Garšīgi un ātri ēdieni ar ķirbi pēc pieņemamām receptēm
Rudens dārza skaistuma ķirbis cilvēkiem ir zināms kopš seniem laikiem. Traukiem ar ķirbi ir savdabīga pikanta garša, kas ir ieguvusi lielu skaitu fanu. Dārzenis ir veselīgs no garozas līdz sulīgai apelsīnu mīkstumam. Tas satur A un C vitamīnus, mikroelementus un pektīnus. Krievijā putru vai bagātīgas zupas pagatavošanai izmantoja ķirbi un graudaugus. Gatavojot ēdienu, viņi sāka to pilnībā izmantot, spēcīgu garozu pārvēršot par sava veida eksotiskiem ēdieniem. Mazus augļus cepeškrāsnī cep veselus vai šķēlēs. Šī delikatese var labi aizstāt konfektes.
Veseli ķirbju ēdieni krāsnī
Ja ir vēlme karaliski uzņemt viesus un pārsteigt viņus ar savām kulinārijas prasmēm, tad ķirbju ēdieni būs lielisks palīgs. Daudziem no tiem nepieciešams viss dārzenis un krāsns. Ķirbis labi sader ar gaļu un graudaugiem. Tas ir ļoti sulīgs un citām sastāvdaļām piešķir pikantu garšu. Veseli ķirbju ēdieni krāsnī ir ne tikai garšīgi, bet arī neparasti. Tos var pasniegt kausos vai iekarot ikvienu ar savu prasmi un pasniegt dabiskos ēdienos.
Krāsns ķirbju gaļas recepte
Sastāvdaļas:
- augļi no pusotra līdz diviem kilogramiem;
- 700 g cūkgaļas;
- 2 paprikas;
- 50 ml augu eļļas;
- neliela karote sāls;
- malti melnie pipari 5 g daudzumā;
- pusi tējkarotes žāvēta rozmarīna.
Pirms vārīšanas gaļa ir labi jānomazgā un jāizžāvē ar dvieli. Tas nāks par labu ēdienam.
Gatavošanas metode ir pieejama pat iesācēju mājsaimniecei. Gaļa jāsagriež kubiņos, apcepta augu eļļā pannā vai katliņā. Tam vajadzētu izdalīt sulu un iegūt zelta krāsu.
Nomizojiet piparus, sagrieziet plānās sloksnēs un nosūtiet uz gaļu. Sautējumam jāpievieno sāls un pipari, lai komponenti iegūtu pikantu aromātu un iegūtu garšu. Ielieciet visu vēl 5 minūtes.
Ķirbis ir labi jānomazgā un jāizžāvē ar dvieli. Uzmanīgi nogrieziet augšējo garozu vāka formā. Izvelciet sēklas no augļiem, atstājot mīkstumu neskartu. Iekšpusē ir nepieciešams ielej nedaudz maltu piparu un sāli, kā arī apakšā ielieciet zariņu rozmarīns.
Cieši ielieciet pildījumu ķirbī. Tam jābūt viegli saspiestam, lai visa gaļa būtu piemērota. Uz augšu aizveriet improvizēto pannu ar iepriekš sagrieztu vāku. Pagatavojiet trauku stundu 190 grādos.
Gatavību var pārbaudīt ar iesmu, caururbjot viņas garoziņu. Kad mīksts, izņemiet ķirbi no krāsns.
Ķirbju recepte ar liellopa aknām
Smalks kulinārijas prieks, kas ietver ķirbi un aknas, visiem patiks. Visi komponenti ir piesātināti ar aromātisko sulu un kļūst īpaši pikanti. Ķirbju ar liellopu aknām recepte ir vienkārša un piemērota mājsaimniecēm, kuras vēlas gatavot ātri un garšīgi.
Sastāvdaļas:
- kilogramu ķirbju;
- kilograms aknu;
- 2 sīpoli;
- 100 ml 10% krējuma;
- 200 g skāba krējuma;
- 70 ml augu eļļas;
- 4 ķiploka daiviņas;
- sāls un malti melnie pipari.
Produktiem jābūt iepriekš mazgātiem. Noņemiet filmu no aknām un mizojiet trešo ķirbja daļu no sēklām un mizām. Pārtika jāsagriež kubiņos. Ķirbju gabaliņiem jābūt nedaudz mazākiem.
Pagariniet aknas ar sāli un pipariem un pēc tam vienā kārtā apcepiet pannā augu eļļā pa daļām. Tas jāpārklāj ar zelta garozu. Pārnes aknas no pannas uz trauku tā, lai liekais eļļas stikls.
Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep katliņā. Pievienojiet tam sasmalcinātu ķirbi, visam pievienojiet viegli sāli.
Sautējiet dārzeņus 15 minūtes zem slēgta vāka.
Kamēr ķirbis gatavo, jums jāsagatavo mērce. Vienā traukā sajauciet skābo krējumu, krējumu un 4 ķiploka daiviņas, kas izlaistas caur presi.
Kad ķirbis kļūst mīksts, ir nepieciešams tajā ievietot ceptas aknas, samaisīt un ielej krēmveida mērci. Visus komponentus vāra uz lēnas uguns, vēl 10 minūtes nosedzot. Pasniedziet karstu, lai izbaudītu neaprakstāmo aromātu.
Krāsns ķirbju zupas recepte
Smalkas zupas-biezenis ilgi un ilgi ieguva bērnu un pieaugušo mīlestību. Pirmajos kursos ietilpst dārzeņi un krējums, kas lieliski sader viens ar otru. Ķirbju zupa krāsnī, kuras recepte ir vienkārša un pieejama, kas vēl vairāk iekaro mājsaimnieces.
Sastāvdaļas:
- 2 ķirbji;
- 500 ml buljona;
- sāls un muskatrieksts;
- svaigi zaļumi.
Šis pārtikas daudzums ir pietiekams 8 porcijām. Trauks izrādās garšīgs un bagātīgs.
Cilvēki, kas apzinās svaru, gaļas buljonu aizstāj ar dārzeņu buljonu, samazinot kaloriju saturu.
Jebkura saimniece var rīkoties ar zupu, jo to ir viegli pagatavot. Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot ķirbi. To liek uz cepešpannas un cep, līdz garoza ir maiga. Kad dārzenis ir atdzisis, tas ir jāsamazina, jāatbrīvo no sēklām.
Ielieciet mīkstumu katliņā ar buljonu, viegli pārlejiet ar kļavu sīrupu un uzvāra. Pēc tam to nepieciešams sasmalcināt, izmantojot maisītāju vai virtuves kombainu. Masai pievieno krējumu un muskatriekstskā arī sāli un piparus pēc garšas.
Uzkarsē zupu un pēc tam lej krūzītēs. To var pasniegt arī ķirbju bļodā. Lai to izdarītu, mizojiet dārzeņu no sēklām un lielākās daļas celulozes.
Lai garšotu zupu, pirms pasniegšanas pievienojiet karoti krējuma, sasmalcinātus zaļumus vai grauzdētas ķirbju sēklas.
Itāļu ķirbju zupa krāsnī
Tradicionālā itāļu virtuve ir ļoti pikanta un pikanta, tāpat kā šī jautrā saulainā reģiona raksturs. Pirmajā un otrajā kursā tiek izmantoti daudzi aromātiski augi un garšvielas. Itāļu ķirbju zupa krāsnī smaržo pēc bazilika un timiāna, kas padara jūs vēl izsalkušāku.
Sastāvdaļas:
- 300 g ķirbja;
- 2 kartupeļi;
- timiāns un baziliks;
- sāls un malti smaržīgie pipari;
- rūgtais čili;
- 300 ml piena;
- olīvju eļļa;
- 2 sīpoli;
- cukurs.
Šis pārtikas daudzums tiek aprēķināts divām gatavotas maltītes porcijām. Zupa tiek pagatavota 30 minūtēs. Sagrieziet ķirbi plastmasā, apkaisa ar sāli, aromātiskiem augiem un nosūtiet cepšanai cepeškrāsnī 190 grādos.
Kartupeļus atsevišķi vāra sālsūdenī. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet. Karameles pagatavošanai jums jāpievieno cukurs. Visus komponentus sajauc un pārvērš par biezeni.
Iegūtajam maisījumam pievienojiet aromātiskos augus, smaržīgos piparus un sasmalcinātus čili. Pievienojiet visus šos komponentus pēc garšas. Uzkarsē pienu, bet nevāra. Ielejiet to zupā un atkal visu kārtīgi sakuliet, lai konsistence būtu gluda un viendabīga.
Viesus ieteicams cienāt ar smaržīgu zupu dabīgos ēdienos no maza ķirbja. Pikanta pasniegšana piešķirs īpašu šarmu pusdienām vai vakariņām.
Vienkārši ķirbju ēdieni
Sulīgs aromātisks ķirbis, kura receptes ir daudzveidīgas, var kļūt par regulāru viesi uz galda.
To izmanto, lai pagatavotu ne tikai augstās virtuves kulinārijas priekus, bet arī vienkāršus ēdienus:
- Prosa biezputra ar ķirbi ir tradicionāls gardums. Dārzenis labi sader ar pienu un krējumu, tāpēc ēdiens izrādās ļoti maigs un apmierinošs. Tos var barot zīdaiņiem, jo ķirbis satur daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu.
- Dārzeņu sautējumā dārzenis jūtas lieliski.To var kombinēt ar kolrābjiem, bulgāru pipariem, kartupeļiem. Arī dārzenis piešķir gaļai īpašu pikantumu.
- Ļoti bieži ķirbis tiek iekļauts krējuma zupās. Šiem nolūkiem tas tiek sautēts, vārīts vai cepts. Produkts tiek kombinēts ar selerijām, sīpoliem, kartupeļiem, zaļumiem, krējumu un aromātiskiem augiem.
- Neapstrādātu ķirbi var atrast burkānu un ābolu salātos. Garšvielas un olīveļļa ir ideāls apstāklis aukstām uzkodām.
Lielisks prieks bērniem, pavisam nesen, bija dārzeņu gabali, kas pēc krāsns vēl bija karsti. Viņi aizstāja visas pasaules delikateses. Trauki ar ceptu ķirbi vienmēr nedaudz saldinās, jo dārzenis satur daudz cukuru. Kas vēl vajadzīgs bērniem, kuri mīl neparastus gardumus? Ķirbju var aromatizēt ar medu vai pārklāt ar karameli. Izmantojiet to, lai pagatavotu mājās gatavotus saldumus un desertus.
Dažādu tautu virtuvē ir ēdieni ar ķirbi. Dārzeņi ir ļoti novērtēti, pateicoties tā garša, aromāts un derīgās īpašības. Tagad ir grūti iedomāties manti, krējuma zupu vai desertus bez ķirbja. Dārzeņa trūkums ir tas, ka tas ātri sabojājas. Nogrieztos gabalus vislabāk turēt saldētavā. Un, lai iepriecinātu visu ģimeni, jums ir nepieciešams pagatavot visu ķirbi.