Atrodot ekskluzīvas receptes lagenarii pagatavošanai personiskajai pavārgrāmatai
Katra mājsaimniece vēlas iekļaut veselīgas maltītes ģimenes uzturā. Tāpēc mēs apsvērsim pārbaudītās lagenārijas gatavošanas receptes, ar kurām dalās pieredzējuši pavāri. Augs ir ieguvis īpašu popularitāti ar neparastu izskatu, derīgajām īpašībām un oriģinālo garšu. Eksotiskie augļi satur daudz vitamīnu, mikroelementu, aminoskābes, taukus un ogļhidrātus. Pateicoties tam, dārzeņu patēriņš palīdz stiprināt ķermeņa imūnsistēmu. Nav pārsteidzoši, ka kultūra arvien vairāk sāka parādīties dārzeņu dārzos blakus tomātiem, gurķiem, pētersīļiem un dillēm. Sīkāk noskaidrosim, kas ir lagenārija un ar ko to ēd.
Bioloģiskā īpašība
Tauta sauc kultūru:
- Vjetnamiešu cukini;
- pūpols;
- cucurbita;
- pūpols;
- ķirbis;
- muzikālais ķirbis.
Sezonas laikā vīnogulājs izaug līdz apmēram 15 m garš un dod bagātīgu ražu. No viena auga tiek savākti 10 līdz 15 neparastas formas un krāsas augļu gabali. Turklāt viņi bieži pārsteidz dārzniekus ar savu izmēru. Milzīgi milži sasniedz 2 m un nobriest līdz rudens vidum.
Mūsdienās ir ļoti daudz eksotisku ķirbju sugu, kas ir sadalītas 2 grupās: ēdami un dekoratīvi vai trauki.
Tā kā mūs interesē receptes lagenarii pagatavošanai, mēs iepazīsimies ar šīm šķirnēm:
- Pollenovaya (gaiši zaļi cilindriski augļi);
- Serpentīns (šauri dārzeņi)
- Kobra (augļi atgādina šo konkrēto dzīvnieku);
- Zoss ar āboliem.
Kompaktās lagenārijas šķirnes audzē ne tikai dārza gultas, bet arī mājās. Pateicoties tam, pat pilsētnieki sev sagādā vērtīgu produktu ziemai.
Dekoratīvās šķirnes izmanto tikai dzīvojamo telpu un virtuves dekorēšanai.
Oriģinālas šefpavāra receptes lagenārijas pagatavošanai
Tiklīdz vasaras iedzīvotāji sāka audzēt tropisko eksotiku no Dienvidamerikas, kulinārijas speciālisti domāja, kā to pagatavot. Tā rezultātā ir parādījušies daudz interesantu ēdienu, kas atšķiras ar izcilu garšu un noderīgām īpašībām. Iepazīsimies tikai ar ekskluzīvām receptēm, lai pārsteigtu mūsu mājas.
Sāļie uzkodu salāti
Veselīgu dārzeņu ēdienu gatavo no vienkāršām sastāvdaļām:
- negatavi lagenārijas augļi;
- dilles;
- majonēze;
- sāls;
- garšvielas (pēc izvēles).
Nomazgāto dārzeņu nomizo. Iegūto mīkstumu sagriež plānās plāksnēs. Ievietojiet dziļā plāksnē.
Dilles zaļumus 5 minūtes ielej ar ūdeni un pēc tam mazgā zem krāna. Kad atlikušais šķidrums vairs nav, zarus sasmalcina ar nazi un nosūta uz lagenāriju. Virsū apkaisa ar garšvielām, sāli un sezonu ar majonēzi. Masu rūpīgi sajauc, atdzesē ledusskapī un pasniedz uz galda.
Apetīti rosinošas pankūkas
Ēdienu gatavošanai nepieciešamas sastāvdaļas:
- lagenārijas augļi;
- vistas olas;
- milti pankūkām;
- sāls;
- nedaudz granulēta cukura;
- dārzeņu eļļa;
- skābais krējums.
Nomizojiet dārzeņus. Sagriež gabaliņos un pēc tam berzē uz vislabākās rīves. Vistas olas (2-3 gab.) Ievada atsevišķā traukā. Pievieno granulētu cukuru un enerģiski maisa ar dakšiņu vai karoti.
Iegūtais šķidrums tiek apvienots ar sasmalcinātiem lagenārijas augļiem.Tad pievienojiet miltus un mīciet mīklu, piemēram, pankūkām.
Augu eļļu silda pannā. Ar karoti izklāj apaļas kūkas. Cepiet no abām pusēm un ielieciet dziļā traukā. Pasniedzot, pārlej ar skābu krējumu.
Lai pankūkas būtu labi tvaicētas, tās tiek apceptas ar mazu siltumu, un gatavais produkts ir pārklāts ar vāku.
Pildīts eksotisks svētku galdam
No šāda produktu komplekta tiek gatavots pārsteidzošs Lagenaria ēdiens, kas ir iekļauts daudzu restorānu banketu ēdienkartē.:
- skaistas formas dārzenis;
- cūkgaļa;
- Šampinjons;
- sīpols;
- tomāti;
- pētersīļi;
- garšviela;
- sāls;
- dārzeņu eļļa;
- skābais krējums;
- ūdens.
Eksotiskos augļus rūpīgi nomazgā. Uzmanīgi noņemiet sēklas tā, lai lagenārijas iekšpusē izveidotos kompakta piltuve. Iegūto sagatavi iemērc verdošā ūdenī un vāra līdz pusgatavam.
Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Iziet cauri gaļas mašīnai kopā ar sīpoliem. Iegūtā masa tiek sālīta un pipari. Tad pievienojiet tomātu šķēles un samaisiet.
Šampinjonus nomazgā, sagriež gabaliņos, apcep uz pannas līdz pusgatavam. Produkts tiek apvienots ar malto gaļu, kas tiek uzklāta uz eksotiskā ķirbja sagatavotajiem augļiem.
Uz pannas uzkarsē augu eļļu, līdz tā vārās. Pildīti dārzeņi tiek cepti no dažādām pusēm. Kad izveidojas zeltaini brūna garoza, noņemiet to un ievietojiet dziļā cepšanas traukā. Pusfabrikātus ielej ar biezu krējumu un nosūta uz krāsni. Cep 200 ° C temperatūrā apmēram 40 minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Ja vēlaties, skābo krējumu lielos daudzumos var aizstāt ar rīvētu cieto sieru.
Lieliska uzkoda ar degvīnu
Daudzi pavāri dārzeņu kaviāra pagatavošanai izmanto ķirbi. To bieži pasniedz kā aukstu uzkodu reibinošiem dzērieniem. Tās izcilā garša un patīkamais aromāts ir ieguvis īpašu popularitāti dārzeņu delikateses cienītāju vidū.
Trauku gatavo no sastāvdaļām:
- lagenaria;
- sīpols;
- tomāti;
- dārzeņu eļļa;
- sāls;
- garšvielas.
Vispirms nomizojiet ķirbju augļus. Tad dārzeņu sagriež mazos kubiņos un pēc tam ievieto katliņā.
Nogrieziet sīpolus un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai. Pievieno smalki sarīvētus tomātus. Komponenti tiek sajaukti un dzēsti, līdz viss šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
Iegūto mērci pagaršo ar garšvielām, sāli un ielej katliņā ar ķirbju gabaliņiem. Iegūtais maisījums tiek novietots uz mērenas uguns. Sautē līdz vārīšanai, laiku pa laikam maisot. Pasniedz atdzesētu līdz galdam.
Dārzeņu "zivis" mīklā
Lai pagatavotu gardus gardumus, jums būs nepieciešami produkti:
- jauni lagenārijas augļi;
- sāls;
- Garšvielas zivīm;
- milti;
- vistas olas;
- dārzeņu eļļa.
Dārzeņus labi mazgā. Izgrieziet apļos, kuru biezums ir apmēram 2 cm, ielieciet bļodā, sāli un kārtīgi samaisiet. Sakuļ olas atsevišķā traukā. Pievieno zivju garšvielas un samaisa.
Pannā ielej eļļu. Dārzeņu apļus vispirms iesaiņo miltos, pēc tam mīklā un izklāj uz apsildāmas virsmas. Cep uz vidējas uguns, līdz parādās brūna garoza. Gatavo dārzeņu "zivis" nosūta uz kastroli un pārklāj ar ciešu vāku. Trauku pasniedz ar atdzesētu skābo krējumu. Virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Ja mīklai pievienojat garšvielas ar vistas garšu, iegūstat pilnīgi citu ēdienu.
Mēs iepazināmies ar ekskluzīvām lagenarii vārīšanas receptēm, kuras izmanto pieredzējuši pavāri. Ēdieniem ir piemēroti tikai jauni ēdamo dārzeņu šķirņu augļi. Visos gadījumos mizu no produkta noņem un termiski apstrādā. Uzņēmumā ar tomātiem, sīpoliem, sēnēm, olām un gaļu tiek iegūti izcili gardumi. Tie tiek pasniegti kā uzkoda apreibinošiem dzērieniem uz svētku galda.Pārsteidzošie augļi patīk ne tikai ar izskatu, bet arī ar unikālo garšu.