Kā pagatavot maltas gaļas zupu: TOP-3 receptes katrai dienai

Pirmie ēdieni ir svarīga veselīga cilvēka uztura sastāvdaļa. Maltās gaļas zupa ir daudzveidīga. Tas ir parādā savu popularitāti tā vienkāršībai un bagātīgam buljonam, kas lieliski apmierina izsalkumu. Šī ēdiena receptēm nav nepieciešami nekādi sarežģīti cepeti vai īpašas kulinārijas prasmes.

Krēmveida maltās gaļas zupa

Tradicionālajā maltās gaļas zupas receptē ir makaroni vai rīsi. Vienkāršāku iespēju sagatavo tikai ar kartupeļiem, bet sātam pievieno krējumu.

Lai pagatavotu 6 porcijas, jums būs nepieciešams:

• malta gaļa - 350 g;
• kartupeļi - 4 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• dilles - 15-20 g;
• krēms - 150 ml;
• saulespuķu eļļa cepšanai;
• garšviela.

Ja ēdiens izrādās šķidrs, tam pievieno vairāk dārzeņu.

Maltās gaļas zupas receptes pakāpeniska sagatavošana un fotoattēls:

1. Nogrieziet nomizotos kartupeļus un vāriet. Gatavošanas laikā noņemiet putas. Pievienojiet ūdenim nedaudz sāls
2. Burkānu sarīvē.
3. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet eļļā. Pannā pievienojiet burkānus un sautējiet līdz maigumam.
4. Pievienojiet garšvielas un sāli traukā ar malto gaļu. Sajauciet masu. Mēs savācam pilnu tējkaroti malto gaļu un izveidojam kotletes.
5. Sautētos dārzeņus pārliek katliņā. Uzvāra buljonu.
6. Iemest kotletes. Samaziniet siltumu un vāriet vēl 7-10 minūtes, līdz kotletes paceļas uz virsmas.
7. 3 minūtes pirms vārīšanas ielejiet krējumu zupā un pievienojiet nedaudz sāls.

Pievienojiet 1 olu vistas, liellopa un cūkgaļas maltai gaļai. Sasmalcināts tītars ir elastīgāks un nav nepieciešama saķere.

Zupa ar maltu cūkgaļu un liellopa gaļu

Zupai ar malto gaļu mēs ņemam divu veidu gaļu - cūkgaļu un liellopu gaļu, no kuras iegūst spēcīgu bagātīgu buljonu. Mazāk kaloriju variants ir tītars, tas ir vairāk piemērots arī kuņģa slimībām.

Nepieciešamie produkti:

• cūkgaļa - 150 g;
• liellopa gaļa - 200 g;
• vermicelli pirmajiem ēdieniem - 50 g;
• vidējs burkāns - 1 gab.;
• sīpoli - 2 gab.;
• dilles - 5 zari;
• piens - 100 ml;
• baltmaize - 2 šķēles;
• olīvju eļļa;
• garšviela.

Maltās gaļas zupai mēs iepriekš savērpjam. Lai to izdarītu, iemērciet maizi bez garozām pienā un atstājiet 5 minūtes. Sasmalciniet sīpolu. Maisojiet maisījumu un atstājiet ledusskapī 30-40 minūtes.

Vārīšanas buljons:

1. Mēs mizojam un sasmalcinām dārzeņus: burkāni - pusgredzenos, sīpoli - kubiņos.
2. Apcep sīpolus. Pannā pievienojiet burkānus. Pēc 5 minūtēm mēs visu pārnesam verdošā ūdenī.
3. Veidojot kotletes. Mēs tos uzmanīgi ievietojam katliņā ar buljonu, vāriet tos 8-10 minūtes.
4. Zupā ielej vermicelli. Pēc 5 minūtēm izslēdziet uguni.

Vieglu maltas gaļas zupu var pagatavot ar Zaļie zirnīši un prosa, kas aizstās kartupeļus.

Ātri sasaldēta dārzeņu zupa ar gaļu

Sātīgs pirmais smalki sagrieztas cūkgaļas mīkstuma (kā maltās gaļas aizstājējs) un saldētu dārzeņu pirmais ēdiens izrādās ēstgribu un veselīgs.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• cūkgaļas mīkstums - 350 g;
• kartupeļi - 3 gab.;
• gatavs saldētu dārzeņu maisījums - 350 g;
• puravs - 1 dators.;
• svaigi tomāti - 3 gab.;
• saulespuķu eļļa;
• garšvielas pēc garšas.

Soli pa solim gatavošana:

1. Cūkgaļu smalki sagriež un brūna uz lielas uguns.
2. Gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu, apcep 1-2 minūtes bez vāka.
3. Katliņā ielej verdošu ūdeni un gaļu nogatavina līdz pusgatavībai (apmēram 30 minūtes).
4. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, pievieno buljonam un uzvāra.
5. Mest saldētus dārzeņus, vāra tos apmēram 10 minūtes.
6. Noņemiet ādu no svaigiem tomātiem, sasmalciniet tos kubiņos un pievienojiet pannai. Pēc 3 minūtēm noņemiet no plīts.

Lai tomātus nomizotu, nesabojājot mīkstumu, 30 sekundes tos jāievieto verdošā ūdenī.

Griķu zupa ar kotletēm

Griķos ir daudz vitamīnu, mikroelementu un minerālvielu, kuriem to sauc par "graudaugu karalieni". Zupa ar malto gaļu un šis vērtīgais produkts izrādās ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Sastāvdaļas 3 litriem ūdens:

• griķu putraimi - 4 ēdamk. l.;
• malta gaļa - 300 g;
• vidēja lieluma burkāni - 2 gab.;
• kartupeļi - 4 gab.;
• skābs krējums 15% - 2 ēdamk. l.;
• Lauru lapa;
• dārzeņu eļļa;
• garšviela.

Gatavošana šādi:

1. Burkānus sagriež lielos pusgredzenos. Sasmalciniet atlikušos dārzeņus kubiņos
2. Mēs sakārtojam griķus, notīrot tos no gružiem, mazgājam aukstā ūdenī, nosusinām un 5 minūtes apcepam eļļā.
3. Mēs aizdedzinājām ūdeni. Pēc vārīšanās tajā ielieciet kartupeļus un griķus. Sāliet un vāriet visu, līdz puse ir pagatavota.
4. Samaisiet malto gaļu ar skābu krējumu un garšvielām. Gatavo kotletes. Mēs tos ievietojam kastrolī un vāriet 7-8 minūtes.
5. Cep burkānus, pievienojot lauru lapas un garšvielas. Mēs novirzām cepšanu uz zupu. Pēc 3 minūtēm izslēdziet uguni un ļaujiet traukam uzvārīties.

Kotletes var sasaldēt saldētavā, iesaiņojot tās plastmasas iesaiņojumā. Tas atvieglos maltās gaļas zupas nākamo pagatavošanu.

Vieglu maltās gaļas zupu var "samontēt" no gandrīz jebkuras sastāvdaļas ledusskapī. Jūs varat arī apmainīt pārtikas produktus, eksperimentējot ar receptēm, kurās ir daudz iespēju katrai gaumei un budžetam.

Siera zupas vārīšana ar malto gaļu - video recepte

Zviedru maltās gaļas zupa - video