Pietrain cūku šķirne: gaļas gigants ar kaitīgu raksturu
Pietrain cūku šķirne tiek uzskatīta par labāko starp pasaules genofonda šķirnēm gaļas īpašību ziņā. Tas ražo augstas kvalitātes bekonu ar plānām tauku kārtām, kas ir ļoti piemērots liesas gaļas mīļotājiem. Tāpēc Eiropā šāda veida cūkas ir ļoti populāras.
Šķirnes vēsture
Lai audzētā šķirne ražotu augstas kvalitātes produktus, selekcionāri bieži vien izmantoja inbreeding - krustošanās formas vienā un tajā pašā populācijā. Pateicoties tam, dzīvnieku mirstība ir kļuvusi minimāla.
Divdesmitā gadsimta 60. gados pirmās Pietrainas šķirnes cūkas audzēšanas vajadzībām tika nogādātas Vācijā. Dzīvnieks labi panesa aklimatizāciju un ātri pielāgojās jaunajam reljefam. Un šodien šī šķirne ir kļuvusi tik populāra, ka Eiropā to izmanto gan augstas kvalitātes gaļas iegūšanai, gan citu šķirņu pārstāvju produktīvo īpašību uzlabošanai, šķērsojot.
Liellopu izskats un īpašības
Pietrainas šķirnes indivīdi var lepoties ar lielām formām un muskuļotu, reljefu. Un viņu ķermeņa galvenā iezīme ir nenormāli plašs krustu kauls. Ar to Pietrain cūkas var atpazīt starp citām tās pašas populācijas šķirnēm. Gaļas giganta ķermeņa forma ir cilindriska, tāpat kā lielākajai daļai cūku. Bet to krāsa ir diezgan oriģināla: balta kažokāda ar haotiskiem melniem plankumiem.
Pietrain cūku šķirnei raksturīgas uzceltas ausis. Viņi vienkārši pārsteidz uz salīdzinoši mazās dzīvnieka galvas fona.
Pieaugušo sieviešu masa sasniedz 220 kg, un kuiļi vidēji ir par 30-40 kg smagāki par viņiem. Turklāt lielāko daļu šī svara veido muskuļi. Pietrains skelets ir salīdzinoši viegls, un uz muguriņām un ribām praktiski nav tauku. Tāpēc šī šķirne saskaņā ar produktīvo tipu pieder gaļai vai bekonam.
Starp Pietrain šķirnes pārstāvjiem dažreiz sastopas personas ar monofonisku baltu matu līniju. Tos vislabāk izmantot kaušanai. Krustošanai un audzēšanai piemērotākas ir standarta cūkas ar melnbaltu kažoku.
Viens no Pietrain šķirnes indivīdiem vienā metienā spēj saražot no 6 līdz 8 sivēniem. Par 2 - 2,5 graudu vienības uz 1 kg svara pieauguma cūka dienā pieņems svarā līdz 500 g svara. Lai iegūtu gaļas un tauku taukus, graudu vienību skaits uz 1 kg svara pieauguma jāpalielina līdz 3 - 3,4.
Kaujot 100 kg smagus dzīvniekus, liesas gaļas raža no liemeņa būs vismaz 72% - normālai šķirnei un līdz 80% - cūkām ar tīru baltu apvalku. Un vidēji cūkas audzēšana līdz noteiktam svaram prasa ne vairāk kā 220 dienas. Tas ir lielisks rādītājs.
Pietrain sivēniem ir spēcīga imunitāte pret cirkovīrusu - bīstamu slimību, kas izraisa letālas sekas. Pašlaik vīruss nav labi izprotams, tāpēc no tā praktiski nav zāļu.
Pietrain cūku šķirne: priekšrocības un trūkumi
Padomājot par profesionālu cūku audzēšanu, vispirms ir jānosver visi šī virziena pozitīvie un negatīvie aspekti.
Piemēram, izvēloties Pietrain šķirni vaislai, jūs saņemsiet šādas priekšrocības:
- Nenozīmīgs speķa daudzums no 100 kg liemeņa. Šīs šķirnes indivīdu ķermeņa uzbūve galvenokārt sastāv no muskuļiem. Šī strukturālā iezīme ir saistīta ar viņu mobilitāti. Galu galā aktīvs dzīvesveids izslēdz liela tauku daudzuma iespējamību dzīvniekā. Nu, ja ir nepieciešams veidot taukus uz cūkas ādas un ribām, tad pietiek ar graudu vienību apjoma palielināšanu par 1 kg papildu pārtikas.
- Gaļas daudz. Pietrainas šķirnes cūkas pieder pie gaļas un bekona ražošanas veidiem. No viena pieauguša indivīda iegūst līdz 140 kg neto gaļas produktu tilpuma. Gandrīz neviena cita šķirne nevar lepoties ar šādu atdevi.
- Stabila imunitāte. Sivēni, kas jaunāki par 3 mēnešiem, ir uzņēmīgi pret DNS vīrusu, ko sauc par "Circovirus". Bet Pietrain ģints mazuļiem kopš dzimšanas ir stabila imunitāte pret šo kaiti. Šīs funkcijas dēļ pirmajos mēnešos pēc piedzimšanas "gaļas giganta" sivēni mirst daudz retāk.
- Augstas kvalitātes gaļa. Ja dzīvnieks ir ieguvis svaru dabiskā veidā, neizmantojot augšanas stimulatorus, tad tā gaļa būs visaugstākās kvalitātes un garšīga. Ja nav pienācīgas aprūpes, cūku liemenī taukainos slāņus var novērot vietās, kur tiem a priori nevajadzētu būt. Tas sabojās gaļas garšu: tā kļūs skāba un sausa.
Šķirnes trūkumi
Neskatoties uz Pietrain cūku pozitīvajām īpašībām, daudzi lauksaimnieki atsakās tās audzēt.
Iemesls tam ir konstatētie dzīvnieku trūkumi:
- Īpašas prasības barošanai. Šīs šķirnes cūkas nevar baroties ar atkritumiem vai tīrām kultūrām. Viņiem nepieciešami dārgi vitamīni, pret kuriem dzīvnieks bieži ir izvēlīgs.
- Zema auglība. Pietrain mātīte vienā metienā audzē līdz 8 sivēniem. Bet visā dzīvnieka mūžā var būt 2-3 šādi pēcnācēji.
- Stingras prasības dzīvotnei. Neskatoties uz spēcīgo imunitāti, gaļas milži ļoti slikti nepieļauj ārkārtēju aukstumu un tveicīgu karstumu. Šādi dzīves apstākļi var veicināt dzīvnieka iekaisuma procesu attīstību, ko papildina letāls iznākums.
Arī nepatīkama Pietrain šķirnes iezīme ir tās zemā izturība pret stresu. Dzīvnieks ļoti ilgi pierod pie jauniem apstākļiem, kas ietekmē apetītes zudumu un imūnsistēmas pavājināšanos.
Aprūpes un barošanas padomi
Kad cūku audzēšana Pietrain šķirnes īpaša uzmanība jāpievērš viņu dzīvotnei. Cūku novietnei, kurā dzīvniekam būs jāuzturas līdz 220 dienām, ziemā jābūt labi izolētai, un vasarā tajā būtu jāizdomā ventilācijas sistēma. Pretējā gadījumā ir iespēja izaudzēt kaušanai paredzētu dzīvnieku, kura masa būs par 30–40% mazāka nekā parastajai Pietrainai.
Optimālais temperatūras režīms šīs šķirnes indivīdiem svārstās no -5 līdz +23 grādiem.
Labai ventilācijai grīda jāpārklāj ar svaigiem salmiem. Ja vienā telpā ir dažāda veida indivīdi (grūsnas sivēnmātes, nobarojami jaunlopi un vaislas kuiļi), tad ieteicams tos turēt atsevišķi. Sivēnmātes, gatavojoties pēcnācēju parādīšanās, parasti ieteicams izmitināt atsevišķi cūku kūtis.
Pietrain cūkām pastaigas nav nepieciešamas. Patiešām, viņu ērtai atpūtai ir nepieciešami noteikti klimatiskie apstākļi. Un ne vienmēr ir iespējams tos sasniegt atklātās vietās. Banāls auksts vējš var izraisīt dzīvnieka iekaisuma procesu attīstību, un tiešie saules stari to var nodrošināt ar saules dūrienu.
Barošanas funkcijas:
- Ja plānots audzēt kuili, izmantojot gaļas tehnoloģiju, tad ir nepieciešams veidot dzīvnieka muskuļu masu ar zemām barības izmaksām: no 2 līdz 2,5 graudu vienībām 2 dienas (aptuveni 1 kg svara pieauguma).
- Izmantojot gaļas speķa tehnoloģiju, barības patēriņš tajā pašā laika posmā palielinās līdz 3 - 3,4 vienībām.
- Maksimālais skaitlis nedrīkst pārsniegt 4 graudu vienības uz 100 kg svara pieauguma.
Pietrain cūku šķirnei raksturīgs augsts vielmaiņas ātrums. Tāpēc dzīvnieki jābaro stingri pēc grafika.
Nobarojot jaunus dzīvniekus, dienas deva jāatšķaida ar olbaltumvielu barību. Tie var būt gaļas, piena vai zivju pārstrādes produkti, siera saknes vai vārīti kartupeļi. Arī mežacūkas uzturā vajadzētu būt stiprinātiem kompleksiem. Bez tiem dzīvnieks pieņems svarā ne vairāk kā 300 g dienā.
Lopkopju atsauksmes
Atsauksmes par Petren šķirni profesionālo lopkopju vidū galvenokārt ir pozitīvas. Lauksaimnieki uzsver cūku lielo izturību pret nopietnām slimībām.
Bet no kopējiem Pietrains trūkumiem lopkopji vienbalsīgi izceļ kaitīgo raksturu. Līdztekus tam, ka kuiļi ir ļoti izvēlīgi attiecībā uz pārtiku, viņiem arī patīk rakt grīdas cūku kūtī. Tāpēc esiet gatavs biežām grīdas izmaiņām un rūpīgai cūkas dienas devas izvēlei.