Jāņogu ievārījuma aizvēršana ar apelsīnu pēc dažādām receptēm

Saldskābo desertu var pagatavot ar savām rokām, un jums tas nav nepieciešams dodieties uz veikalu, meklējot kaut ko īpašu. Tādējādi jāņogu ievārījums ar apelsīnu var kļūt īpašs. Apelsīnu bieži izmanto saldo kārumu pagatavošanā. Lai iegūtu lielāku piesātinājumu un aromātu, ievārījumam pievieno banānu, aveņu vai citronu.

Galveno sastāvdaļu veselīgums: jāņogas un apelsīns

Jāņogās ir daudz vitamīnu B, C, E, P, K, kā arī ogļhidrātu, šķiedrvielu un pektīnu. Pateicoties šo ogu lietošanai, tiek stiprināta imūnsistēma, tiek ārstēti gastrīti, aterosklerozes, stafilokoki, difterija. Jāņogu iedeguma elementiem un ēteriskajām eļļām ir pretiekaisuma iedarbība. Savukārt apelsīns nodrošina nomierinošu, pretmikrobu, antiskorbutisku efektu. Tajā esošās labvēlīgās vielas stiprina imūnsistēmu, nervu sistēmu, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmu, endokrīno un gremošanas sistēmu. Bieža šī citrusaugļa lietošana stimulē apetīti, palielina spēku, mazina nogurumu, atbrīvo vitamīnu trūkumu. Pat apelsīnu mizas ir sašūtas ar izdevīgiem mikroelementiem. Ja jūs apvienojat šos divus labvēlīgos augļus, jūs saņemat vitamīnu kokteili, kas piesātināts ar visiem nepieciešamajiem elementiem normālai cilvēka darbībai. Jūs varat pagatavot kompotu, ievārījumu, sulu, konservus no jāņogām un apelsīnu.

Jāņogu ievārījums ar apelsīnu

Lai pagatavotu ievārījumu "Upenes ar apelsīnu ”, var vadīt divējādi: karsts vai auksts. Pēdējā metode paredz īslaicīgu uzglabāšanu ledusskapī zem neilona vāka. Karstā vārīšanas iespēja ir paredzēta ziemas noteikumiem, un tā ir sniegta zemāk.

Gatavošanas process:

1. Šķirojiet 1 kg ogu, noņemot lapas un zarus. Noskalo zem tekoša ūdens.
2. Nomazgāti 2 apelsīni, sagriezti ķīļos, nenoņemot ādu.
3. Sagatavotās sastāvdaļas sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā. Ielej 1,5 kg cukura.
4. Sadaliet burkās un sterilizējiet 15 minūtes.
5. Izņemiet, pievelciet vākus un atstājiet atdzist. Ievārījums ir gatavs!

Lai uzglabāšanas laikā uz ievārījuma virsmas nerastos pelējums, jums jāizgriež aplis, kura diametrs ir 90 mm, iemērc to ar degvīnu un pirms vāka uzvilkšanas uzliek ievārījumam virsū.

Jāņogu ievārījums ar banānu un apelsīnu

Lai ievārījumam pievienotu saldu un smalku aromātu, var pievienot banānu. Šajā gadījumā tiks izmantotas sarkanās jāņogas. Gatavs jāņogu ievārījums ar banānu un apelsīnu ir paredzēts uzglabāšanai aukstā vietā zem neilona vāka.

Gatavošanas process:

1. 1 kg jāņogu, iztīrītu no gruvešiem, ielej 1,5 kg cukura.
2. Iegūstiet sulu no 1 apelsīna un sajauciet tajā jāņogas, kurām sula jau ir sākusies.
3. Nomizo 2 banānus un sagriež gredzenos. Liek uz sterilizēto burku dibena. Augšā apkaisa ar sulu no 1 citrona.
4. Uz banāna gabaliņiem liek apelsīnu jāņogu masu un pa virsu pārkaisa ar cukuru.
5. Korķis ar kaprona vāku un ledusskapī ievieto sarkano jāņogu ievārījumu ar apelsīniem un banānu.

Ja ir nepieciešams saglabāt ievārījumu ziemai, tad burkas ar to pirms vērpšanas jāsterilizē 15-20 minūtes. Tad korķi cieši ar alvas vākiem.Jums vienkārši jāzina, ka, izmantojot šo metodi, banāni zaudēs savu formu un pārvērtīsies par kartupeļu biezeni.

Jāņogu ievārījums ar avenēm un apelsīnu

Jāņogas ir tik daudzpusīgas pēc garšas, ka tās var kombinēt ar daudziem citiem augļiem un ogām. Rezultātā iegūtie saldie ēdieni ir diezgan neparasti un garšīgi. Jūs varat pagatavot ievārījumu: jāņogas, avenes, apelsīns. Avenes desertam pievieno nedaudz salduma. Bez lieliskās garšas tas ir ļoti veselīgs. Tās lietošana palīdz uzlabot zarnu darbību, novērš trombu veidošanos un normalizē asins recēšanu.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet 2 kilogramus avenes un pārklājiet ar 2,5 kilogramiem cukura. Atstājiet maisījumu uz nakti, lai iegūtu aveņu sulu.
2. Nākamajā dienā ielieciet avenes uz plīts un uzkarsējiet 5 minūtes. Nomierinies. Protomit vēl 5 minūtes.
3. Nomazgājiet mārciņu jāņogu un ielejiet verdošās avenēs. Dariet to pašu ar 2 gabaliņiem apelsīna pēc to sagriešanas. Pagatavojiet 10 minūtes.
4. Sterilizējiet burkas.
5. Burkās ielej jāņogu ievārījumu ar apelsīnu un aveņu, pagriež. Aptiniet, neapgriezieties.
6. Baudiet savu tēju!

Baltā jāņogu ievārījums ar apelsīnu

Baltās jāņogas ir izturīgākas pret aukstiem laika apstākļiem un sēnīšu infekcijām nekā upenes. Pretējā gadījumā baltās ogas ir tikpat veselīgas kā to melnās un sarkanās māsīcas. Tiem, kam nepatīk bagātīga skāba garša, labāk dot priekšroku baltajai šķirnei un pagatavot balto jāņogu ievārījumu ar apelsīnu. Zemāk esošā recepte paredz saldumu pagatavošanu bez ilgas uzglabāšanas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet 2 apelsīnu gabaliņus un nomizojiet tos.
2. 1 kg baltās jāņogas notīriet gružus un noskalojiet.
3. Gatavās sastāvdaļas sasmalcina blenderī un pārklāj ar 1,5 kilogramiem cukura.
4. Ielieciet iegūto biezeni burkās, uz augšu ielejiet 1 ēdamkarote. karote cukura un cieši aizveriet ar neilona vāku.

Alerģijas slimniekiem, kuri akūti reaģē uz dabīgām krāsvielām, labāk izmantot baltās jāņogu šķirnes, nevis sarkanās un melnās.

Jāņogu ievārījums ar apelsīnu un citronu

Šī jāņogu ievārījuma sastāvdaļām varat pievienot citronu vai apmainīt apelsīnu pret citronu. Jāņogu ievārījums ar apelsīnu un citronu izrādās patīkami skābs un tiek uzglabāts ļoti ilgu laiku, jo citronskābe ir tā sastāvā.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet 1 kg jāņogu, pievienojiet 1,5 kg cukura un sasmalciniet blenderī.
2. Nomizo 1 apelsīnu un 1 citronu. Sagriež mazos gabaliņos.
3. Visas sastāvdaļas liek katliņā un vāra 15 minūtes.
4. Lej burkās, uz ievārījuma virsmas uzliek apaļu papīru un ļauj atdzist.
5. Blīvējiet ar neilona vāciņu vai pārklājiet ar polietilēna foliju.

Kad citrona nav, un jūs vēlaties iegūt vēlamo garšu, tad to aizstāj ar citronskābi.

Kā uzglabāt ievārījumu?

Apelsīnu jāņogu ievārījumu var uzglabāt divos veidos: īstermiņa un ilgtermiņa. Pagaidu, paredzēts ievārījuma uzglabāšanai zem neilona vāka vēsā vietā. Parasti šī vieta ir ledusskapis. Šajā opcijā sastāvdaļas tiek sasmalcinātas un korķētas neapstrādātas. Šeit tiek uzglabāti visi vitamīni un mikroelementi, kas ir tik nepieciešami ķermenim. Ilgtermiņa uzglabāšana nodrošina jāņogu ievārījuma saglabāšanu zem skārda vāka. Šajā gadījumā komponentiem nepieciešama karstas temperatūras apstrāde. Sastāvdaļas varat vārīt katliņā vai sterilizēt burkās 15-20 minūtes. Veicot šo ārstēšanu, daži vitamīni tiks zaudēti, bet galvenais paliks, tāpēc ziemā, atkorķējot ievārījuma burku, jūs varat piesātināt savu ķermeni ar lietderīgām vielām un gūt lielu prieku no nepārspējamā saldā un skāba garša. Jāņogu un apelsīnu ievārījuma receptes palīdzēs pareizi sagatavot un ilgu laiku uzglabāt ēdienu.