Topinambūra sīrups: brīnišķīga dzēriena priekšrocības un kaitējums
Topinambūrs ir daudzgadīgs bumbuļaugs, tautā pazīstams kā "zemes bumbieris" vai "sīpols". Topinambūra sīrups, kura priekšrocības un kaitējums pārsteidz cilvēkus, kuri par to ir uzzinājuši nedaudz vairāk, ir atradis tā cienīgu izmantošanu kulinārijā un tradicionālajā medicīnā.
Unikālas saknes iezīmes
Topinambūra sīrups ēdienam piešķir saldu garšu, bet to var lietot cilvēki ar cukura diabētu.
To novērtē arī tie, kuriem nez kāpēc jāpieturas pie diētas.
Dabīgā topinambūra sīrupa derīgās īpašības
Jeruzalemes artišoks ir līderis augu vidū fruktānu satura ziņā, kas nesamazina polisaharīdus, kas pēc savas darbības atšķiras no fruktozes un glikozes. Šī polimēra saturs citos augos, atšķirībā no tā, ir nenozīmīgs.
Topinambūra sīrupam ir daudz noderīgu īpašību, un to uzskata par:
- bioloģiski aktīvs saldinātājs - īpaši vērtīgs cilvēkiem, kas cieš no pankreatogēnā diabēta;
- stiprinošais līdzeklis - jo tas palīdz palielināt veiktspēju lielas fiziskās slodzes un intensīvas intelektuālās aktivitātes laikā;
- līdzeklis, kas stabilizē asinsspiedienu - bioloģiski aktīvās vielas, kuras satur augs, stimulē sirdi un normalizē holesterīnu un asinsspiedienu.
Topinambūra sīrupu izmanto, lai uzlabotu vielmaiņu, noņemtu aknās uzkrāto indes un disbiozes gadījumā.
Sievietes novērtē sīrupa kvalitāti, jo tas palīdz zaudēt svaru. Arī tā radītā ķermeņa detoksikācija ir efektīva, izraisot viegluma sajūtu un pozitīvi ietekmējot ādas stāvokli. Topinambūra sīrups, kura priekšrocības un kaitējumu pēta daudzi eksperti, un vīrieši arī piešķir lielu nozīmi. Tie, sīrupa lietošana, ļauj saglabāt potenci līdz vecumam, samazina adenomas attīstības risku.
Dabiskā sīrupa pievienošana bērnu maltītēm un papildu ēdieniem var palielināt imunitāti, tomēr ir nepieciešams konsultēties ar ārstu, jo ir iespējamas kontrindikācijas.
Topinambūra sīrups, regulāras lietošanas priekšrocības un kaitējums
Topinambūra sīrups sniedz maksimālu labumu ķermenim tikai tad, ja tas ir dabisks. Sakņu šķiedrvielu saturs nedrīkst būt mazāks par 60%. Kompozīcijā jāiekļauj ūdens, kā arī neliels daudzums citrona sulas, kas darbojas kā konservants. Jeruzalemes artišoku sīrupa pievienošana pārtikai vai dzērienam, kura priekšrocības un kaitējumu daudzi jau ir novērtējuši, ir diezgan pamatota. Sakarā ar paaugstinātu dzelzs saturu tas mazina nogurumu un miegainību anēmijas laikā, kā arī attīra toksīnus.
Lietojot sīrupu, netika konstatēta kaitīga ietekme uz cilvēka ķermeni. Iespējama tikai individuāla produkta neiecietība. Turklāt cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz meteorismu, jābūt piesardzīgiem, lietojot pārtikā sīrupu vai bumbuļus.
Topinambūrs, kas paredzēts sīrupa ražošanai, jāaudzē, neizmantojot dažādus ķīmiskos stimulatorus.
Šāda sīrupa efektivitāte un ieguvumi cilvēka ķermenim ir augstāki nekā agaves, medus, cukurniedru vai Amerikas kukurūzas sīrupa.
Topinambūru sīrupa pagatavošana mājās
Augsts vitamīnu, mikroelementu, minerālvielu un citu derīgu vielu koncentrācijas līmenis ir raksturīgs ne tikai aptiekā nopirktajam, bet arī mājās gatavotajam sīrupam.
Ir daudz veidu, kā to pagatavot, ar piedevām un bez tām, taču šāds tiek uzskatīts par klasisku:
- Bumbuļus rūpīgi nomazgā no netīrumiem un notīra. Tomēr tos nav nepieciešams nomizot, jo āda satur daudz noderīgu vielu. Sasmalcināts ar blenderis, rīves vai slīpmašīnas.
- Saspiediet sulu caur diviem vai trim marles slāņiem, varat izmantot presi.
- Sula tiek uzkarsēta līdz 60 ° C, 10 minūtes tiek turēta uz zemākās uguns, pēc tam tiek atdzesēta.
- Tādējādi labi atdzesēta masa tiek uzkarsēta vismaz 5 vai 6 reizes. Pirms pēdējā vārīšanās posma pievienojiet viena citrona sulu vienam litram sīrupa.
Gatavais sīrups jāfiltrē caur tīru un gludinātu flaneli, ielej sterilizētos stikla traukos un hermētiski noslēgts.