelti.
Mežrozīšu kompotu receptēs tiek izmantotas gan svaigas, gan žāvētas ogas. Augļus iepriekš notīra no kātiņa un ziediem, dažreiz izņem arī sēklas.
Svaigu ogu kompots
- Šķirojiet kilogramu svaigu ogu, nomizojiet astes un ziedkopu paliekas. Vispirms noskalojiet ar aukstu ūdeni un pēc tam noskalojiet ar verdošu ūdeni.
- Sakārtojiet rožu gurnus sterilizētos burkās, piepildot tos nedaudz mazāk par pusi.
- Pagatavojiet sīrupu atsevišķi. Lai noteiktu sastāvdaļu daudzumu, ielejiet ūdeni ogu burkā un iztukšojiet to kastrolī. Par katru litru ūdens ielieciet 600 g cukura, uzvāra un vāriet 5 minūtes, lai cukurs pilnībā izšķīdinātu.
- Verdošo sīrupu pārlej burkās ar rožu gurniem un sterilizē 15 minūtes, pēc tam noslēdz un pārklāj ar siltu segu.
Pūtās ogas kompots ar medu
Kombinācijā ar medu mežrozīšu kompots ziemai ir īsta vitamīnu cūciņa. Tas palīdzēs radīt drošu ķermeņa aizsardzību pret saaukstēšanos un gripu, kā arī izvadīs toksīnus un toksīnus.
Svaigas rožu gūžas 1 kg apjomā, izņem sēklas un nomazgā. Lej katliņā un pārklāj ar ūdeni, lai apsegtu ogas. Vāriet tos līdz pilnīgai pagatavošanai (tā, lai tie būtu pilnībā mīkstināti).
Atlasiet ogas un sasmalciniet caur sietu.
Pievienojiet ūdeni katlā, kurā tika pagatavotas rožu gūžas, lai iegūtu 2,5 litrus. Pievieno 2 ēd.k. medus un sarīvētu ogu masa. Visu uzvāra un ielej sterilizētās burkās. Saritiniet un aptiniet.
Žāvētu ogu kompots ar apelsīnu sulu
Šis mežrozīšu kompots izrādās ļoti bagāts un nedaudz skābs. Pirms lietošanas to var atšķaidīt ar ūdeni (vārītu) attiecībā 1: 1.
Lai pagatavotu dzērienu:
- Katliņā ielej 1,5 litrus ūdens, ļauj tam vārīties un pēc tam nedaudz atdzesē.
- Kad ūdens kļūst silts, pievieno 0,5 kg sausu rožu gurnu un atstāj uz 10 stundām.
- Pēc noteiktā laika atlasiet augļus un izkāsiet pašu ūdeni.
- Pārgrieziet uzbriedušās ogas uz pusēm un uzmanīgi atlasiet sēklas. Noskalo vēlreiz, lai nepaliktu savārstījums.
- Noņemiet miziņu no viena apelsīna.
- Izspiest apelsīnu sulu atsevišķā traukā.
- Ielieciet uz uguns saspringto ūdeni, kurā infūzijas mežrozīte, pievienojiet 700 g cukura, 2 kanēļa standziņas un apelsīnu miziņu. Uzvāra, lai izkausētu cukuru.
- Ielejiet nomizotus rožu gurnus un ielejiet apelsīnu sula, ļaujiet tam atkal vārīties un izslēdziet to.
- Kad sīrups ir atdzisis, izņemiet augļus ar karoti ar rievu un izkārtojiet tos burkās, un sīrupu atkal vāriet 5 minūtes.
- Karstus gurnus ielej burkās ar karstu sīrupu, sterilizē 10 minūtes un satin.
Svaigu ābolu un mežrozīšu kompotu, ielejot
Lai uzlabotu garšu, dzērienam pievieno dažādus augļus un ogas. Izmantojot žāvētas ogas un svaigus ābolus, bērniem varat pagatavot gardu mežrozīšu kompotu. Labāk ir ņemt maza izmēra augļus (var izmantot paradīzes ābolus), jo tie ir novietoti veseli.
Nomazgājiet vienu kilogramu ābolu un ieduriet ar zobu bakstāmo.
Notīriet žāvētos rožu gurnus (200 g) no astēm un noskalojiet.
Katliņā ielej ūdeni un pēc vārīšanās 10 minūtes blanšē mežrozītes un ābolus.
Jūs varat ņemt jebkura veida ābolus un tos sagriezt.
Gatavās sastāvdaļas sadaliet sterilizētās 1,5 l burkās un pārklājiet ar vākiem.
Tagad jums vajadzētu pagatavot saldo sīrupu:
- Uzvāra 800 ml ūdens;
- ielej 350 g cukura;
- ļaujiet tam atkal vārīties.
Ielej mežrozīšu burkas ar karstu sīrupu un āboli, satin un ietin.
Žāvētu augļu dzēriens
Garšīgu un veselīgu ābolu un mežrozīšu kompotu iegūst, ja izmantojat žāvētas ogas un augļus.
Lai garša būtu saldāka, bet ne salda, cukura daudzuma palielināšanas vietā pievieno nedaudz rozīņu.
Tātad, vispirms jums vajadzētu pienācīgi sagatavot žāvētus augļus, pretējā gadījumā kompots izrādīsies duļķains. Lai to izdarītu, pārlej ar karstu ūdeni un ļauj nostāvēties 10 minūtes:
- 100 g rozīņu;
- 0,5 ēd.k. kaltētas rožu gūžas;
- 1 ēd.k. ābolu šķēles.
Nomazgātās ogas un augļus ielej katliņā un ielej 3 litrus ūdens. Kompotu uzvāra un vāra, līdz žāvētie augļi ir mīksti. Tad ielej 2 ēd.k. cukura un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, lai izkausētu.
Gatavo mežrozīšu kompotu ielej burkās un sarullē.
Mežrozīšu kompots lēnā plīts
Veselīgu dzērienu var pagatavot arī multivarkā - tas prasīs ļoti maz laika. Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no bļodas lieluma. Piemēram, ja tas ir mazs:
- Bļodā ielej 1 litru ūdens un pievieno 500 g cukura. Izvēlieties režīmu "Gatavošana".
- Kamēr ūdens uzsilst, nomizo un noskalo ar 1 ēdamk. svaigas ogas. Ja vēlaties, atlasiet sēklas.
- Kad sīrups gandrīz vārās, ielieciet tajā mežrozīti un iestatiet taimeri uz 30 minūtēm.
Pēc signāla par mežrozīšu kompota izslēgšanu multivarkā ir gatavs.
Jums nav jādodas uz aptieku, lai papildinātu vitamīnu rezerves un atbalstītu imūnsistēmu. Galu galā mājās gatavoti preparāti, kas izgatavoti ar mīlestību ar savām rokām no veselīgām mežrozīšu ogām, nav sliktāki par aptieku vitamīniem un noteikti daudz dabiskāki. Vairākas kompota burkas neuzņems daudz vietas pieliekamajā, taču aukstajā ziemā tās vienmēr noderēs. Būt veselam!