Īsts veģetāriešu prieks - dārzeņu kastrolis
Desmit līdz piecpadsmit minūtes, lai sagatavotos - un makaronu kastrolis ir gatavs cepšanai. Cepeškrāsnī tas gatavo 35 līdz 40 minūtes. Neskatoties uz dārzeņu sulu, neparastā delikatese izrādās diezgan sausa, bet ēstgribu. Makaroni absorbē visu dārzeņu šķidrumu un kļūst sulīgi. Lasīt par ķirbju kastrolis!
Pavāra efektivitāte
Kamēr makaroni vārās katlā, jūs varat pagatavot pārējās sastāvdaļas. Nelielai porcijai der 200 g vai puse makaronu iepakojuma. Kopā ar to viņi sasmalcina:
- cukini (500 g) uz vidējas rīves;
- liels tomāts kubiņos;
- sīpoli pusgredzenos;
- bulgāru piparu sloksnes.
Cukini sāls, lai ļautu viņiem sulu un absorbētu dabīgu konservantu. Cepšanas panna ir ieeļļota ar eļļu. Tajā iespiež dažas ķiploka daiviņas. Lai iegūtu īstu garšu eksploziju, pievienojiet papriku vai garšvielu, kuru ģimene jau ir mīlējusi. Pārziež piparus un sīpolu, apcep. Paralēli šai vieglai rokas kustībai sakuļam 3 olas ar sāli.
Termiskās apstrādes laikā tomātu miza atpaliek un saritinās, noslīcinot visu trauka maigumu. Tāpēc ir nepieciešams no tā atbrīvoties. Pēc vairāku griezumu izdarīšanas uz augļiem tos applaucē ar verdošu ūdeni un noņem ādu.
Cepšanas teorija
Vispirms ieslēdziet cepeškrāsni 180˚C temperatūrā, ļaujiet tai sakarst. Tagad produkti ir pareizi jāiepako. Līdz tam laikam makaroni būs atdzisuši, un no tiem atdalīsies ūdens. Kastrolis izrādās garšīgs, ja visas sastāvdaļas pēc kārtas sajaucat šādā secībā:
- sālīti cukini;
- cepti dārzeņi;
- viegli sakultas olas;
- kubiņos sagriezti tomāti;
- malti melnie pipari;
- pētersīļi, cilantro vai dilles.
Ar lāpstiņu visu rūpīgi, bet uzmanīgi samaisa. Sagatavojiet cepšanas trauku. Ar otas palīdzību bagātīgi ieeļļojiet katru sienu un dibenu ar augu eļļu.
Receptēs nav standarta sāls devas. Tāpēc, kad vien iespējams, izmēģiniet neapstrādātu ēdienu un pievienojiet to.
Pēc šīm darbībām produkti tiek izkrauti cepešpannā. Masu izklāj pa virsmu tā, lai šķidrums (no tomātiem un cukini), kā arī to mīkstums vienmērīgi izplatītos pēc formas. Ierīvē cieto sieru, virsū apsmidzinot ēdienu. Ir vērts atcerēties, ka jo biezāks slānis, jo blīvāka un kraukšķīgāka būs garoza. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī 30-40 minūtes. Tiklīdz kastrolis virsma kļūst tumšāka, varat to noņemt. Trauku ieteicams sadalīt porcijās, kamēr tas vēl ir karsts. Izgriezumam vajadzētu atgādināt sūkli vai skaisti uzliktas caurules. Lasiet arī par burkānu kastrolis ar fotogrāfiju!