Garšīgas un vienkāršas ābolu ievārījuma receptes

Ābolu ievārījums ir vispopulārākais un iecienītākais saldais ēdiens. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Lielākā daļa iedzīvotāju nezina par daudzām šī produkta īpašībām.

Lasiet arī rakstu šajā tēmā: ābolu ievārījums!

Jums noteikti vajadzētu zināt par ābolu ievārījuma labvēlīgajām īpašībām. Tajā tiek uzglabāti visi vitamīni un mikroelementi. To ir daudz gan svaigos ābolos, gan vārītos. Satur:

• beta karotīns;
• vitamīni (A, B1, B2, H, C, PP);
• kālijs;
• kalcijs;
• nātrijs;
• cinks;
• fosfors;
• dzelzs;
• magnijs;
• selēns.

Visi šie komponenti tiek pilnībā pārnesti uz ābolu ievārījumu.

Saldais deserts veicina:

• gremošanas normalizēšana;
• sirds muskuļu nostiprināšana;
• pazemina holesterīna līmeni asinīs.

Papildus uzskaitītajām labvēlīgajām sekām produkts ir lielisks vitamīnu, minerālvielu, uzturvielu avots.

Interesantas ābolu ievārījuma receptes ziemai

Jebkura saimniece mīl eksperimentēt. Katrai no tām, iespējams, ir īpaša vecmāmiņas recepte. Ir daudzas interesantas un vienkāršas ābolu ievārījuma receptes, par kurām jāzina visām mājsaimniecēm.

Pirms sākt ābolu ievārījuma pagatavošanu ziemai, ir nepieciešams apstrādāt augļus. Tiem jābūt:

• mazgāt;
• tīrs no kauliem un membrānām;
• mizot ;
• sagriež mazos gabaliņos;
• sasmalcina gaļas mašīnā.

Ābolus nevajag mizot. Tomēr ievārījums bez tiem izrādās maigāks un vienveidīgāks.

Vienkārša ābolu ievārījuma recepte

Tas ir tradicionāls ēdiena gatavošanas veids. Saldumos ietilpst:

• kilograms ābolu;
• glāzi ūdens;
• kilograms cukura;
• 1 tējk citronskābe.

Sagatavots iepriekš āboli ielej vārīšanas traukā. Tos var sasmalcināt vai smalki sagriezt. Pievienojiet visas sastāvdaļas tur un ielieciet uguni. Nepārtraukti jāmaisa, lai tas neliptu. Pēc vārīšanās vāra apmēram pusstundu.

Ievārījums būs biezāks, ja to pagatavosiet uz lielas uguns. Lai iegūtu šķidrāku, jums labi jāsamazina uguns stiprums.

Karsti pagatavotu desertu ielej sterilizētās burkās un aizver. Vēlams uzglabāt vēsā vietā.

Šī ir diezgan vienkārša ābolu ievārījuma recepte. Ērti to pagatavot no jebkura veida augļiem. Der arī pārgatavojušies, saldie, skābie āboli. Rezultāts noteikti priecēs saimnieci.

Recepte, pievienojot kanēli un vanilīnu

Kā pagatavot ābolu ievārījumu ar īpašu garšu? Tikai viena neliela sastāvdaļa var dramatiski mainīt ēdiena garšu. Lai iegūtu ābolu ievārījumu ar īpašu, neparastu garšu, tam jāpievieno šķipsna kanēļa un vanilīna.

Gatavošanai jums būs nepieciešami tādi komponenti kā:

• kilograms ābolu;
• kilograms cukura;
• pusi glāzes ūdens;
• malts kanēlis un vaniļa.

Āboli jāsagatavo iepriekš, kā norādīts iepriekš. Sasmalcina gaļas mašīnā. Ielejiet maisījumu nelīpošajā katliņā. Ābolus pārlej ar ūdeni un liek ugunī. Pagatavojiet šo maisījumu pusstundu zemā siltumā. Visu gatavošanas procesu samaisiet konsistenci, kamēr tā sablīvējas un apkaisa uz sāniem.

Pēc 30 minūtēm verdoša cukura pievieno. Gandrīz gatavu ābolu ievārījumu vāriet vēl zemu siltumu vēl pusstundu. Jūs varat pievienot šķipsniņu vaniļas un kanēļa kopā ar cukuru vai 10 minūtes vēlāk.

Ja jums nepatīk spēcīgais kanēļa aromāts, varat 15 - 20 minūtes vārīt kanēļa standziņu ar ievārījumu, pēc tam to dabūt ārā.

Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot ābolu ievārījumu ziemai ar piedevu citrona miziņa... To ielej kopā ar cukuru.

Viņi vienlaikus lieto miziņu, kanēli un vanilīnu. Garša ir neparasta. Ievārījumu noņem no uguns un nekavējoties sarullē.

Jūs varat pievienot tādas sastāvdaļas kā kanēlis, citrons, apelsīns, anīss, krustnagliņas. Lai iegūtu īpašu garšu, izmantojiet arī ķiršu lapas.

Antonovka ābolu ievārījuma recepte ziemai

Antonovka ābolu ievārījuma ziemai receptē ir īpaša sastāvdaļa. Tas nav nekas vairāk kā vesels litrs ūdens. Īpatnība slēpjas pašā augļa dažādībā. Tie satur daudz pektīna, kas lieliski saritina šķidrumu. Par ievārījumu jums ir nepieciešams:

• kilograms gatavu ābolu;
• litru ūdens;
• kilograms cukura;
• 0,5 tējk citronskābe.

Nomizo un sēklas ābolus sarīvē uz rupjās rīves. Nekavējoties ielejiet visas sastāvdaļas katliņā un maisot pagatavojiet. Pēc vārīšanās vāriet vēl 40 minūtes. Aizveriet, kamēr karsts.

Šīs receptes īpatnība ir tieši ābolu dažādībā. Ievārījums no tiem izrādās kā marmelāde. Katrs mazais augļa gabals tiek turēts neskarts. Ūdens pārvēršas par cietu želeju.

Ābolu ievārījums lēnā plīts

Papildus tradicionālajiem saldā deserta pagatavošanas veidiem ir iespēja izmantot multivarku. Šī ierīce atvieglos saimnieces uzdevumu un radīs lielisku ievārījumu.

Jums jālieto:

• kilograms ābolu;
• 0,5 kilogrami cukura;
• 2,5 glāzes ūdens.

Pēc mizas noņemšanas no āboliem nemetiet tos, bet tvaicējiet pašā multivarkā, ielejot 200 ml verdoša ūdens. Tas noņems pektīnu no mizas un palīdzēs ievārījumam sabiezēt.

Nomazgātos un mizotos ābolus nepieciešams smalki sagriezt un ielej multivarkā, pievieno sulu, kas iegūta, gatavojot mizas. Visu pārklāj ar cukuru un uz 1 stundu ieslēdz sautēšanas režīmu.

Režīma beigās jums viss jāsajauc un jāieslēdz cepšanas režīms 40 minūtes. Procesa laikā vairākas reizes sajauciet ievārījumu.

Gatavo desertu ielej burkās un sarullē. Gatavot ābolu ievārījumu lēnā plīts nav grūti. Jums jābūt uzmanīgam attiecībā pret ierīces sildīšanas temperatūru. Ievārījumu vāra ne augstāk par 130 grādiem. Ja ir iespēja izvēlēties temperatūru, tā jānosaka precīzi 130 grādos.

Ābolu skaits ievārījuma pagatavošanai lēnā plīts nedrīkst pārsniegt 1 kg. Pretējā gadījumā deserts ielej multivarkā un sabojā gan to, gan ievārījumu.

Ja jūs ievērosiet primitīvos sagatavošanas noteikumus, nebūs grūti pagatavot biezu, caurspīdīgu, skaistu spilgtu nokrāsu ābolu ievārījumu. Par to, kā mājās pagatavot ābolu ievārījumu ziemai, nav jādomā, tas ir diezgan vienkārši un ātri izdarāms.

Šo gardo desertu var izmantot gan kā saldu piedevu tējai, gan maizīšu un pīrāgu pagatavošanai.