Gurķu zāle ir ārstniecības augs jūsu dārzeņu dārzā
Varbūt nav citu tādu strīdīgu augu kā gurķu zāle. No vienas puses, ņemot vērā tā ārstnieciskās īpašības, tā ir ļoti veselīga kultūra. Vēl viens pozitīvs aspekts ir tas, ka tas pieder ēdamajiem augiem. Saldā zaļā lapotne ir lielisks vitamīnu avots agrā pavasarī un lieliski noder salātos. Tajā pašā laikā daudzi dārznieki līdz rudenim vairs nezina, ko darīt ar aizaugušiem krūmiem. Tie veido daudzas sēklas, kas līdz ziemai sadīgst, pārvēršot augu par nezāli. Tātad, vai ir nepieciešams ar to cīnīties un kāpēc zinoši cilvēki dārzā atstāj gurķu zāli?
Zinātniskajā literatūrā zāle ir pazīstama kā borage, un cilvēku vidū - kā borage vai borage.
Augu apraksts
Borago ir zālaugu augs diezgan augsta, līdz 1 m bieza krūma formā ar vertikāliem rievotiem kātiem. Gan dzinumi, gan iegarenas raupjas lapas ir pārklātas ar sariem. Uz lielām lapu asmeņiem joprojām ir rupji matiņi.
Maija beigās burzaga zied ar gaiši ziliem maziem ziediņiem. Viņu garās kātiņas savāc vaļīgās ziedkopās - vairogos. Ziedēšana ilgst līdz salam. Augs pavairo ar pašu sēju, un nākamajā pavasarī dīgst daudz jaunu krūmu. Daži var parādīties rudenī. Lai to panāktu, ir svarīgi kontrolēt procesu un izlauzties no kultūrām dārzeņu dārzs nav kļuvis par nezāļu lauku.
Gurķu zāle: kur un kā to lieto
Daudzi cilvēki audzē gurķu zāli kulinārijas vajadzībām kā salātu augu. Sakarā ar to, ka jaunām lapām garšo gurķis, tās izmanto salātu pagatavošanai. Patiesībā tieši tāpēc kultūru sauc par "gurķi".
Lapas var pievienot:
- gaļa;
- Zivju maltītes;
- mērces kā garšviela.
Svaigus ziedus izmanto konditorejas izstrādājumu aromatizēšanai vai sukādes kā desertu. To izmanto arī, lai pagatavotu veselīgu un garšīgu zāļu tēju, pagatavojot svaigus vai kaltētus dzinumus ar lapām un ziediem.
Noderīgas gurķu zāles īpašības
Zāļu tējai Borago ir tonizējošas un tonizējošas īpašības. Tas palielina efektivitāti un uzlabo iekšējo orgānu darbību.
Dienas laikā labāk dzert infūziju un tēju. To nevajadzētu lietot naktī, jo tā ir uzmundrinoša iedarbība, kas izraisa bezmiegu.
Burkāžu uzlējumi, novārījumi un tēja pozitīvi ietekmē ķermeni, proti:
- nomierina nervu sistēmu, atbrīvo no uzbudināmības;
- samazināt asinsspiedienu un glikozes līmeni asinīs;
- palielināt laktāciju;
- veicināt brūču sadzīšanu;
- kalpo kā diurētiķis, sviedrēšanas līdzeklis un caurejas līdzeklis.
Burkānu eļļa nav mazāk noderīga. Tas mīkstina ādu un palīdz arī cīņā pret reimatismu un osteoporozi.