Kāpēc savojas kāposti jums ir noderīgi un kam tie regulāri jāēd

Tikai daži no mums zina, cik noderīgi ir savvaļas kāposti. Šis dārzenis ir rets viesis uz mūsu galda. Lielākā daļa cilvēku domā, ka viņu ir grūti audzēt patstāvīgi, jo viņa ir kaprīza un prasīga. Un to var iegādāties tikai lielos pilsētas veikalos. Patiesībā šāda neuzmanība pret šo dārzeņu ir nepelnīta. Tas ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām un palīdz cīnīties ar daudzām slimībām. Tāpēc ir svarīgi atcerēties tā pamatīpašības un kontrindikācijas lietošanai.

Unikāls sastāvs

Mūsdienu zinātnieki zina visu par savojas kāpostiem. Šis augs pieder pie krustziežu dzimtas. Ja agrāk daži pieņēma, ka šis dārzenis ir balto kāpostu mutācijas produkts, tagad ir droši zināms, ka tā ir neatkarīga suga. Tās galvai ir vaļīga struktūra. To veido mīkstas smalkas lapas ar reljefu virsmu.

Tie ietver:

• vitamīni A, E, B grupa, PP, askorbīnskābe;
• minerāli: sērs, bors, kobalts, cinks, kalcijs, jods, dzelzs;
• augu šķiedra;
• pektīns;
• olbaltumvielas;
• aminoskābes.

Viens no svarīgiem aspektiem, kādēļ Savojas kāposti ir noderīgi, ir tā alkohola saturs. Šo vielu rūpniecībā izmanto kā saldinātāju. Pateicoties tam, kāpostus var droši ēst cilvēki, kas cieš no diabēta.

Savojas kāposti ir lieliski piemēroti diētiskai pārtikai. Dārzeņa kaloriju saturs ir tikai 28,2 kcal uz 100 gramiem.

Savojas kāpostu priekšrocības

Savojas kāpostu priekšrocību saraksts ir iespaidīgs. Īpaši var izcelt:

1. Lielas vitamīnu devas stiprina cilvēka imūnsistēmu. Pateicoties tam, tas labāk pretojas vīrusiem un baktērijām, kas tam uzbrūk.
2. Antioksidanti palīdz novērst atkritumus un toksīnus. Tas ļauj jums palikt jauns un aktīvs.
3. Hipertensijas slimniekiem ir savojas kāposti. Tas satur komponentus, kas pazemina asinsspiedienu.
4. Liels šķiedrvielu daudzums, kas iekļauts dārzeņos, pozitīvi ietekmē gremošanas traktu. Zarnu peristaltika tiek normalizēta.
5. Kāpostu lapas satur kalciju. Šī viela ir nepieciešama, lai uzturētu skeleta un zobu integritāti.
6. Svarīgs aspekts tam, kam Savojas kāposti ir noderīgi, ir kālija klātbūtne tajā. Bez regulāras šī mikroelementa uzņemšanas organismā normāls sirds muskuļa darbs nav iespējams.
7. Mangāns, kas ir dārzeņu sastāvdaļa, pozitīvi ietekmē aknu darbību. Tas tiek atbrīvots no uzkrātajiem toksīniem.
8. Kāposti satur karotīnu, kas ir būtisks acu veselībai.
9. Pēc dārzeņu ēšanas tiek novērots diurētisks efekts. Tas pozitīvi ietekmē nieru darbību, samazina pietūkumu un samazina svaru.

Savojas kāposti ieteicams lietot bērnu pārtikā. Tas palīdzēs bērnam cīnīties ar enerģijas zudumu un avitominozi, uzlādēs viņu ar enerģiju un labu garastāvokli. Gados vecākiem cilvēkiem šī dārzeņa lietošana palīdzēs atbrīvot asinsvadus no holesterīna, stiprināt nervu sistēmu un normalizēt cukura līmeni asinīs. Kāposti nāk par labu arī tiem, kas sapņo zaudēt svaru. Tas satur vielas, kas stimulē veco taukskābju sadalīšanos.

Kāposti satur ascobrigen. Zinātniski pierādīts, ka šī viela novērš vēža attīstību.

Kāpostu sulas priekšrocības

Sula, kas iegūta no svaigām kāpostu lapām, atšķiras ar tā derīgajām īpašībām. Ja jūs to dzerat tīrā veidā, jūs varat tikt galā ar gastrītu, kam raksturīgs zems kuņģa sulas skābums.

Sula tiek plaši izmantota mutes dobuma slimību ārstēšanai. To sajauc vienādās proporcijās ar ūdeni. Iegūtais šķidrums izskalo muti ar paradantozi un stomatītu. Viņš palīdzēs tikt galā ar stenokardiju, jo tai piemīt antiseptiskas īpašības.

Savojas kāpostu sula ir balinoša un pret novecošanos. To bieži izmanto losjonu un sejas krēmu izgatavošanai. Lielisku līdzekli problemātiskai ādai var pagatavot, sajaucot 50 ml sulas, 25 ml salicilskābes un 25 ml tīra ūdens. Iegūtais sastāvs tiek noslaucīts uz sejas no rīta un pirms gulētiešanas.

Kontrindikācijas

Dažreiz savojas kāpostu ēšana var negatīvi ietekmēt cilvēku veselību. Starp galvenajām kontrindikācijām ir:

1. Urolitiāzes slimība.
2. Kuņģa-zarnu trakta slimības, kas atrodas akūtā stadijā. Tas galvenokārt attiecas uz pankreatītu un peptiskās čūlas slimību.
3. Vairogdziedzera slimības.
4. Trombofilija.
5. Artrīts, artroze.
6. Līdz 8 mēnešu vecumam. Ārsti iesaka mazuļa kāpostu daudzumu iekļaut mazuļa uzturā tikai tad, kad viņš sasniedz viena gada vecumu. Pretējā gadījumā palielinās koliku un vēdera uzpūšanās risks.
7. Atveseļošanās periods pēc operācijas.

Savojas kāposti jāēd ar mēru. Lielas neapstrādātu dārzeņu porcijas izraisa palielinātu gāzes ražošanu un sāpīgumu zarnās. Un kopā ar pākšaugiem vai pienu dārzenis var negatīvi ietekmēt aknu darbību.

Kā izvēlēties veselīgus un garšīgus kāpostus

Pērkot Savojas kāpostus veikalā, jāņem vērā daži pamatnoteikumi:

1. Kāpostu galvas nedrīkst būt pārāk mīkstas. Viņiem vajadzētu tikai nedaudz saspiest, nospiežot ar roku.
2. Labāk ir iegūt kāpostu galvas, kurām ir pareiza apaļa forma.
3. Uz kāpostiem nedrīkst būt bojājumu pazīmes un kaitēkļu invāzijas pēdas.
4. Lapām jābūt vienveidīgai krāsai. Atkarībā no šķirnes to nokrāsa svārstās no gaišas līdz bagātīgi zaļai.

Šādus kāpostus var viegli audzēt vasarnīcā. Tas ir sala izturīgs un tāpēc jūtas lieliski visos Krievijas Eiropas daļas reģionos. Rūpes par to ir vienkāršas, pietiek ar to laistīt laikā, pasargāt no nezāles, atbrīvojiet augsni apkārt un barojiet ar organo-minerālmēsliem.

Eksperti ir labi izpētījuši savojas kāpostu priekšrocības un kaitējumu cilvēkiem. Ja nav kontrindikāciju, jums tas jāēd pāris reizes nedēļā. Labāk sautējiet vai tvaicējiet. Tātad tas būs pēc iespējas garšīgāks un barojošāks.

Savojas kāpostu brīnišķīgās īpašības - video