Selerijas salāti - neparasta pikantijas un diētas kombinācija
Lai pagatavotu pikantus selerijas salātus, saimniecei nav vajadzīgas lielas pūles un laiks. Kā galveno sastāvdaļu viņai pietiek ar burkānu, 150 g cieta siera (vai nu spēcīga sāļa, vai neiedomājami skāba), kā arī ābolu. Selerijas izmantojiet gan kātu, gan sakni (apmēram 150 g). Pēdējā sastāvdaļa tiek sasmalcināta uz rupjas rīves. Pagaršojiet ēdienu ar mājās gatavotu majonēzi. Lai iegūtu asu garšu, pievienojiet ķiploka daiviņu.
Ābolu ieteicams aizstāt ar eksotisku ananāsu un sieru - valrieksti... Augļu vietā daži cilvēki praktizē vārītu kartupeļu izmantošanu, kas ēdienam piešķir zināmu maigumu.
Selerijas salāti: gatavošanas soļi
Pirmkārt, uz rupjas rīves tiek sasmalcināts siera gabals un burkāni. Augu kātiņus šķēlēs sagriež plānos kubiņos. Ja kulinārijas speciālists to uzskata par pārāk biezu, tad kātiņa gareniski tiek sadalīta vairākās daļās. Tagad viņi sāk gatavot pikantu mērci neparastiem selerijas salātiem:
- ķiploku daiviņa tiek izspiesta caur presi mērces traukā;
- pievienojiet dažas ēdamkarotes mājas majonēzes;
- sezonu ar sāli un pipariem;
- kārtīgi samaisa.
Pēc tam ābolu berzē traukā pie jau sasmalcināta ēdiena. Augļi tiek ienesti pēdējie, lai viņiem nebūtu laika laika apstākļiem un tumšumam. Pēc tam sastāvdaļas tiek garšotas ar vārītu karstu mērci.
Kā liecina prakse, ēdiena ārkārtējā garša neatstāj vienaldzīgu nevienu viesi, īpaši tos, kuriem nepatīk selerijas. Tāpēc pēc vakariņām daudzi vēlēsies uzzināt šādu salātu recepti, ja vien, protams, viņiem nepasaka par slepeno sastāvdaļu.
Lasiet arī rakstu: rabarberu kompota recepte!
Pašmāju majonēze bez olām tikai 2 minūtēs
Visbiežāk to sauc par veģetārieti. Īpaši interesanti tas būs tiem, kas ievēro diētu. Pēc garšas un konsistences aukstā mērce praktiski neatšķiras no īstās. Tajā pašā laikā tajā nav konservatīvu vai krāsvielu. Šāda brīnuma sagatavošanas algoritms sastāv no šādām vienkāršām darbībām:
- 100 ml piena un 200 ml augu eļļas ielej blenderī, vēlams bez smaržas;
- sakuļ, līdz iegūst biezu masu (vajadzētu būt kā skābo krējumu);
- atsevišķā plāksnē sajauc 1 tējk. sinepes, šķipsniņa sāls, tējkarote cukura, melnie pipari un 1,5 ēdamk. l. (vai mazāk) etiķis;
- pievieno majonēzes pamatnei un atkal sakuļ, bet ne uz ilgu laiku, lai netraucētu.
Tā rezultātā mērce izrādīsies bieza, aromātiska un līdzīga īstajai. Tieši ar šo veģetāro mērci tiek garšoti selerijas salāti. Ir svarīgi saprast, ka neparasta suspensija tiek uzglabāta salīdzinoši īsu laiku, tāpēc jums nav nepieciešams to novākt pārāk lielos daudzumos.