Audzējiet veselīgākos un barojošākos dārzeņus savā dārzā
Kādi ir veselīgākie dārzeņi? Ja jūs jau esat nolēmis izveidot savu dārzeņu dārzu, kāpēc gan neizvēlēties barības vielām visblīvākās šķirnes?
Kad runa ir par mūsu nākotnes pārtikas audzēšanu, mēs bieži domājam par to, cik bieži un cik daudz mēs varam novākt. Tas ir loģiski, tomēr mājas dārzeņu un augļu uzturvērtība ir jānosaka vispirms. Dienas beigās pilnvērtīgu pārtikas produktu iegūšana ir galvenā prioritāte.
Ideālā gadījumā dārzeņu dārzā ieteicamās kultūras ir sadalītas trīs veidos: viena trešdaļa ir zaļumi, trešdaļa ir krāsaini dārzeņi, piemēram, burkāni vai saldie kartupeļi, un pēdējais ir pārtika, kas bagāta ar sēru (piemēram, kāposti vai sīpoli).
Šajā kombinācijā dārzeņiem ir maksimālais uzturvielu sastāvs, no kuriem 17 ir būtiski cilvēka veselībai. Kālijs, kalcijs, vitamīni B12, A un D ir vissvarīgākie no tiem.
Neliela dārzeņu dārza ar noderīgām gultām piemērs
Šim dārzeņu dārzam būs nepieciešamas divas paralēli paaugstinātas gultas, kas sadalītas 8 sekcijās, lai visus dārzeņus varētu izvietot saskaņā ar šādu stādīšanas plānu:
- Agri spināti un pēc tam ziedkāposti (pēc spinātu novākšanas).
- Puravi, kas apstādīti ar burkāniem.
- Endīvs kopā ar kāpostiem.
- Sīpoli un pēc tam rāceņi (pēc sīpolu novākšanas).
- Brokoļi ar kāpostiem.
- Ķīnas kāposti, kas apstādīti ar Šveices mangoldiem (biešu veids).
- Bietes, un pēc ražas novākšanas tiek iestādīti butternut skvošs.
- Kreses, kam seko otrā spinātu raža.
Jāpatur prātā, ka produktā ir būtiska vitamīnu un minerālvielu satura atšķirība atkarībā no apstākļiem, kādos tas audzēts. Jo mazāk augsnes auglība, jo mazāk dārzeņos ir barības vielas. Šī iemesla dēļ ir svarīgi izvairīties no pesticīdiem - tie vispirms nonāk augsnē, kurā dzīvo mikroorganismi. Viņi pārnes augos piemaisījumus, kuru augļus patērē cilvēki. Tādējādi toksīni nonāk organismā.
Ja augsne ir bagāta ar minerālvielām, tad to apdzīvo aktīvi mikrobi, kas nodrošina veselīgu ražu.
Atcerieties arī, ka lielie burkāni nenozīmē, ka tie ir labāki. Viņa ir pārāk atkarīga no mēslošanas līdzekļiem, kas var novest pie augsnes noplicināšanas, kā rezultātā augļos būs mazāk barības vielu.
Pēc gultu stādīšanas pievērsiet uzmanību visām augu stāvokļa novirzēm, lai noteiktu iespējamās slimības cēloni. Uzmanieties no tādām lietām kā novīstoša lapotne, rūsa vai miltrasa, kukaiņu bojātas lapas vai kaitēkļu pazīmes, kas apmetušās ap stādīto kultūru saknēm.
Tādējādi, katru dienu uzraugot gultu stāvokli, jūs varat novērst problēmu, nevis to novērst. Tas vienmēr nāk vieglāk.
Tagad ir īstais laiks sākt veidot savu dārzu. Pārlūkojot sēklu katalogus, vienmēr pievērsiet uzmanību uzturvērtībai. Padomājiet ne tikai par to, cik daudz jūs novācat, bet arī par katra atsevišķā produkta priekšrocībām.