Gatavojot garšīgu ābolu ķirbju sulu ziemai

Sākoties aukstam laikam, daudzas mājsaimnieces ziemai gatavo ābolu-ķirbju sulu. Sagatavot ābolu-ķirbju sulu ir ļoti vienkārši, un, pareizi konservējot, tā saglabās labvēlīgās īpašības ilgu laiku. Dzēriena garša un bagātīgais aromāts noteikti atdzīvinās aukstos ziemas vakarus, un sulā esošie vitamīni stiprinās imūnsistēmu un sniegs enerģiju visai dienai.

Lai sula būtu bagātīga un garšīga, jums jāizvēlas pareizās sastāvdaļas. Labāk ir izvēlēties ķirbi līdz 7 kg un ar spilgti oranžu mīkstumu - šādi augļi parasti satur vairāk fruktozes un karotīna. Tāpat priekšroka jādod nesen noplūktiem augļiem, jo ​​ilgstoša uzglabāšana noved pie mitruma zuduma un šādas ķirbja mīkstums kļūst vaļīgs un sauss.

Kas attiecas āboli, labāk izvēlēties visnoderīgākās šķirnes - zaļu vai dzeltenu.

Nekad nelietojiet pārgatavojušos ābolus, pretējā gadījumā ķirbju ābolu sula sabojās.

Šādu sulu var ievadīt sešus mēnešus vecu bērnu uzturā, jo tā ir bagāta ar vitamīniem un tiek izmantoti svaigi augļi, tāpēc jums nav jāuztraucas, ka sula saturēs konservantus un krāsvielas. Turklāt kaloriju saturs šajā sulā ir mazs, tāpēc tas var kalpot kā lieliskas brokastis tiem, kas rūpīgi uzrauga savu veselību.

Ķirbju un ābolu priekšrocības

Šķiedrām, karotīnam un pektīnam, kas atrodas ķirbī, ir svarīga loma normālas kuņģa darbības uzturēšanā un holesterīna izvadīšanā no organisma. Turklāt, ķirbju sula satur dzelzi, kalciju, magniju, kāliju, B, C un K grupas vitamīnus, un no visiem dārzeņiem K vitamīns ir atrodams tikai ķirbī.

Ābolu sula satur daudz mangāna, cinka, kolbāta un C un P grupas vitamīnus. Tas ir profilaktisks līdzeklis pret aterosklerozi, zarnu, aknu un urīnpūšļa slimībām. Turklāt ābolu sula nomierinoši ietekmē cilvēka nervu sistēmu.

Ārsti saka, ka pusglāze ābolu-ķirbju sulas dienā nodrošinās lielisku labsajūtu visai ziemai.

Ķirbju ābolu sulas dzeršana ir noderīga arī šādos gadījumos:

1. Pret bezmiegu - naktī izdzer 50 g sulas.
2. Grūtniecības laikā puse glāzes dienā novērš visas toksikozes pazīmes.
3. Ar lieko svaru - badošanās dienas ar dārzeņiem un augļiem nāk par labu ķermenim. Mūsdienās iekļaujiet uzturā ābolu-ķirbju sulu.
4. Akmeņiem žultspūslī vai nierēs - paņemiet ceturtdaļu tasi 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.
5. Ar problemātisku ādu - kosmetologi iesaka visiem, kas cieš no pūtītēm un citām ādas problēmām, lietot ābolu ķirbju sulu. To norāda arī kā pret novecošanos un pretgrumbu ārstēšanu.

Tomēr, neskatoties uz visām pieejamajām priekšrocībām, ķirbju ābolu sulai ir kontrindikācijas.

Ja jūs ciešat no zema skābuma vai citām zarnu slimībām, labāk atteikties lietot šādu sulu. Arī tā lietošana ir kontrindicēta alerģijām vai individuālai karotīna nepanesībai.

Ķirbju ābolu sula - recepte ziemai

Lai sagatavotu sulu ziemai tradicionālā veidā, ņem šādas sastāvdaļas:

• āboli - 0,5 kg .;
• ķirbis (nomizots) - 0,5 kg .;
• ūdens;
• cukurs - 200 g;
• citronskābe - 10 g;

Ķirbju nomizo no sēklām un mizām un sarīvē.

Tad to ievieto katliņā, piepilda ar ūdeni un vāra apmēram 5 minūtes, līdz tas ir mīksts. Tad ķirbi noņem no uguns, berzē caur sietu, pievieno citronskābi un cukuru.

Ābolus arī nomizo, sarīvē, un caur marli izspiež sulu. Ja jums nav vēlēšanās sarīvēt, ābolus var sasmalcināt blenderī un filtrēt.

Pēc tam visu sajauc un vāra apmēram 5 minūtes.

Karstu sulu ielej sterilizētās burkās, sarullē, apgriež otrādi ar vākiem un ietin segā atdzist.

Šī recepte ķirbju-ābolu sulai ziemai ir visizplatītākā mājsaimnieču vidū. Protams, to var pārveidot, lai tas atbilstu jūsu ģimenes gaumei, samazinot cukura daudzumu vai pievienojot garšaugus vai garšvielas.

Bez tradicionālās receptes šo dzērienu var pagatavot, izmantojot sulu spiedi vai spiedi. Abos gadījumos ābolu-ķirbju sulas novākšanas process ziemai ir daudz vienkāršāks nekā iepriekšminētais tradicionālais, un dzēriens ir vēl lielāks.

Ābolu ķirbju sula ziemai caur sulu spiedi

Sulu sastāvdaļas:

• zaļie āboli - 1 kg .;
• ķirbis (nomizots) - 1 kg .;
• viena citrona miziņa;
• cukurs - 250 g

Izmantojot sulu spiedi, atsevišķi saspiediet ķirbju un ābolu sulas, sajauciet tos katliņā, pievienojiet cukuru un citrona miziņu. Ziemai ābolu-ķirbju sulu noved līdz 90 grādu temperatūrai un 5 minūtes tur uz plīts. Pēc tam mēs atstājam sulu, lai tā nomāktos uz izslēgtā degļa, un sarullējam to sterilizētās burkās.

Neaizmirstiet apgriezt burkas otrādi, ietīt segā un atstāt atdzist.

Kā redzat, ar sulu spiedi ir diezgan viegli novākt ziemai ābolu-ķirbju sulu. Šī metode ne tikai ietaupa jūsu laiku, bet arī ļauj iegūt vairāk sulas.

Ābolu ķirbju sula ziemas spiedē

Ja jūsu virtuvē ir sulu spiede, sulu spiešanas process tiek vienkāršots vairākas reizes. Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• ķirbis (nomizots) - 1 kg .;
• āboli - 0,5 kg .;
• ūdens - 1 l .;
• cukurs - 150 g;
• citronskābe - 10 g.

Sagrieziet mazos gabaliņos ķirbi un ābolus, nomizotus no mizas un sēklām.

Mēs tos ievietojam sietā, ielej ūdeni ierīces apakšējā nodalījumā un uzliek uguni.

Tad mēs uzstādām kastroli vai citu trauku tā, lai sagatavotajai sulai būtu kur iztukšot.

Ielej cukuru un citronskābi. Vāra sulu un nekavējoties noņemiet to no uguns, lai nezaudētu vitamīnus. Mēs ielej sulu sterilizētos burkās, ielieciet tos otrādi un atdzesējiet.

Ja jums vispievilcīgākais šķita ābolu-ķirbju sulas iegūšanas process sulu spiedē ziemai, iespējams, jums būs jādomā par šīs ierīces iegādi.

Secinājums

Tagad jūs precīzi zināt, kas ir noderīgs un kā ziemai tiek pagatavota ķirbju sula ar āboliem. Patiešām, bieži vien sula, ko mēs pērkam veikalā, nemaz neatbilst vēlamajam kvalitātes līmenim, nemaz nerunājot par dažādajiem konservantiem un kaitīgajām piedevām, kuras tā satur. Tādēļ patiesi garšīgu un veselīgu dzērienu varat pagatavot tikai mājās.

Ķirbju ābolu sula ar celulozi ziemai piestāvēs jūsu mājas gaumei, turklāt tā palīdzēs stiprināt imūnsistēmu, kas ir īpaši svarīgi aukstajā sezonā, vienmēr uzturēt labu formu un iepriecināt citus ar lielisku garastāvokli.

Video par ķirbju sulas dzeršanas priekšrocībām