Garšīgākais rudens dārzenis - ķirbis, ievārījums ar citronu un apelsīnu

Vai varat, lūdzu, pateikt kādu recepti, kurā ir ķirbis, ievārījums ar citronu un apelsīnu, šķiet, ja nemaldos. Nesen bijām ciemos pie draugiem, kur viņi mums pasniedza ķirbju ievārījumu tējai, ļoti garšīgi. Man šķita, ka tajā ir citrusaugļi, bet es aizmirsu pajautāt. Kā to izdarīt?

Tātad pie mums ir pienācis rudens un līdz ar to - ziemas sagatavošanās laiks, īpaši saldie deserti. Ābolu, ķiršu vai aprikožu ievārījums jau ir klasika, bet vai jūs to kādreiz esat gatavojis no tāda dārzeņa kā ķirbis - citrona un apelsīnu ievārījums? Piekrītiet, ka tagad vairākuma acu priekšā zibēja īstas rudens krāsas. Apelsīnu-citronu dzeltens, ar dzintara spīdumu ... Šāds ķirbju ievārījums ir ne tikai skaists, bet arī ļoti garšīgs. Salds, bet tajā pašā laikā ar oriģinālu citrusaugļu garšu un pat aromātisks. Gatavosim?

Ievārījumam neatkarīgi no receptes vienmēr izmantojiet nogatavojušos, saldo un bagātīgo ķirbi. Tad tas būs garšīgs un skaistas krāsas. Pateicoties skābei, kas atrodas citronā un apelsīnā, ievārījums tiek uzglabāts labi un ilgu laiku. Tātad jūs varat to droši sagatavot ziemai.

Ķirbis - ievārījums ar citrona un apelsīna šķēlītēm sīrupā

Ja jums patīk deserti ar veseliem kodumiem stiepošā saldā sīrupā, tad šī recepte ir domāta jums. Ievārījums izrādās skaists: zelta ķirbju šķēles sajauc ar citrusaugļu šķēlītēm karameļu sīrupā. Ir labi pasniegt kopā ar pankūkām vai pankūkām. Un ir ko kraukšķēt, un ir daudz, lai pankūku samirktu ...

Gatavošana prasīs apmēram trīs stundas pēc stipruma, tas ir kopā ar ķirbju un augļu mizošanu un sagriešanu, tāpēc turpināsim:

1. Notīriet ķirbi un iekšējās šķiedras ar sēklām. Mums vajag ne vairāk kā 1 kg, tāpēc, ja jūsu augļi ir lieli, nogrieziet tos. Starp citu, saulespuķu sēklas neizmetiet tos - tos var žāvēt un cept pannā. Tas būs ļoti garšīgs un veselīgs (neapstrādāti ir vēl veselīgāki, lai arī ne tik garšīgi). Sagrieziet ķirbi mazos ķīļos, forma nav svarīga, taču tiem nevajadzētu būt ļoti bieziem.
2. Vienu lielu citronu pārlej ar verdošu ūdeni, sagriež to gredzenos vai pusgredzenos. Izvēlieties sēklas.
3. Dariet to pašu ar 0,5 apelsīniem.
4. Katliņā ielej 1 ēd.k. ūdens, pievieno 1 kg cukura un ļauj tam pilnībā izšķīst uz lēnas uguns.
5. Tagad ielieciet citrusaugļu ķirbi sīrupā un vāriet 1 stundu, laiku pa laikam maisot.

Atdzesētais ievārījums ir gatavs lietošanai. Ja vēlaties to pagatavot rezervē - karstā formā uzreiz no pannas, ielieciet to burkās un cieši noslēgiet.

Biezs ķirbju ievārījums ar citronu un apelsīnu savā sulā

Šī deserta pagatavošana prasīs ilgāku laiku, taču tas būs tā vērts. Ievārījums būs gandrīz vienāds, it īpaši, ja sastāvdaļas ir smalki sagrieztas.

Jums būs nepieciešams:

• 2 citrona un apelsīna gabali;
• 1200 g cukura;
• 2 kg ķirbja.

Kā vienmēr, nomizojiet un sagrieziet ķirbi, bet šajā gadījumā labāk sagriezt mazos kubiņos. Arī kubiņos sagrieziet citrusaugļus kopā ar miziņu un izņemiet tikai sēklas. Tagad visu pārklāj ar cukuru un atstāj uz nakti, lai sula izceļas. No rīta ielieciet uz plīts un vāriet līdz vajadzīgajam blīvumam. Viss, biezais ievārījums vai pat ievārījums ir gatavs, jūs varat to sarullēt vai vienkārši aizvērt ar neilona vāku. Pēdējā gadījumā glabājiet burkas ledusskapī.

Ievārījums no ķirbja, apelsīna, citrona un ingvera