Augt estragonu ir jautri
Estragona audzēšana mūsu apkārtnē ir diezgan neparasta. Jūs viņu bieži neredzat savā pagalmā. Šis daudzgadīgais augs ir pazīstams arī kā estragons. Nāk no tās pašas ģints kā vērmeles. Savvaļas estragons ir plaši izplatīts dažādās pasaules daļās: Vidusāzijā, Kaukāzā un Austrumeiropā. Ikviens var audzēt šo veselīgo augu ar oriģinālu pikantu garšu.
Audzēšanas metodes
Šeit jums ir jāveic rezervācija: sēklas var nedot lielu dīgtspēju. Rūpīgi apsveriet ražotāja izvēli. Viņam jāsniedz augstas kvalitātes garantija savam produktam. Ne vienmēr pozitīvas atsauksmes internetā ir patiesas, tāpēc ir vērts konsultēties ar draugiem vai paziņām, kuri, iespējams, jau ir iegādājušies šādas sēklas.
Estragons ir salizturīgs augs. Sēklas bieži stāda tieši atklātā zemē. Augsts dīgtspēja būs tikai tajos reģionos, kur ir auglīga melna augsne.
No sēklām līdz stādiem
Ja jūsu vietnei ir cita veida augsne, jums jāapsēj sēklas stādiem. Tā kā būs ļoti grūti audzēt estragonu citādā veidā.
Ieteikumi estragona audzēšanai:
- Labāk ir iestādīt estragonu uz stādiem februārī. Pirms tam sēklas 3 līdz 4 dienas iemērc ūdenī. Optimālākā ūdens temperatūra ir istabas temperatūra. Lai sēklas dīgtu ātrāk, varat izmantot īpašus augšanas stimulatorus.
- Šai audzēšanas metodei nav īpašu zemes prasību. Tam vajadzētu ļaut mitrumam un gaisam labi iziet un ātri nožūt. Estragons nepieļauj lieko ūdeni. Īpašas atveres konteinera apakšā palīdzēs pasargāt saknes no puves (caur tām izdalīsies liekais mitrums) un mazos oļus (ar plānu 1 - 2 cm kārtu).
- Sēj sēklas uz zemes virsmas. Nav jāveic caurumi vai rievas. Pietiek tikai tos nedaudz apkaisīt ar zemi. Blīvs augsnes slānis uz augšu nopietni palēninās dīgtspēju. Laistot nav nepieciešams daudz ūdens. Graudus nav iespējams nogrimt dziļi augsnē. Pirms parādās pirmie dzinumi, pietiek ar zemes samitrināšanu ar aerosola pudeli.
- Pārklājiet kultūraugus ar plēves sloksnēm vai parastajiem maisiņiem. Izvēlieties siltu (+ 15 ° - + 18 °) un gaišu vietu.
- Ar pirmo asnu parādīšanos filma tiek noņemta. Tas prasīs vismaz 14 dienas. Kad parādās divas pilnībā izveidotas lapas, tās sāk nirt.
- Tiklīdz ir izveidotas siltas pavasara dienas, stādi tiek pārvietoti uz atklātu zemi. Augi ir izturīgi pret īslaicīgu salu.
Sēja tieši zemē
Šis augs viegli panes aukstumu. Tāpēc daudzus interesē, kā vietnē sēt estragonu. Tas jādara agrā pavasarī vai rudenī.
Kad sēklas sēj tieši dārzā, tās izveido mazas rievas, laista augsni, stāda stādāmo materiālu un nedaudz to apkaisa ar zemi.
Stādi ir sagaidāmi, ja ārējā temperatūra tiek turēta + 18 ° - + 20 ° robežās. Šis režīms nav raksturīgs visiem reģioniem. Tāpēc pieredzējuši dārznieki iesaka izmantot stādu audzēšanas metodi.
Kad uz katra asna ir izveidojušās divas īstās lapas, stādus nepieciešams izlauzt.
Eņģeļu audzēšana no spraudeņiem
Ja jūsu apkārtnē pavasaris parasti ir silts, estragonu ar spraudeņiem var pavairot jau maija sākumā.Gaisa temperatūrai jābūt vismaz + 18 °. Izvēlieties jaunus un veselīgus kātiņus. Griešanas garums ir no 10 līdz 15 cm, griezums tiek veikts asā leņķī (apmēram 45 grādi). Pēc tam griezuma griezumu uz dienu ievieto burkā ar augšanas stimulatora šķīdumu. Pēc tam ievietojiet griezumu zemē, pārklājot to ar plastmasu. Labi aprīkota siltumnīca ir ideāla. Šī metode prasa pacietību. Pirmās saknes gaidiet ne agrāk kā mēnesi vēlāk. Pēc tam atgrieziet spraudeņus uz dārzu, kur jūs plānojat pastāvīgi audzēt estragonu.
No slāņošanās
Izvēlieties piemērotu stublāju, kas vēl ir jauns (1 līdz 2 gadus vecs). Sagatavojiet gropi vai gropi zemē. Šai audzēšanas metodei ir vēlams, lai būtu koka štāpeļšķiedra latīņu burta V formā. No tā kāta daļas, kuru vēlaties sakņot, veiciet vairākus griezumus (ne pārāk dziļi). Izmantojot šādu kronšteinu, piestipriniet kātu pie zemes un uz augšu viegli pārklājiet to ar augsni. Periodiski samitriniet augsni, līdz parādās saknes. Nākamā gada pavasarī sakņoto stublāju atdala no pieaugušā auga un stāda dārzā.
Dalot saknes
Agronomi uzskata, ka estragona audzēšanu atklātā zemē vienā vietā var veikt ļoti ilgi (līdz 15 gadiem). Praksē pieredzējuši dārznieki iesaka augu atjaunot ik pēc 4 gadiem. Pretējā gadījumā tas aug pārāk daudz, aizsprostojot citas dārza kultūras, kā arī zaudē garšu un raksturīgo aromātu.
Vecais augs tiek rūpīgi izrakts. Tiek noņemtas saknes, kas savītas un sabojātas ar slimībām. Pārējie ir sadalīti daļās, no kurām katrai jābūt no 2 līdz 4 augšanas pumpuriem. Tad atliek tikai tos izmest iepriekš noteiktā vietā.
Kā laistīt un mēslot
Stādīt un kopt estragonu ārpus telpām ir viegli. Dod priekšroku mērenam laistīšana... Ja vasara ir ļoti karsta un sausa, to var nedaudz palielināt. Vidējais laistīšanas režīms ir reizi 2 - 3 nedēļās.
Mēslojums tiek uzklāts uz zemes pavasarī (pirms ziedēšanas vai pēc pirmās ravēšanas). Vislabāk to barot ar deviņvīru spēka infūziju (atšķaida ne mazāk kā 5-6 reizes) vai žāvētus pelnus (glāzi vai divas zem katra krūma). Kālija hlorīds un superfosfāts (1 karote / 10L ūdens).
Kad estragons dārzā aug jau otro gadu, urīnvielu (10 g), superfosfātu (25 g) un kālija sulfātu (15 g) var izkaisīt pa dārzu. Nākotnē labāk neizmantot slāpekli saturošus mēslošanas līdzekļus. No tiem lapas ir piesātinātas ar nitrātiem un zaudē garšu.
Estragons ir ļoti populārs kulinārijā. Svaigas un sausas lapas pievieno marinādēm, mērcēm, etiķa tinktūrām. To plaši izmanto gurķu marinēšana un sēnes. Sasmalcināts estragons ar seleriju un pētersīļiem ir lieliska garšviela zupu mērcēšanai. Dažas šķirnes pievieno salātiem. Estragons tiek patērēts mērenībā. Vienā traukā ir 25 - 30 g svaigu lapu un tikai 2 - 3 g sausas zāles.
Gatavošanās ziemai
Estragonu ziemai var novākt dažādos veidos:
- Svaigas lapas var sasaldēt. Aptiniet tos ar pārtikas plēvi un ievietojiet tos īpašos nodalījumos, kur uzglabājat augļus un dārzeņus.
- Biežāk lapas tiek žāvētas ziemai. Nogrieziet tos, kad augs nes augļus vai drīz ziedēs. Žāvēšanas process notiek sausā vietā, pasargājot no saules gaismas. Gaisa temperatūra nedrīkst pārsniegt + 35 grādus, un mitrumam jābūt 5 - 7% robežās. Žāvētās lapas sasmalcina pulverī un uzglabā stikla traukos vai maisiņos, kas izgatavoti no dabīga auduma.
- Jūs varat arī marinēt lapas. Nomazgātās, žāvētās plāksnes smalki sagriež un sajauc ar sāli proporcijā pieci pret vienu. Pēc tam lapas cieši iemaisa sterilās burkās un uzglabā zem plastmasas vākiem vēsā vietā.
- Lapas ievieto burkās, pārkaisa ar sāli un ielej ar rafinētu augu eļļu vai etiķi. Bankas novieto vēsā vietā.
- Lai visu gadu būtu svaigi zaļumi, mājās audzējiet estragonu podos, piemēram, istabas augu.
Nebaidieties izmēģināt jaunas lietas. Audzējiet estragonu savā pagalmā, un jūs piešķirsiet jaunu garšu visiem ēdieniem.