Kā uzglabāt burkānus
Dārzeņi ir svarīga pārtikas sastāvdaļa un galvenais dabisko vitamīnu avots mūsdienu cilvēkam. Pēc ražas novākšanas vienmēr ir problēma saglabāt daudzus dārzeņus ziemā svaigus. Burkāni nav izņēmums, ņemot vērā šī dārzeņa popularitāti, videoklipā ir vērts redzēt, kā audzēt burkānu. Tas palīdzēs izvairīties no daudzām kļūdām gan sējot sēklas, gan audzējot tās tālāk.
Kā un kad vietnē ir labāk stādīt burkānus?
Burkānu sēklām ir diezgan ilgs dīgtspējas periods, pirmie dzinumi var parādīties tikai trīs nedēļas pēc sēšanas. Ņemot vērā lēno sēklu dīgtspēju, bet to ziemcietību, burkānus var sēt ne tikai pavasarī, pēc augsnes atkausēšanas, bet arī pirms ziemas.Burkānus labāk stādīt pirms ziemas oktobra otrajā pusē, bet dažos reģionos - novembra sākumā.
Sējot ziemai, burkāni ir derīgi lietošanai pēc ražas novākšanas, parasti ziemā tie nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai.
Glabāšanai ir piemēroti pavasarī iesētie burkāni. Labākās nogatavināšanas šķirnes un hibrīdi ir:
- 6 vitamīns;
- Simsons;
- Altair;
- Šantāns;
- Morevna.
Audzējot burkānus ilgstošai uzglabāšanai ziemā, ir jāiztur ražas novākšanas laiks, tad burkānu derīguma termiņš būs ilgs, dārzeņi gandrīz līdz nākamajai ražai saglabāsies labā stāvoklī. Daži padomi palīdzēs dārzniekiem savlaicīgi novākt ražu un saglabāt to svaigu līdz pavasarim.
Kā turēt burkānus mājās?
Burkānu drošību ietekmē ne tikai šķirne, bet arī ražas novākšanas laiks. Ja jūs steidzaties, burkānus izrakt agrāk, tad tie ļoti ātri kļūs nevērtīgi. Ja jūs kavējat ražas frillu, tad dārzeņi var ciest no rudens nokrišņiem, tādēļ var sniegt vispārīgus ieteikumus par burkānu saglabāšanu, un dārznieki paši veiks korekcijas reģiona klimatā un laika apstākļos.
Nesteidzieties novākt burkānus, kas paredzēti svaigai uzglabāšanai, izrakti pārāk agri, tie neiegūst nepieciešamo masu.
Daudzos reģionos dārznieki steidz izrakt saknes pirms rudens lietus sezonas, kad ārā vēl ir pietiekami silts, aizmirstot par trim svarīgām lietām:
- galvenais masu komplekts burkānos iekrīt septembrī - oktobrī;
- vēlīnām šķirnēm, kas izraktas pirms laika, ir zema garša;
- septembra sākumā tas ir pietiekami karsts, un uzglabāšanas temperatūra ir pārāk augsta dārzeņu uzglabāšanai.
Dzeltenās galotnes var kalpot par signālu burkānu novākšanas sākšanai.
Burkānu novākšana ir jāsāk sausā laikā, septembra beigās - oktobra sākumā. Tieši šajā laikā temperatūras režīms samazinās, sakņaugu augšanas procesi palēninās. Burkānus ir ērtāk izvēlēties ar rokām vai rakt ar piķi nekā ar lāpstu. Izraktās saknes ir jāsakārto. Pārāk mazs, ar šķirnei neatbilstošu svaru tiek ņemts pārstrādei, un šeit nonāk arī bojāti, deformēti dārzeņi. Glabāšanai tiek likti gludi, nebojāti burkāni bez puves pazīmēm.
Ļoti bieži rodas jautājums: ko darīt ar galotnēm un kā uzglabāt burkānus, ar tiem vai bez tiem? Burkānu galotnes jānoņem tūlīt pēc burkānu izrakšanas no zemes, jo tas var absorbēt daļu mitruma, kas var izraisīt priekšlaicīgu žāvēšanu.
To var izdarīt šādos veidos:
- savērpiet galotnes ar roku sakņauga galā;
- nogriezts ar nazi sakņauga galā, atstājot līdz 5 cm galotnes;
- nogriezts pašā galā;
- sagriež ar nazi ar galvas daļu.
Pēc burkānu izrakšanas galotnes tika noņemtas, tās jāizžāvē vēsā telpā + 8 + 10 grādu temperatūrā.
Uzglabāšanai sagatavotos burkānus var ievietot kastēs, tos ielejot:
- Zāģu skaidas. Uz 500 kg burkānu jums vajadzēs apmēram 0,3 - 0,5 kubikmetrus. m zāģu skaidas.
- Smiltis.
- Sīpolu mizas.
Sagatavotās kastes ar burkāniem ievieto pagrabā.
Burkāni tiek uzglabāti +1 +3 grādu temperatūrā, tumšā vietā.
Nelielu burkānu daudzumu var uzglabāt dzīvoklī, ievietojot tos 5 - 10 kg vienādās rindās kartona kastēs un katrā kastē pievienojot 1 - 2 mārrutku saknes. Uzstādiet kastes vēsākajā vietā dzīvoklī. Ja burkānu ir daudz, tos var uzglabāt, ielejot ganāmpulkus īpašā krātuvē, ganāmpulku augstums var būt no viena metra līdz četriem. Šo metodi ir ērti izmantot rūpniecībā vai daļēji rūpniecībā burkānu audzēšana īstenošanai. Glabāšanai ganāmpulku glabāšanai jābūt aprīkotai ar ventilāciju, un tajā temperatūra jāsaglabā 0 +1 grādi. Atbilstība iepriekš minētajiem ieteikumiem pagarinās burkānu derīguma termiņu līdz nākamajai ražai.