Oriģinālas garšīgu zaļo tomātu receptes izvēle ziemai

Dažreiz dārzā paliek daudz nenobriedušu tomātu, un pirmās sals ir tepat aiz stūra. Pieredzējušās mājsaimnieces ziemai piedāvā garšīgu zaļo tomātu recepti, kas pagatavoti vienkāršā veidā. Protams, jūs varat vienkārši izvēlēties augļus un gaidīt, kamēr tie nogatavojas. Tomēr zaļie tomāti satur milzīgu skaitu organismam nepieciešamo vērtīgo elementu. Uzzināsim, kādi ēdieni tiek gatavoti no negataviem augļiem un kā pieredzējuši pavāri tos gatavo.

Vieglākā recepte garšīgiem zaļajiem tomātiem ziemai

Lielu skaitu nenobriedušu augļu vislabāk var sālīt mucā. Visu veidu garšvielas, kā arī mārrutku, jāņogu un piparmētru lapas viņiem piešķirs īpašu garšu. Dilles un pētersīļi nebūs lieki. Tādējādi ziemai tiek pagatavoti garšīgi zaļie tomāti.

Recepte, ko bieži izmanto gudras mājsaimnieces, ietver vienkāršas sastāvdaļas:

• negatavi tomāti;
• aso piparu pākstis;
• pētersīļi;
• dilles;
• ķiploki;
• sāls.

Ielieciet tomātus bļodā un vairākas reizes labi mazgājiet. Puvušas un bojātas vietas tiek rūpīgi nogrieztas, lai nesabojātu ēdiena garšu. Kāti tiek noņemti.

Ielej pētersīļus un dilles ar ūdeni, uzstājieties 5 minūtes, lai pārējā augsne nogrimtu trauka apakšā. Pēc tam noskalojiet zem krāna, nedaudz nosusiniet. Smalki sagrieziet un ielejiet atsevišķā traukā.

Miziņu noņem no ķiplokiem. Sadalīts zobos. Sagriež mazās šķēlītēs. Nosūtīt uz zaļo.

Rūgtos piparus mazgā zem tekoša ūdens. Smalki sagriezti salmiņu veidā. Pievienojiet pārējām garšvielām. Visas sastāvdaļas ir labi sajauktas.

Sagatavotos tomātus ar asu nazi šķērsām sagriež apmēram līdz pusei augļa. Iegūtā vietā tiek uzklāts garšaugu, ķiploku un karsto piparu maisījums. Augļi tiek cieši saspiesti īpašā traukā. Dažiem cilvēkiem patīk muciņa, citiem labāk patīk stikla burkas vai kastrolis. Šī recepte ziemai ražo garšīgus zaļos tomātus, kurus izmanto kā uzkodas.

Ūdens tiek vārīts atsevišķā traukā. Pievieno sāli ar ātrumu 1 litrs 50 g. Kad tas ir pilnībā izšķīdis, izslēdziet. Tomātus ielej ar atdzesētu sālījumu.

Šķidrumam augļiem jāaptver apmēram 5 cm.

Tvertne ir pārklāta ar plakanu plāksni ar mazāku diametru. Tam virsū tiek uzlikta krava. Lai to izdarītu, izmantojiet kastroli vai burku ar ūdeni. Pēc 3-4 dienām tomāti ir gatavi ēst. Lai tos saglabātu līdz ziemai, konteiners tiek nogādāts vēsā telpā. Dažas mājsaimnieces tomātus iesaiņo stikla burkās. Ielejiet sālījumu līdz pašai malai un pārklājiet ar neilona vākiem.

Video recepte marinētiem zaļajiem tomātiem

Pikanta adžika gaļas ēdieniem

Pikanta ēdiena cienītājiem patiks oriģināla tūlītēju zaļo tomātu recepte, kas apvienota ar citiem dārzeņiem. Tās īpatnība ir tāda, ka visas sastāvdaļas tiek izvadītas caur gaļas mašīnā, kas ievērojami ietaupa laiku.

Adžikai jums būs nepieciešams:

• zaļie tomāti;
• sīpols;
• Bulgāru un karstie pipari;
• rafinēta saulespuķu eļļa;
• āboli;
• sāls;
• etiķis;
• smalkais cukurs;
• sausa garšviela "Provansas garšaugi";
• ķiploki;
• ūdens.

Vispirms tiek sagatavoti dārzeņi. Rūpīgi nomazgājiet. Nosusiniet uz papīra dvieļa. Tiek noņemtas nevajadzīgas daļas: sēklas, kātiņi, sēnalas. Āboli, tomāti tiek sagriezti uz pusēm. Pipari - gabalos. Mazi sīpolu un ķiploku kubi.Produktus izlaiž caur gaļas mašīnā.

Lai ēdiens būtu sulīgāks, labāk sakapāt tomātus pašā sākumā.

Iegūtajai masai pievieno sāli pēc garšas, granulētu cukuru, etiķi un saulespuķu eļļu. Vāra pēc vārīšanas 35 minūtes. Beigās pievienojiet "Provansas garšaugi". Maisiet un vāriet vēl 5 minūtes. Karstu adžiku liek tvaicētās burkās. Aizveriet vākus, pārklājiet ar segu. Pēc pilnīgas atdzesēšanas tos uzglabā pagrabā temperatūrā, kas nepārsniedz 7 ° C. Pasniedz kopā ar gaļas ēdieniem kā sāļo uzkodu.

Vitamīnu sautējums ziemai

Nenogatavojušies tomāti lieliski sader ar zaļajiem bulgāru pipariem. Tas padara garšīgu sautējumu, kas ir aizvērts burkās.

Tam tiek izmantoti vienkārši komponenti:

• zaļie tomāti bez bojājumiem;
• sulīgi baltie sīpoli;
• paprikas;
• dārzeņu eļļa;
• maltu melno piparu pulveris;
• Lauru lapa;
• ķiploki;
• sāls;
• cukurs.

Zaļos tomātus, sīpolus, ķiplokus un papriku rūpīgi nomazgā zem krāna. Ļauj nedaudz nožūt. Tomātus sagriež kārtīgās šķēlēs. Pipari un sīpoli tiek sasmalcināti kubiņos. Komponenti tiek sajaukti plašā traukā. Pievieno sāli un 4 stundas marinē ledusskapī.

Šajā periodā dārzeņi sāks sulu. Tas tiek rūpīgi iztukšots, un produkti tiek pārnesti uz kastroli. Garšojiet tos ar garšvielām. Ielieciet cukuru un ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Izlejot saulespuķu eļļu. Maisiet un novietojiet uz plīts. Vāra apmēram 1 stundu mērenā siltumā.

Lai izvairītos no dārzeņu dedzināšanas, masu pastāvīgi maisa ar koka karoti.

Gatavo sautējumu ievieto stikla burkās. Blīvējiet ar vākiem. Pagriezieties otrādi. Pārklāj ar biezu drānu. Kad tas ir atdzisis, nogādājiet to vēsā uzglabāšanas telpā. Ēdinošu sautējumu pasniedz ar dažādiem graudaugiem vai kartupeļu biezeni.

Cepti konservēti negatavi tomāti

Drosmīgi pavāri parasti nebaidās eksperimentēt. Viņi labprāt dalās ar ceptu zaļo tomātu oriģinālo recepti, kas brīnišķīgi tiek uzglabāti noslēgtos burkās. Un ziemā uzkodas kļūst par neaizstājamu ēdienu uz galda.

Tukšais sastāv no vairākām sastāvdaļām:

• negatavi tomāti;
• ķiploki;
• sāls;
• dārzeņu eļļa.

Nomazgātos augļus izklāj uz salvetēm tā, lai tie izžūtu. Sagriež apļos. Izklājiet pannā ar uzkarsētu saulespuķu eļļu. Tomātus apcep mērenā siltumā līdz zeltaini brūnai.

Katra zaļo tomātu partija tiek sālīta cepšanas laikā.

Ķiploki tiek atbrīvoti no sēnalas. Sagriež mazos gabaliņos. Ievietojiet vairākus gabalus tvaicēto burku apakšā. Virsū liek ceptas tomātu šķēles. Katru slāni apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku. Kad trauks ir piepildīts līdz malai, dārzeņus ielej ar karstu augu eļļu un uz augšu ielieciet ķiplokus. Tad tas tiek korķēts, apgāzts, pārklāts ar frotē dvieli. Atdzesētās sagataves uzglabā pagrabā vai citā vēsā telpā.

Iespaidīga austrumu delikatese

Gudras mājsaimnieces labprāt papildina savu mājas ēdienkarti ar kaimiņu tautu ēdieniem. Izvēloties ziemai gardu zaļo tomātu recepti, varat pagatavot izcilu korejiešu stila zaļo tomātu uzkodu.

Biznesam nepieciešami produkti:

• negatavi tomāti;
• burkāns;
• mārrutku sakne;
• paprikas;
• ķiploki;
• Korejiešu garšvielas;
• diļļu zari;
• lauru;
• malti melnie pipari;
• smalkais cukurs;
• ūdens;
• sāls;
• etiķis.

Mazgātie zaļie tomāti tiek izlikti uz galda, lai nožūtu. Līdz pusei augļu griezumus veic šķērsām. Burkāni, bulgāru pipari, mārrutku saknes un ķiploki tiek sagriezti ar maziem stiepļu griezējiem. Sajauciet atsevišķā traukā. Pievienojiet korejiešu garšvielas. Zaļie tomāti ir pildīti ar vārītu malto gaļu. Cieši iepakots tvaicētos burkās.

Cukuru ielej verdošā ūdenī, ielej etiķi un pievieno sāli. Pagatavojiet dažas minūtes. Pildīti zaļie tomāti ielej ar sagatavotu sālījumu. Pārklāj ar metāla vākiem. Ievieto traukā ar karstu ūdeni.Sterilizējiet 10 minūtes un aizzīmogojiet. Atdzesētā korejiešu stila uzkoda tiek uzglabāta vēsā telpā.

Mēs esam apskatījuši 5 populārākos zaļo tomātu ēdienus ziemai. Katram no tiem ir savas sagatavošanas īpatnības un unikālā garša. Varbūt jums vajadzētu mēģināt padarīt vismaz vienu šādu tukšu? Un ziemā mājsaimniecības būs neticami priecīgas nobaudīt ēstgribu uzkodas, kas pagatavotas no zaļajiem tomātiem.

Video recepte zaļo tomātu salātiem