Brūkleņu derīgās īpašības - kāds ir rubīna ogu noslēpums un spēks

Tradicionālās medicīnas cienītāji jau sen zina brūkleņu derīgās īpašības, šī ir pārsteidzoša oga. Mazās sarkanās pērlītēs ir gan visa ķermeņa, gan tā atsevišķu orgānu normālas darbības noslēpums. Jāatzīmē, ka ārstnieciskas ir ne tikai ogas, bet arī ārstniecības auga skaistas lapas. Tos jau sen lieto noteiktu slimību ārstēšanai. Un no pašām ogām mūsu vecvecmāmiņas gatavoja arī garšīgus un veselīgus dzērienus. Kas tā par šo ogu, kuru tik augstu vērtē?

Brūkleņu derīgās īpašības - kāpēc ogas ir vērtīgas

Ja jūs kādreiz esat redzējis brūklenes, it īpaši augļu periodā, jūs nekad tos nejauksit ar citiem augiem. Tas jūs nepārsteigs ar iespaidīgajiem izmēriem. Turklāt sazaroto krūmu augstums nepārsniedz 20 cm, bet tā dzinumi ir blīvi pārklāti ar mazām lapām. Viņu tumši zaļā krāsa patīk acīm pat ziemā, jo kultūra ir mūžzaļa. Veicot sakņu slāņus, brūklenes galu galā iezogas virs vietas un veido blīvu paklāju. Tas aug galvenokārt zem skujkokiem. Dod priekšroku ēnainam reljefam un paskābinātai mitrai augsnei.

Brūklene ir ilgstoša akna, un pirmos 10 gadus tā aktīvi palielina virszemes daļu. Un nākotnē tas katru gadu priecē ar ārstniecisku spilgti sarkanu skābu ogu ražu.

Mazas sarkanās ogas var radīt brīnumus, jo tām ir labvēlīga ietekme uz visu iekšējo orgānu darbu.

Brūklenei ir šādas derīgās īpašības:

• pastiprina antibiotiku iedarbību;
• noņem toksīnus un toksīnus;
• saista un noņem smagos metālus;
• uzlabo pārtikas absorbciju zarnās;
• veicina kuņģa sulas un enzīmu sekrēciju;
• normalizē zarnu peristaltiku;
• uzlabo redzi;
• uzlabo imunitāti;
• stimulē apetīti;
• mazina tūsku;
• palielina hemoglobīna līmeni;
• samazina mazo trauku trauslumu, tos stiprinot;
• mazina iekaisumu;
• kalpo kā antibakteriāls līdzeklis;
• noņem helmintus un ir lieliska to parādīšanās novēršana;
• veicina brūču sadzīšanu un dezinfekciju;
• normalizē sirdsdarbības ātrumu.

Brūkleņu uzturvērtība, kaloriju saturs un sastāvs

Tiem, kuri ievēro diētu un nevēlas iegūt papildu mārciņas, brūkleņa ir lielisks risinājums. Ogas ir ar zemu kaloriju saturu, un, ja tās ir iemērcas, tad tās tiek samazinātas uz pusi. Brūklenes satur nelielu daudzumu ogļhidrātu, ļoti maz tauku un olbaltumvielu.

Brūkleņu ogas ir bagātas ar sastāvu un satur virkni vitamīnu un minerālvielu, tostarp:

• kalcijs;
• magnijs;
• varš;
• fosfors;
• dzelzs;
• kālijs;
• C vitamīns;
• B vitamīns;
• provitamīns A;
• organiskās skābes (benzoskābe, skābeņskābe, etiķskābe, ābolskābe un citas);
• tanīni un pektīna vielas;
• minerālsāļi.

Brūkleņu derīgās īpašības - kad un kā ņemt lapas

Blīvas tumši zaļas lapas ir ne mazāk noderīgas ķermenim nekā ogas.

Tie satur arī daudz noderīgu elementu, tostarp:

• tanīni;
• flavonoīdi;
• organiskās skābes;
• tanīns;
• arbutīns;
• hidrohinons un citas zāļu sastāvdaļas.

Brūkleņu lapas neēd, bet no tām gatavo dažādus novārījumus un uzlējumus.Šādiem līdzekļiem ir pretmikrobu, pretiekaisuma, pretdrudža, urīna un choleretic iedarbība. Lapu novārījumi ir nepieciešami arī antibiotiku terapijai, jo tie palielina zāļu efektivitāti. Viņi var arī skalot.

Brūkleņu lapām piemīt spēja nomākt kaitīgo baktēriju darbību. Tajos esošie fitoncīdi novērš vienas no visbīstamākajām baktērijām - Staphylococcus aureus pavairošanu. Arī ārstnieciskās lapas stiprina asinsvadus un novērš to trauslumu.

Buljonu var pagatavot gan no svaigām, gan no žāvētām lapām, tās vārot un ļaujot brūvēt. Karote medus vai šķēle citrona tikai uzlabos šādu zāļu garšu, nepasliktinot to īpašības. Slimību profilaksei ir lietderīgi vienkārši pievienot brūkleņu lapas tējkannā ar parastām tējas lapām.

Šādām slimībām no lapām ieteicams ņemt ārstnieciskās tinktūras un novārījumus:

• saaukstēšanās un kakla sāpes;
• cistīts;
• nieru un aknu slimības;
• urolitiāze;
• aptaukošanās;
• anēmija;
• reimatisms;
• diabēts.

Brūkleņu derīgās īpašības sievietes ķermenim

Sievietēm ir īpaši svarīgi saglabāt imunitāti un uzraudzīt veselību, jo viņas ir atbildīgas par ģimenes turpināšanu. Papildus vispārējai stiprinošajai vērtībai sarkanās ogas papildinās vitamīnu rezerves, kas ir tik nepieciešamas grūtniecības laikā. Tie arī uzlabos imunitāti un pasargās no saaukstēšanās. Parastam cilvēkam tie nav bīstami, lai arī nav īpaši patīkami. Grūtniecēm vienkārša ARVI var izraisīt nopietnākas sekas, jo daudzus medikamentus nevar lietot. Bet, ja dāmas, kas atrodas interesantā stāvoklī, "ir nopelnījušas" uroģenitālās sistēmas iekaisumu, viņiem palīdzēs medicīniskais brūkleņu buljons. Produkts ir pierādīts, efektīvs un nekaitīgs gan topošajai māmiņai, gan bērnam.

Tikpat svarīgi ir uzturēt hemoglobīna līmeni, kas tagad ir vajadzīgs diviem. Daudzas grūtnieces saskaras ar faktu, ka auglis bieži “atņem” pusi no rādītājiem. Lai to novērstu un piegādātu dzelzi diviem organismiem - gan māmiņām, gan bērnam dzemdē, no brūkleņu lapām var ņemt uzlējumus vai tējas. Arī šāds līdzeklis novērsīs tūskas parādīšanos grūtniecības pēdējā trimestrī.

Brūklenes noderēs arī laktējošām sievietēm. Uz tā balstītie līdzekļi kalpos kā mastopātijas profilakse. Un, ja slimība tomēr par sevi lika manīt, viņi palīdzēs to ārstēt. Svaigām ogām kopumā vajadzētu būt katras sievietes uzturā. Ja jūs tos regulāri ēdat, menstruālais cikls uzlabosies, nebūs traucējumu un pārāk sāpīgu sajūtu.

Brūkleņu loma svara zaudēšanas diētās

Sakarā ar to, ka ogās ir daudz vitamīnu un minerālvielu, bet tajās ir maz kaloriju, tās tiek iekļautas diētās. Diēta, kuras pamatā ir brūklenes, kefīrs, auzu pārslas un olas, sievietēm ir liela uzmanība. Brokastīs ieteicams vārīt putru ūdenī un bez eļļas. Pēc putras izdzeriet glāzi kefīra, kas sajaukts ar ogām (0,5 ēdamk.). Vai arī izmantojiet šos produktus atsevišķi. Pusdienās atkal glāze kefīra, viena cieti vārīta ola un glāze brūkleņu sulas. Vakariņās - kas bija brokastīs: auzu pārslu, kefīrs, ogas. Šāda diēta palīdzēs jums zaudēt 3 kg tikai vienas nedēļas laikā.

Noderīga svara zaudēšanai un lapu uzlējumiem. Tie dod labu diurētisku efektu un palīdz pakāpeniski zaudēt šīs papildu mārciņas.

Kādas slimības brūklenes var izārstēt

Brūkleņu dziedinošo spēku atzīst pat oficiālā medicīna. Tas ir atrodams daudzās narkotikās. Tradicionālā medicīna šo ogu jau sen ir iekļāvusi ārstniecības augu sarakstā.

Brūkleņu tinktūras, uzlējumi un novārījumi palīdzēs šādām slimībām un normālas ķermeņa darbības traucējumiem:

• apetītes zudums;
• redzes pasliktināšanās;
• helmintu infekcija;
• zems hemoglobīna līmenis;
• paaugstināts holesterīna līmenis;
• menstruālā cikla mazspēja sievietēm;
• mastīts;
• saaukstēšanās un gripa;
• stenokardija;
• cistīts;
• sāpes vēderā;
• zarnu traucējumi;
• reimatisms;
• agrīnā stadijas artrīts;
• avitaminoze;
• pietūkums;
• nieru un urīnpūšļa akmeņi;
• tuberkuloze;
• kašķis;
• ķērpis;
• podagra;
• enurēze bērniem.

Profilaksei un kompleksai ārstēšanai tautas medicīnā no brūklenēm gatavo uzlējumus, tinktūras, novārījumus un pat augļu dzērienus. Tas palīdzēs saaukstēšanās gadījumā, un, ja temperatūra ir augsta, no zāļu kolekcijas tiek izgatavota augu izcelsmes infūzija. Tajā ietilpst ne tikai brūklenes, bet arī liepa, anīss, avenes, māte un pamāte.

Ar vitamīnu trūkumu ieteicams dzert rožu gūžas un brūkleņu tinktūru vai tēju no svaigām brūkleņu ogām. Tēja, kas pagatavota no žāvētiem augļiem un brūkleņu lapām, labi darbojas anēmijas gadījumā. Reimatisma gadījumā tiek izmantota lapu infūzija. Lapu un augļu novārījumu var dot bērniem, ja viņiem ir urīna nesaturēšana. Alkohola tinktūrai, kuras pamatā ir svaigas brūklenes, ir dziedinošs efekts. Tas atvieglo vēdera sāpes, darbojas kā stiprinājums un arī kā reimatisma palīgterapija.

Brūkleņu derīgās īpašības dažādu dzērienu veidā

Ārstnieciski darbojas svaigi spiesta brūkleņu sula, patīkams viegls augļu dzēriens un pat brūkleņu vīns. Visus šos dzērienus ir viegli pagatavot mājās. Galvenais ir savākt vai nopirkt kvalitatīvas ogas un ievērot gatavošanas tehnoloģiju.

Brūkleņu sulas priekšrocības

Sula no svaigām ogām ir bagāta garša un skaista krāsa. Jūs to varat dzert tieši tāpat, vienlaikus papildinot vitamīnu daudzumu, it īpaši ziemā. Sula ir laba arī saaukstēšanās gadījumā, kā arī jebkuru iekaisuma procesu klātbūtnē. Svaiga sula palīdz mazināt iekaisumu un pazemināt drudzi, paātrina atveseļošanos. Sulas pagatavošana nav grūta, vienkārši jāspiež ogas. Bet, lai dzert, tas jāatšķaida ar vārītu ūdeni. Brūkleņu sulu ieteicams lietot nelielos daudzumos, katrā pa 100 ml, bet bieži katru stundu - divas.

Kāpēc jāņem brūkleņu sula

Brūkleņu sula izrādās ne mazāk dziedinoša. Tas nav tik koncentrēts kā sula, jo ogas tiek vārītas daudz ūdens. Augļu dzēriena pagatavošana un uzņemšana ir aprakstīta iepriekš redzamajā tabulā.

Brūkleņu sula lieliski strādā ar saaukstēšanos, SARS un gripu, bet garšo labāk, it īpaši, ja pievienojat cukuru.

Tāpat kā sula, tā palielina imunitāti un palīdz ķermenim cīnīties ar iekaisumu.

Kāpēc brūkleņu vīns ir noderīgs un kā to pagatavot

Pēc garšas patīkams, brūkleņu vīnam ir skaista rubīna krāsa un interesanta garša. Sākumā ir nedaudz savelkoša, bet pēcgarša jūs iepriecinās ar skābi saldu noti. Lai iegūtu kvalitatīvu vīnu, ogas jāizvēlas visas nogatavojušās un bez bojājumiem. Pretējā gadījumā dzēriens būs duļķains un ļoti pīrāgs. Klasiskajai receptei nepieciešamas tikai 3 sastāvdaļas: ogas, cukurs un ūdens.

Pirmkārt, misu sagatavo: gaļas mašīnā sasmalcina ogas 2 kg apjomā un ielej 2 litrus ūdens. To lieto, lai samazinātu vīna skābumu un padarītu to garšīgāku. Maisījumu ielej stikla pudelē un atstāj rūgt siltā telpā. Misa būs gatava pēc nedēļas.

Tad to labi izspiež, un iegūto šķidro sagatavi atkal ielej ar nostādinātu ūdeni, bet jau sīrupa formā. Tā pagatavošanai 1 kg cukura atšķaida 2 litros ūdens. Apvienojiet abus šķidrumus, ielejiet pudelē un ielieciet ūdens blīvējumu. Tagad topošajam vīnam 3,5 nedēļas vajadzētu "nogatavoties" temperatūrā, kas nav zemāka par 22 °. Gatavo ārstniecisko dzērienu uzglabā vēsā telpā, jo karstumā tas kļūst skābs. Tajā pašā laikā vīnu nav ieteicams uzglabāt ilgāk par 2 gadiem.

Jums nav nepieciešams mazgāt ogas.

Regulārai brūkleņu vīna uzņemšanai nelielos daudzumos ir ārstnieciska iedarbība, proti:

• palielina kuņģa sulas ražošanu un fermentu ražošanu;
• paātrina pārtikas gremošanu un normalizē zarnu darbību;
• kalpo, lai novērstu fekālo akmeņu veidošanos;
• uzlabo redzi;
• normalizē asinsspiedienu;
• stiprina asinsvadus;
• piesātina ķermeni ar dzelzi, kāliju, šķiedrvielām.

Brūkleņu vīnu Sibīrijā sauc par Living taiga asinīm.Tieši šo raksturīgo krāsu tai piešķir taigā augošās ogas.

Kontrindikācijas

Brūkleņu ogām ir augsts skābes saturs. Dažās slimībās ogu un uz to pamata sagatavotu produktu lietošana var tikai kaitēt ķermenim.

Tātad, brūklenes nevar izmantot medicīniskiem, kā arī kulinārijas mērķiem, īpaši svaigiem, ja jums ir:

• gastrīts, īpaši ar paaugstinātu skābumu vai akūtā stadijā;
• kuņģa čūlas;
• holecistīts;
• divpadsmitpirkstu zarnas čūlas;
• urolitiāze.

Turklāt, ņemot vērā ogu spēju normalizēt asinsspiedienu, nevajadzētu riskēt tos ēst vai dzert uzlējumus ar hipotensiju. Tas attiecas arī uz brūkleņu sulu - tās uzņemšana var izraisīt spēcīgu jau tā zemā spiediena kritumu.

Neaizmirstiet, ka brūklēs kaitīgās vielas uzkrājas ātrāk nekā citos ogu krūmos. Tāpēc brūkleņu labvēlīgās īpašības izpaudīsies tikai tad, ja tās aug ekoloģiski tīrās vietās.

Brūklenes alkoholiskā tinktūra ir ļoti populāra zāļu pārstāvju vidū. Ir arī vērts pateikt dažus vārdus par kontrindikācijām par to. Tā kā šis produkts satur spirtu vai degvīnu, tas nav piemērots visiem. Pirmkārt, jūs nevarat dot šādu līdzekli bērniem. To nelieto arī laktācijas un grūtnieču ārstēšanai.

Kad un kā savākt brūklenes zālēm

Vākšanas laiks ir atkarīgs ne tikai no reģiona klimata, kurā augs aug, lai gan tam ir arī zināma ietekme. Pirmkārt, tas ietekmē ražas nogatavošanās laiku. Vietās, kur vasara ir silta, ogas pilnīgi nogatavojas augusta beigās. Ziemeļu rajonos ogu lasīšana tiek atlikta mēnesi vēlāk, jo tikai septembrī tās kļūst sarkanas. Vidēji mēs varam teikt, ka zāļu uzlējumu pagatavošanai ogas novāc septembra vidū. Tieši šajā laikā brūklene pilnībā kļūst sarkana, piepildīta ar vitamīniem un ir gatava lietošanai. Visgaršīgākās ir tās ogas, kuras pēc pirmā sala ir nedaudz sasalušas. Ievārījumam un kompotiem labāk novākt oktobrī. Bet brūklenes zālēm jāsagatavo agrāk, jo pēc salnām tās zaudē formu un netiek uzglabātas.

Pussagatavojušās ogas nav jēgas lasīt: tās ir pārāk skābas un rūgtas. Pamazām, augļiem kļūstot sarkanākiem, šīs nepatīkamās garšas izzūd. Rūgtums praktiski izzūd, paliek tikai patīkams skābums, ko uzsver nogatavojušos brūkleņu saldā garša.

Kas attiecas uz brūkleņu lapām, situācija ir pilnīgi pretēja. Visnoderīgākās ir jaunas lapas, kas vēl nav kļuvušas rupjas. Pirms brūkleņu ziedēšanas maija mēnesī jums ir nepieciešams laiks to sagatavošanai. Kad pumpuri sāk dīgt, viņi no lapām atņems dažas barības vielas. Tas pats notiek, kad ogas ir nogatavojušās. Tāpēc lapu sagatavošana zāļu uzlējumiem tiek veikta pavasara beigās.

Kā mājās uzturēt brūklenes

Ogu sezonā nav jautājumu par to, kur iegūt ārstnieciskas ogas un lapas. Ja iespējams, tos savāc paši vai pērk tirgū. Veikalā var nopirkt pat svaigas brūklenes. Lielajos lielveikalos vienmēr ir liela augļu un ogu izvēle - gan vietējie, gan importētie kuriozi.

Ziemā sortiments ir krasi ierobežots, un ir lietderīgi sagatavot zāļu izejvielas izmantošanai nākotnē. Tomēr žāvētā veidā to var iegādāties aptiekās vai arī pats varat žāvēt ogas un lapas.

Un, ja ārstniecisko tinktūru pagatavošanai ir nepieciešamas svaigas ogas, tās var pagatavot vienā no šiem veidiem:

1. Slānis paplātēs, katru berzējot ar papīra dvieli, un atdzesējiet. Brūklenes šajā formā var uzglabāt līdz 1 mēnesim.
2. Pagatavojiet izmērcētas ogas, ielejot aukstu ūdeni vai savu sulu. Tas palīdzēs 2 reizes palielināt derīguma termiņu ar nosacījumu, ka ogas stāvēs arī ledusskapī.
3. Sasaldē brūklenes. Saldētavā ogas visilgāk nezaudē savas īpašības, līdz pat 2 gadiem.

Vitamīnu rezervju veidošanai ir vēl vairākas iespējas. Piemēram, sasmalciniet ogas ar cukuru vai pagatavojiet ievārījumu. Tiesa, termiskās apstrādes rezultātā brūkleņa zaudēs daļu vitamīnu, taču tā joprojām paliks ārstnieciska.

Tādējādi brūkleņu labvēlīgās īpašības padara šo ogu par vienu no populārākajām. Vitamīnu satura ziņā tas nav zemāks par biežāk sastopamajām dārza kultūrām. Bet ieguvumi var dot daudz vairāk.

Brūkleņu ārstnieciskās un derīgās īpašības ar tautas dziednieku acīm - video