Populāra gardēžu sīpolu zupas recepte

Gardēžu franču virtuve vienmēr ir piesaistījusi kulinārijas ekspertu uzmanību no visas pasaules. Slavenā sīpolu zupas recepte mūsdienās tiek aktīvi izmantota augstas klases restorānos. Galu galā to gatavo dažādos veidos, pievienojot sieru, garšvielas, buljonu, vīnu, sviestu un olīveļļu. Neskatoties uz to, izsmalcinātās zupas pamatā ir galvenā sastāvdaļa - sīpoli. Tās unikālā garša ir aizrāvusi miljoniem cilvēku uz planētas, tāpēc viņi labprāt gatavo to mājās.

Tradicionālā sīpolu zupas recepte ar fotoattēlu

Kopš neatminamiem laikiem nabadzīgie Francijas iedzīvotāji gatavoja vienkāršu ēdienu no sīpoliem. Papildus galvenajai sastāvdaļai zupā tika ievietotas novecojušas maizes un liellopa buljona šķēles.

Mūsdienu pavāri gardina delikatesi:

• rīvēts cietais siers;
• kviešu milti;
• svaigs krēms;
• krutoni;
• desa;
• ķiploki;
• garšvielas;
• smaržīgi augi.

Dažās receptēs ir papildu dārzeņi, padarot ēdienu daudz apmierinošāku. Detalizēti apsvērsim, kā mājās pagatavot sīpolu zupu un nobaudīt tās izcilo garšu.

Jūs varat aizstāt sīpolus ar svaigām spalvām. puravs... Zupa nezaudē savas īpašības, gluži pretēji, tā izdala patīkamu aromātu.

Traukam jums būs nepieciešami produkti:

• gaļa buljonam;
• sīpols;
• olīvju eļļa;
• sausais baltvīns;
• cietais siers;
• bagete;
• sviests;
• sāls;
• cukurs;
• timiāns;
• malti melnie pipari.

Trauka izveidošanas darbības

Pēc tradicionālās sīpolu zupas receptes gaļu sautē, lai izveidotu aromātisku buljonu.

Vairākus sīpolus sagriež pusgredzenos.

Sildiet olīveļļu lielā kastrolī vai dziļā pannā. Tam pievieno sviestu un sīpolu. Pārtiku sautējiet apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Tad uguns tiek noraidīta. Ielieciet cukuru traukā un vāriet apmēram 15 minūtes. Pēc laika sāls un garšviela ar pipariem. Kad sīpols ir karamelizēts, pievieno baltvīnu. Maisījumu uzvāra. Vāra apmēram 30 minūtes, lai to sabiezētu.

Uzkarsē elektrisko vai gāzes krāsni. Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu. Izlieciet bagetes šķēles. Cep līdz zeltaini brūnai.

Gatavu zupu ielej māla plāksnēs. Uz augšu ielieciet bagetes gabalus. Apkaisa ar sasmalcinātu cieto sieru. Nosūtiet uz krāsni 7 minūtes. Kad siers iegūst ruddy krāsu, tas tiek pasniegts. Kā redzat, klasiskā franču sīpolu zupas recepte nesatur sarežģītas darbības. Tāpēc pat nepieredzējis šefpavārs vai pusaudzis var pagatavot ēdienu.

Lai paātrinātu procesu, buljonu var pagatavot iepriekš.

Slāvu pieeja franču delikatesei

Lieliski pavāri eksperimentēja, pirms izveidoja izcilu ēdienu. Daudzas mājsaimnieces turpina darboties tādā pašā garā. Viņi ņem soli pa solim recepti ar sīpolu zupas fotoattēlu un pievieno dažas oriģinālās sastāvdaļas. Apsveriet vienu no šāda ēdiena iespējām.

Produktu komplekts:

• sīpoli (500-600 g);
• vārīts pupiņas (250 g);
• sviests (50-70 g);
• daži kartupeļi;
• burkāns;
• sāls;
• pipari;
• Lauru lapa;
• svaigi zaļumi.

Gatavošanas secība

Visu sīpolu sagriež gredzenos. Izklājiet uz pannas ar uzkarsētu sviestu. Vāra uz mērenas uguns apmēram 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Nomizotus burkānus izlaiž caur rupju rīvi.

Kartupeļus sagriež mazos kubiņos.

Dārzeņus ievieto karstā ūdenī. Pagatavojiet 30 minūtes. Pievieno pupiņas un ceptus sīpolus. Sālīts. Cimdi. Sezona ar svaigiem zaļumiem. Zupa tiek pasniegta karsta kā galvenais sātīgais ēdiens.

Tieši ceptu sīpolu pārpilnība sviestā rada slāvu zupas unikālo garšu ar franču piezīmēm.

Oriģināla sastāvdaļu izvēle

Apsveriet neparastu franču sīpolu zupas ar kausētu sieru recepti, ko aktīvi izmanto šefpavāri visā pasaulē.

Tam būs nepieciešami produkti:

• vairāki lieli sīpoli;
• kartupeļi;
• vistas krūtiņa;
• burkāns;
• sviests;
• kausētais siers;
• Baltmaize;
• kartupeļu ciete;
• malti pipari;
• sāls;
• dilles vai pētersīļa zari.

Zupa tiek uzskatīta par mazkaloriju ēdienu un ir piemērota jebkurai diētai.

Gatavošanas process

Sīpolus, kartupeļus un burkānus nomizo. Tos mazgā zem tekoša ūdens. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Pārējie dārzeņi mazos kubiņos. Kausētais siers ir smalki sarīvēts.

Pirms zupas pagatavošanas sieru ieteicams 30 minūtes turēt saldētavā.

Saskaņā ar šo sīpolu zupas recepti vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Cepts sviestā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet pannai sīpolu pusgredzenus, burkānus un garšvielas. Sautē 15 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Tad tos pārkaisa ar zaļumiem un rīvētu kausētu sieru.

Kartupeļus vāra lielā traukā. 15 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet dārzeņu, siera un vistas filejas maisījumu. Rūpīgi samaisa. Lai iegūtu viskozitāti, ielieciet kartupeļu cieti. Sautē apmēram 10 minūtes.

Baltmaizi sagriež plānos gabaliņos. Cepts pannā vai tosterī. Pasniedz uz atsevišķas plāksnes ar parakstu franču delikatesi.

Lielisks ēdiens svara zaudēšanai

Kad liekais svars traucē dzīvot, jūs vēlaties ātri no tā atbrīvoties. Diemžēl bez piepūles un pareizas uztura to nevar izdarīt. Franču pavāri ir izstrādājuši oriģinālu sīpolu zupas svara zaudēšanas recepti, kas satur vērtīgu sastāvdaļu pārpilnību.

Trauks stimulē vielmaiņas procesus. Izvelk kaitīgos toksīnus un toksīnus no ķermeņa.

Nepieciešamie produkti:

• sīpoli (5-7 vidēja lieluma gabali);
• sarkanie gaļīgie tomāti;
• paprikas;
• selerijas;
• kāposti;
• sāls;
• garšvielas.

Diētiskās procedūras sagatavošanas posmi:

1. Visus dārzeņus notīra un rūpīgi nomazgā zem ūdens spiediena.
2. Sasmalciniet un ielieciet tilpuma traukā. Uzvāra. Rūpīgi samaisa. Samaziniet siltumu un vāriet vēl 15 minūtes zem slēgta vāka.
3. 5 minūtes pirms vārīšanas zupai pievieno sāli un garšvielas. Trauku pasniedz karstu. Uzglabāt ledusskapī līdz 5 dienām.

Video recepte sīpolu zupas pagatavošanai