Čili piparu priekšrocības un kaitējums sievietēm un vīriešiem
Čili pipari ir slavena garšviela ar asu aromātu un asu garšu. Pākstis ir asas to saturošā fenola savienojuma kapsaicīna dēļ. Čili piparu ieguvumi un kaitējums galvenokārt ir atkarīgs no karstā pāksta ēšanas metodēm un daudzuma. Ēdienu gatavošanā un tradicionālajā medicīnā tas jālieto piesardzīgi, stingrās devās.
Kultūras šķirnes un izplatība
Vidējā asība šķirnēs:
- Tabasko;
- Jalapeno;
- Pasilla;
- Kajennas pipars.
Ugunīgās šķirnes ietver:
- Habanero;
- Serrano;
- Putns Grīns.
Mērena asums pieder:
- Poblano;
- Lomboka;
- Padrons;
- Šišito.
Čili piparu sastāvs un īpašības
Piparu rūgtumu nosaka kapsaicīna koncentrācija augļos. Viela atrodas mizā, sēklās, mīkstumā. Tas kairina garšas kārpiņas mutē, radot dedzinošu sajūtu. Čili pipari satur vitamīnus un minerālvielas, daudz bioloģiski aktīvu sastāvdaļu. Tās ir ēteriskās eļļas, cukuri, uztura šķiedras, pelnu savienojumi, aminoskābes, stiroli. Tā kaloriju saturs ir minimāls - tikai 40 kcal uz 100 gramiem.
Piparu asumu novērtē Skovila skalā. Vispikantākajām šķirnēm tiek piešķirtas sprādzienbīstamas, karstas, degošas, ugunīgas garšas.
Čili piparu labvēlīgās īpašības nosaka tā lietošanu kulinārijā, medicīnā un kosmetoloģijā. Regulāra pikantu augļu lietošana pārtikā palīdz uzlabot veselību un pašsajūtu un pagarināt mūžu. Pikantās šķirnes izmanto svara zaudēšanai un dažādu slimību profilaksei.
Svaigi čili pipari satur daudz askorbīnskābes, pat pārsniedzot citronus.
Čili priekšrocības ķermenim:
- baktericīds un dezinficējošs efekts;
- paplašina asinsvadus un palielina asinsriti;
- stiprina ķermeņa aizsardzību;
- dod pretsāpju un spazmolītisku efektu;
- pozitīva ietekme uz nervu sistēmu un smadzenēm;
- nomāc deģenerācijas un šūnu mutācijas procesus;
- aktivizē hormonu un enzīmu ražošanu;
- samazina stresa un depresijas sekas;
- normalizē sirds un asinsvadu darbību;
- samazina asins recekļu veidošanās risku uz asinsvadu sienām;
- normalizē cukura un holesterīna līmeni asinīs;
- atvieglo smagu un taukainu pārtikas produktu sagremošanu;
- stimulē gļotu veidojošo funkciju;
- uzlabo zarnu mikrofloru;
- veicina zemādas tauku sadedzināšanu.
Čili piparu priekšrocības un kaitējums sievietēm
Čili pipari ir noderīgi sievietēm. Tas ir labs palīgs cīņā pret liekajiem kilogramiem un celulītu. Tas paātrina vielmaiņu un vielmaiņas procesus, tai ir izteikta tauku dedzināšanas iedarbība. Nelielos daudzumos dārzeņu rūgtums nomāc apetīti, mazina tieksmi pēc saldumiem un sāļiem, kā arī kavē priekšlaicīgu novecošanos.
Čīle ir spēcīgs afrodiziaks, kas stimulē seksuālo aktivitāti.
Galvenais ir ievērot mērenību, to ēdot. Karstie pipari ir piemēroti arī ārējai lietošanai.Masku veidā tas uzlabo matu augšanu, stiprina matu folikulus, novērš blaugznas un novērš matu izkrišanu.
Ir īpašas diētas, kas paredz rūgto piparu iekļaušanu uzturā. Šī sastāvdaļa aktivizē ķermeņa metabolismu, uzlabo tonusu un palīdz sadedzināt liekās kalorijas.
Čili priekšrocības un kaitējums vīriešiem
Stiprā dzimuma pārstāvji dod priekšroku spilgtām, enerģiskām gaumēm. Pareizi lietojot, karstie pipari var palīdzēt dažādot un uzlabot ikdienas uzturu. Ir čili piparu priekšrocības un kaitējums vīriešiem. Tas stimulē galvenā vīriešu hormona testosterona ražošanu. Tādēļ ar tās palīdzību jūs varat uzlabot potenci un palielināt libido. Piparu smarža un garša stimulē kuņģa sulas sekrēciju, tādējādi uzlabojot gremošanu. Vai pipari ir noderīgi aknām? Čili sastāvā esošās vielas aizsargā un atjauno filtrējošā orgāna šūnas, tām ir choleretic iedarbība.
Galvenais piparu asums slēpjas pākšu sēklās un iekšējās sienās. Ja tos noņemat, produkta garša kļūst maigāka.
Sagatavošanas un lietošanas noteikumi
Čili piparu priekšrocības un kaitējums ir atkarīgs no tā, kā jūs to lietojat. Slavenā garšviela ir pieprasīta visās pasaules virtuvēs. Pākstis izmanto svaigas, žāvētas, konservētas, saldētas un žāvētas. Maltā čili ir būtiska sastāvdaļa gatavos maisījumos, piemēram, For Pilaf, Khmeli-Suneli, Shichimi, Garam Masala un citos. Tas garšina zupas un sānu ēdienus, gaļas un zivju ēdienus, salātus un dzērienus, pat desertus un konditorejas izstrādājumus. Dariet ar viņu adjiku, aromātiskā eļļa, mērces, mērces un marinādes, pievienotas konservējot.
Jūs varat nodzēst "uguni" mutē, ēdot čili ar maizes gabalu vai karoti krējuma. Ūdens šajā gadījumā tikai palielinās rūgtumu.
Kā pareizi lietot čili piparus:
- pievienot dažādiem ēdieniem kā garšvielu;
- ēst svaigus kopā ar sātīgiem produktiem;
- vienā reizē ir atļauts ēst ne vairāk kā 1 pāksti;
- lai samazinātu sēklu smagumu un tiek noņemtas iekšējās starpsienas;
- ja rodas diskomforts, produkts jāiznīcina;
- izslēdz no uztura, ja ir kontrindikācijas.
Ir veidi, kā čili piparus lietot lokāli. Tās sulu vai pulveri pievieno sasilšanas ziedēm un kompresēm. Dedzinošā sastāvdaļa paātrina asins plūsmu uz problemātisko zonu, mazina pietūkumu un iekaisumu un mazina sāpes. Ar to tiek izgatavotas ietīšanas pret celulītu un nokarenu ādu. Piparu ekstraktus izmanto kosmētikā un smaržās. Viņi izgatavo mājās gatavotas maskas matiem un galvas ādai.
Kontrindikācijas un kaitējums
Čili lietošana ir jāatsakās, ja uz mutes dobuma, lūpu gļotādas ir mikrobojājumi. Pipari ir aizliegti cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, paaugstinātu kuņģa skābumu. Tas ir spēcīgs kairinošs faktors, kas var saasināt stāvokli ar gastrītu, pankreatītu, peptiskas čūlas slimību. Pavāri iesaka strādāt ar rūgtajiem pipariem speciālos cimdos, jo tā sula apēd ādu. Vienmēr nomazgājiet rokas pēc saskares ar dūrienu. Izvairieties no saskares ar acīm.
Čili pipari ir paredzēti tikai veseliem cilvēkiem. Simptomu parādīšanās, kas norāda uz gremošanas traucējumiem, norāda uz ugunīgas garšvielu noraidīšanu.
Čili pipari ir ieguvumi veselībai un kaitē tiem. Pikants ēdiens ir bīstams cilvēkiem ar gremošanas sistēmas slimībām un bērniem. Ārējai lietošanai nepieciešama arī piesardzība, jo ir iespējama spēcīga alerģiska reakcija. Grūtniecības un zīdīšanas laikā ieteicams atteikties no rūgta ēdiena.