Garšīgs un veselīgs burkānu kastrolis

Burkānu priekšrocības ir milzīgas. Tas ir ne tikai bagāts ar ķermenim noderīgām sastāvdaļām, bet arī budžeta. No tā tiek gatavots daudz garšīgu ēdienu. Burkānu kastrolis izpelnījies īpašu atzinību. Mēs piedāvājam vairākas garšīgas receptes visai ģimenei.

Burkānu kastrolis bērniem

Sāksim ar bērnu versiju. Bērni ir ļoti izvēlīgi: nav garšīgi, neder. Mammas ir īpaši sarūgtinātas, ja viņu mīļotais bērns ar prieku ēd bērnudārza ēdienu. Tagad jums nav jāmācās bērnu grāmatas, meklējot veselīgu un vienlaikus garšīgu ēdienu. Burkānu kastroles recepte kā bērnudārzā, lai saņemtu piezīmi.

Lai pagatavotu brīnišķīgu ēdienu, jums būs nepieciešams: 3 ēd.k. l. manna, mārciņa burkānu, viena ola, 1-2 ēdamk. l. cukurs, iecienītās garšvielas (piemēram, kanēlis, vanilīns), gabals sviesta.

Neaizmirstiet, ka gatavojat ēdienu bērniem, tāpēc noteikti ievērojiet visus ieteikumus.

Gatavošanas darbības:

1. Rūpīgi nomazgājiet burkānus un vāriet mizā līdz mīkstumam. Sakņu dārzeņus var sagriezt 2-3 gabaliņos, lai tie pagatavotu ātrāk. Pēc tam mizojiet burkānus un nedaudz sagrieziet "bloku" galus.
2. Mizotos burkānus sasmalciniet ērtā veidā (piemēram, smalki sarīvējiet vai "savērpiet" blenderī).
3. Burkānu biezenī pievienojiet olu, mannu, garšvielas un cukuru. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
4. Pārklājiet cepšanas trauku ar cepamo papīru (neaizmirstiet "pārklāt" sānus), izlejiet mīklu un nedaudz sakratiet veidni, lai masa vienmērīgi sadalītos.
5. Sviestu sagriež plānās šķēlītēs un izklāj pa mīklas virsmu. Šis noslēpums ļaus kastrolis iegūt krēmīgu garšu un sulīgumu.
6. Burkānu kastrolis tiek pagatavots krāsnī 35-40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Izņem sagatavoto kastroli no veidnes un pasniedz. Trauks labi sader ar kakao pienā.

Biezpiena tandēms ar burkāniem

Burkānu un biezpiena kastrolis ir neticami veselīga, garšīga un ļoti skaista ēdiena variācija. Gan bērni, gan pieaugušie to novērtēs.

Gatavošanai ņem: 2-4 ēd.k. l. manna, ola, 0,2 kg burkāni, mārciņa biezpiena, šķipsniņa vanilīna (var aizstāt ar vaniļas cukuru). Jums būs nepieciešams: 0,1 kg rozīņu, 5 ēdamk. l. parasts cukurs, sviests (apmēram 1 ēd.k. l.), 3 ēd.k. l. skābais krējums.

Šī ir klasiska recepte. Bet, ņemot to par pamatu, jūs varat izveidot savu versiju. Tātad, kastrolis var pievienot citus žāvētus augļus vai augļus (labi sader ar burkāniem bumbieris un ābolu).

Gatavošanas darbības:

1. Rūpīgi nomazgājiet burkānus, nomizojiet, nosusiniet uz dvieli un sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Izkausē sviestu pannā vai katliņā ar grunts grunti, ievieto burkānus un vāra uz lēnas uguns, līdz mīksti.
3. Pa to laiku sagatavo biezpiena masu. Ielieciet biezpienu ar skābo krējumu dziļā traukā un sakuliet līdz viendabīgai masai.
4. Sakuļ olu, ielej vanilīnu, cukuru un visu samaisa.
5. Pievieno mannas daļu, samaisa un aplūko biezpiena masas konsistenci. Tam jābūt vidēji biezam. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk mannas.
6. Rozīnes kārtīgi izskalojiet tekošā ūdenī, pārnesiet traukā, ielejiet karstu ūdeni un atstājiet šajā formā 5 minūtes.
7. Ritiniet vārītus burkānus caur gaļas mašīnā (vēlams vairākas reizes) vai sasmalciniet blenderī. Pievieno cukuru un maisa.
8. Saspiediet tvaicētās rozīnes un, sadalot divās daļās, pievienojiet burkānu un biezpiena masai. Sajauc.
9. Cepšanas trauku izklāj ar cepampapīru vai kārtīgi ieeļļo ar eļļu. Tagad ielieciet nedaudz biezpiena masas un izlīdziniet gar dibenu. Virsū izklājiet dažus burkānus.
10. Atkārtojiet procesu, lai izveidotu kastroli.
11. Cep burkānu kastroli cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Gatavošanas laiks 20-25 minūtes.

Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izņem kastroli un atdzesē. Pēc tam to var pārnest uz šķīvja, sagriezt gabaliņos un pasniegt.

Burkānu kastrolis ar pienu un biezpienu

Un šeit ir vēl viena neparasta burkānu kastrolis recepte. Tās noslēpums ir pašu burkānu vārīšana - tie ir sautēti pienā. Sulīgs un ļoti garšīgs.

Gatavošanai jums būs nepieciešams: 4 ēd.k. l. cukurs, puse glāzes govs piena, 250 g biezpiena, tikpat daudz burkānu, divas olas. Turklāt jums vajadzētu ņemt šķipsnu sāls, gabaliņu sviesta, mannas putraimus (3 ēdamk. L.).

Gatavošanas darbības:

1. Nomazgājiet sakņu dārzeņus, nomizojiet, sagrieziet mazos gabaliņos, ielieciet kastroli. Ielej pienu.
2. Ielieciet eļļu uz burkāniem, pārklājiet pannu un vāriet saturu līdz pusmīkstam.
3. Visu masu pārnes blenderī vai ērti sasmalcina.
4. Maisījumu atkal ielej katliņā, pievieno mannu, samaisa un vāra 3 minūtes, uzliekot nelielu uguni.
5. Sasmalciniet biezpienu ar drupinājumu (jūs varat blenderī), pievienojiet olu dzeltenumus, sāli un visu samaisiet līdz viendabīgai masai.
6. Sajauciet kopā burkānu un biezpiena masas.
7. Iepriekš atdalītos baltumus sakuļ ar cukuru.
8. Pārnes olbaltumvielas uz "mīklu" un samaisa.
9. Ietaukotā formā vienmērīgi izklāj burkānu masu.
10. Burkānu kastroli cep cepeškrāsnī 40 minūtes 180 ° C temperatūrā. Izmantojiet zobu bakstāmais vai garu nūju, lai pārbaudītu, vai kastrolis ir gatavs. Ja pēc kūkas caurduršanas tas iznāk sauss, jums jāizslēdz krāsns.

Gatavo kastroli nedaudz atdzesējiet, ielieciet uz šķīvja, sagrieziet porcijās, izrotājiet ar cukura pulveri un varat ieturēt maltīti.

Jūs varat pievienot nedaudz radošuma: ielieciet nedaudz burkānu "mīklas", tad vidū ielieciet tīru biezpienu un pārlejiet pārējos burkānus.

Multi-plīts kastrolis

Tiem, kas mīl automatizētu ēdienu gatavošanu mūsu arsenālā, burkānu kastrolis atrodas lēnā plīts. Tiesa, jums joprojām ir jāsagatavo sastāvdaļas. Bet pati mašīna uztrauksies par cepšanu.

Jums jābūt pie rokas: mārciņa biezpiena, 2 vidēji burkāni, skābs krējums, manna un cukurs (4 ēdamkarotes katras sastāvdaļas), divi olas, sviesta šķēle.

Kastroles pagatavošanai varat izmantot jebkura tauku satura biezpienu. Ja biezpiens ir pārāk šķidrs, pirms lietošanas labāk to izspiest uz marles.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet sakņu dārzeņus. Sasmalcināšanai varat izmantot blenderi, gaļas mašīnā.
2. Ielejiet cukuru dziļā traukā, iesitiet olas un sasmalciniet līdz viendabīgai masai maisītājs... Pievieno mannu un kārtīgi samaisa.
3. Biezpienam pievienojiet skābo krējumu un sasmalciniet ar krāmu tirgu. Jūs varat izmantot blenderi, lai kastrolis iegūtu mīkstāku tekstūru.
4. Biezpiena pastā pievienojiet olu-cukura masu un samaisiet. Tad ielieciet burkānu un visu labi sakuliet līdz viendabīgai masai.
5. Pārklājiet multivarkas trauku, ieskaitot sānus, ar sviestu. Ielej tajā gatavo "mīklu" un ielieciet to mašīnā. Pēc vāka aizvēršanas iestatiet režīmu "Cepšana". Gatavošanas laiks 60-80 minūtes, atkarībā no multivarkas modeļa.

Pēc tam, kad ir pagājis laiks, burkānu kastrolis ar mannu ir jāatstāj iekšā vēl 10 minūtes, lai tas "sasniegtu". Tad jūs varat to izņemt, ielieciet uz šķīvja un pasniedziet ar krējumu.

Gatavojot kastroli, varat pievienot dažādus sukādes, žāvētus augļus, kas iepriekš tvaicēti karstā ūdenī. Mannu var aizstāt ar miltiem. Šajā gadījumā konsistence būs nedaudz blīvāka.

Burkāns ar āboliem

Burkānu un ābolu kastrolis ir ēdiens, kuru var pagatavot jebkurā gada laikā. Kas patīk ziemā, kad svaigi dārzeņi un augļi rada stresu.

Jums būs nepieciešams: manna (glāze), divi ābolu augļi, trīs olas, 2-3 burkāni, 0,18 kg cukura. Turklāt jums vajadzēs 1 tējk. soda, šķipsna kanēļa, augu eļļa (2-3 ēdamkarotes). Dekorēšanai varat ņemt cukura pulveri.

Sāksim:

1. Nomazgājiet sakņu dārzeņus, nomizojiet mizu un smalki sarīvējiet. Burkānus pārnes dziļā traukā, pievieno cukuru, maisa un atstāj šajā formā dažas minūtes, lai cukurs izkausētu.
2. Tikmēr nomazgājiet ābolus, mizu un sēklas un sagrieziet mazos kubiņos.
3. Sadaliet olas atsevišķā traukā un sakuliet. Olu masu pārlej burkāniem. Tur sūtiet sagrieztus ābolus, augu eļļu, soda, garšvielas un mannas putraimus. Rūpīgi samaisīt.
4. Ievietojiet burkānu masu cepšanas traukā, kas pārklāts ar sviestu, un ar karoti vai lāpstiņu izlīdziniet virsmu.
5. Atstājiet formu 10 minūtes malā, lai manna uzbriest.
6. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Gatavo ēdienu uz īsu brīdi jāatstāj izslēgtajā krāsnī, pēc tam izņemiet to, nedaudz atdzesējiet, pārnesiet uz šķīvja un dekorējiet ar cukura pulveri.

Kā redzat, burkānu kastrolis tiek pagatavots ļoti ātri un viegli. To var pasniegt gan brokastīs, gan kā uzkodas. Vēl viens pluss - tas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.