Cidoniju ievārījuma vārīšana - visgaršīgākā recepte, video

Nesaki man, kā pagatavot cidoniju ievārījumu, ja iespējams, visgardāko recepti videoklipam par tā sagatavošanu. Es to darīšu pirmo reizi, es parasti maz konservēju. Bet tagad man ir sava ģimene, vīrs, bērni, tāpēc man viss ir jāapgūst. Nākamā lieta ir salda - mans vīrs atnesa no mātes divus spaiņus cidonijas, lūdz ievārījumu. Kā to izdarīt?

Tiek iegūts smaržīgs, skaists krāsa un ļoti garšīgs cidoniju ievārījums. To var padarīt viendabīgu, biezeņa formā vai ar veselām šķēlītēm. Katrai saimniecei ir savs iecienītākais cidoniju ievārījums, visgardākā recepte, video, pat ja viņa to mīl. Un tiešām, kāpēc gan nepadalīties savās zināšanās, ja jums ir iespēja pagatavot nepārspējamus gardumus. Personīgi mans mīļākais ievārījums ir nedaudz kraukšķīgā cidonija ar valriekstiem. To var ēst tieši tāpat vai arī uzklāt uz svaigas maizes garozas, vai arī izmantot pīrāgu pildīšanai. Bet bagels ir vislabākais ar šādu pildījumu. Mīklā ir viegli ietīt veselas šķēles, ievārījums neizplatās un pat rieksti kraukšķina. Nu, vai gatavosim?

Biezs cidoniju ievārījums ar riekstiem

Visgrūtāk ir mazgāt un mizot augļus. Daudzums ir atkarīgs no vēlamā tilpuma, galvenais ir saglabāt proporciju ar cukuru 1: 1. Es nelieku mazāk, mūsu ģimenē viņiem patīk būt saldumiem. Turklāt ir viens noslēpums: jo vairāk cukura, jo biezāks produkts būs pie izejas.

Tad viss ir vienkārši:

• pārklājiet sagrieztās cidonijas šķēles ar cukuru, samaisiet un ļaujiet nostāvēties, lai sula plūst;
• vāriet ievārījumu vienā piegājienā zemā siltumā, līdz tas sabiezē un cidonija iegūst brūnganu krāsu;
• beigās pievieno riekstus, pāris minūtes visu vāra kopā un sarullē.

Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, cik sulīgi jūs sastopat cidoniju, jo sulu vajadzēs vārīt. Un otrādi, ja augļi ir sausi, vārītu ūdeni var pievienot tieši katliņā. Vidēji gatavošana prasa līdz 2 stundām, bet tā tam arī jābūt. Cidonijai vajadzētu nīkt savā sulā ar cukuru, tad šķēles nesadrupīs, bet it kā karamelizēsies. Šis ir mans iecienītā cidoniju ievārījuma otrais noslēpums. Video, diemžēl. nē, bet šī recepte ir nedaudz līdzīga.

Cidoniju ievārījums - visgaršīgākais receptes numurs 2, video

Ja jums patīk, ka ievārījums ir nedaudz ūdeņains, ar "yushechka" un skābu, tad mēģiniet to pagatavot saskaņā ar šo recepti. Tas prasīs nedaudz ilgāku laiku, jo cidoniju vajadzēs pagatavot vairākās kārtās cukurā sīrups... Un, lai tas nebūtu tik kloy, pievienojiet nedaudz skābes citrona formā.

Tas ir sagatavots šādi:

1. Notīriet cidoniju un sagrieziet šķēlēs. Jums vajadzētu iegūt 1 kg jau nomizotu augļu.
2. Sagatavojiet sīrupu. Katliņā ielej 200 g ūdens, pievieno 600 g cukura, uzvāra.
3. Ievietojiet cidoniju verdošā sīrupā, ļaujiet tai vārīties un noņemiet no uguns. Atstāj uz nakti, lai uzsūktu šķēles sīrupā.
4. No rīta atkārtojiet procedūru un atstājiet barot vēlreiz līdz vakaram.
5. Vakarā noņemiet šķēles no sīrupa un vāriet to līdz pusei no sākotnējā daudzuma.
6. Sagrieziet vienu citronu šķēlēs, noņemiet sēklas.
7. Sīrupā ielieciet cidoniju, citronu un 100 g riekstu. Uzvāra un ļauj nostāvēties 10 minūtes un satin.

Šai receptei ir video, kurā varat redzēt visu informāciju par sagatavošanu.

Cidoniju ievārījums ar citronu un riekstiem