Labākās receptes ceptu ķiploku bultiņu pagatavošanai mājās
Tikai daži ir pazīstami ar ceptu ķiploku bultiņu pagatavošanas receptēm. Parasti dārznieki šo augu daļu vienkārši izmet. Bet bultiņām ir patīkama garša, tās patiks pat tiem, kam nepatīk pikanti ēdieni. Un ieguvumi tajos nav mazāki nekā pašā ķiplokā. Tie, kas šo ēdienu ir izmēģinājuši vismaz vienu reizi, to gatavo katru vasaru un pat novāc dzinumus ziemai.
Kā garšo šīs ceptās ķiploku bultiņas
Ķiploku dīgstus bieži ēd, jo tiem ir patīkama, nepieredzēta garša. Viņiem ir tāds pats sastāvs un derīgās īpašības kā pašam ķiplokam, taču gandrīz nav ēterisko eļļu. No bultiņām tiek gatavoti dažādi ēdieni, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas trakta darbu, iznīcina parazītus un uzlabo garastāvokli.
Ceptas ķiploku bultiņas garšo Zaļās pupiņas, tikai ar ķiploku garšu. Daži hobiji tos gatavo tā, lai tie neatšķirtos no sēnēm. Pārsteidzoša uzkoda labi sader ar kartupeļiem, rīsiem, gaļu. Jūs varat ēst tos kā atsevišķu ēdienu.
Jums nevajadzētu ēst ķiploku bultiņu trauku kuņģa un zarnu slimībām, tas var izraisīt gastrīta saasināšanos, sliktu dūšu, meteorisms.
Ceptu ķiploku bultiņu vārīšanas noteikumi
Jūs varat savākt ķiploku dzinumus tikai 2-3 nedēļas, tad tie kļūst grūts. Tāpēc daudzi no tiem ir sasaldēti, lai ziemā pagatavotu šo garšīgo un veselīgo ēdienu. Šajā gadījumā jums ir nepieciešams tos tikai atkausēt uz dvieļa un pagatavot kā svaigu.
Lai tas būtu garšīgs, jums jāzina, kā pareizi cept ķiploku bultiņas. To sagatavošanā ir vairāki smalkumi:
- jums jāizmanto jauni mīkstie dzinumi ar neattīstītu pumpuru;
- pirms vārīšanas pumpurs jānogriež;
- dzinumus ieteicams sagriezt 2-5 cm gabalos;
- bultiņas sagatavo no 5 līdz 20 minūtēm, atkarībā no dzinumu maiguma;
- tos var izmantot diētiskā pārtikā svara zaudēšanai, jo 100 g satur tikai 24 kcal.
Bultas labi sader ar zaļumiem, sojas mērci, skābo krējumu, tomātiem, burkāniem. Jūs tos nevarat cept atsevišķi, bet sautēt kopā ar dārzeņiem vai gaļu.
Tikko ceptas ķiploku bultiņas
Vispopulārākā ceptu ķiploku bultiņu recepte ir ļoti vienkārša. Nepieciešama tikai augu eļļa un sāls. Ja vēlaties, varat pievienot lauru lapas un garšvielas.
Viss process aizņem tikai 20-25 minūtes:
- Pirmkārt, jums jāsakārto bultiņas, jāmazgā. Vislabāk izmantot jaunus dzinumus.
- Nogrieziet pumpurus un cieto dibenu, sagrieziet gabalos, kuru garums nepārsniedz 5-6 cm.
- Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, tur pievieno sasmalcinātus dzinumus.
- Pievieno sāli un apcep līdz mīkstumam. Bultām vajadzētu kļūt tumšākām un mīkstinātām. Ja vēlaties, pievienojiet piparus un citas garšvielas.
- Liek uz šķīvja, pasniedz atsevišķi, ar mērci, kartupeļiem vai gaļu.
Citas receptes ceptu ķiploku bultiņu pagatavošanai
Pat visvienkāršākajā veidā ceptas bultiņas ir garšīgas. Bet dažiem cilvēkiem nepatīk viņu īpašā garša, tāpēc tos gatavo, pievienojot citus produktus.Ceptu ķiploku bultiņu pagatavošanai ir daudz receptes, jūs varat izvēlēties jebkuru.
Ar mērci
Tikpat viegli ir sagatavot bultiņas ar skābo krējumu un sojas mērci. Bet ēdiens izrādās sulīgāks, ar pikantu garšu.
Tāpēc daudziem cilvēkiem šī gatavošanas iespēja patīk vairāk:
- Vispirms jums ir jāsagriež dzinumi gabalos.
- Cep tos eļļā, līdz tie kļūst maigi.
- Minūti pirms vārīšanas beigām pievienojiet skābo krējumu.
- Vāra uz lēnas uguns, ielej sojas mērci, labi samaisa un noņem no uguns.
Ar olu
No ķiploku dzinumiem var pagatavot garšīgas, barojošas brokastis. Tam būs nepieciešamas 2 olas, 100 g bultiņas, tomātu, eļļa, zaļumi, sāls.
Bultu sagatavošana ar olu ir vienkārša:
- Izgrieziet dzinumus sloksnēs, sagrieziet tomātus kubiņos, smalki sagrieziet zaļumus.
- Cepiet bultiņas iepriekš uzkarsētā pannā.
- Kad tie ir nedaudz aptumšojuši, pievienojiet tomātus, sāli un vāriet līdz mīkstumam.
- Sakuliet olas, sāli, pēc vēlēšanās pievienojiet garšvielas, ielejiet pannā.
- Cep līdz maigumam. Pasniedz, pārkaisa ar zaļumiem.
Ar dārzeņiem
Jūs varat pagatavot gardu uzkodu ar dārzeņiem. Viņai papildus ķiploku dzinumiem ir nepieciešami arī paprikas, tomāti, burkāni un sīpoli. Pēc garšas pievieno garšaugus un garšvielas.
Gatavošanas process:
- vispirms jums nedaudz jācep sīpoli ar burkāniem;
- pievienojiet tām mazos gabaliņos sagrieztas bultiņas;
- kad tie nedaudz satumst, pievienojiet pannai papriku un tomātu;
- dažas minūtes pirms gatavības pievienojiet zaļumus un garšvielas;
- pasniedziet ēstgribu aukstu.
Ar gaļu
Ja vēlaties sātīgu, barojošu maltīti, varat izmantot ceptu ķiploku bultiņu ar gaļu recepti. Tie ir apvienoti ar vistu, liellopa gaļu, cūkgaļu. Kā garšviela ir piemērotas sezama sēklas, sinepju sēklas, sāls, pipari, sojas mērce. Ieteicams pievienot arī papriku.
Gatavošana garšīgi:
- Pirmkārt, jums vairākas stundas jāmarinē vistas filejas gabali ar sojas mērci un garšvielām.
- Cepiet gaļu augu eļļā.
- Pēc 10 minūtēm vistas gaļai ielieciet piparus, sagrieziet sloksnēs un ķiploku dzinumu gabaliņos.
- Cep, līdz bultiņas kļūst tumšākas. Pārkaisa ar sezama sēklām 1-2 minūtes pirms gatavības. Pasniedziet ar zaļumiem.
Korejiešu valodā
Tiem, kas mīl pikantus ēdienus, varat pagatavot bultiņas ar aromātiskām garšvielām. Jums būs nepieciešami sarkanie maltie pipari, koriandrs, krustnagliņas, piparu sēklas, sezama sēklas. Pikantumam ieteicams pievienot nedaudz etiķa, bet sulīgumam - sojas mērci.
Kā pagatavot bultiņas korejiešu valodā:
- sagrieziet mazgātos dzinumus gabalos;
- sajauciet visas garšvielas atsevišķi un cepiet karstā eļļā minūti;
- ielej bultas pannā un apcep līdz tumšai;
- nenoņemot no uguns, plānā plūsmā ielej sojas mērci, dažreiz ieteicams pievienot nedaudz cukura;
- tad pievieno etiķi un noņem no uguns.
Šis ēdiens garšo labāk, ja tas ir ievadīts. Tāpēc pēc atdzesēšanas ieteicams to ievietot ledusskapī uz nakti.
Ceptas ķiploku bultiņas ir pilnvērtīgs, barojošs ēdiens ar neparastu ķiploku garšu un aromātu. Izmantojot dažādas receptes to pagatavošanai, jūs varat dažādot savu uzturu. Un, ja jūs iesaldējat dzinumus ziemai, jūs varat tos pagatavot visu gadu.