Populārs ziemas dzēriens: bumbieru un plūmju kompots

Ziemā jūs vēlaties sevi iepriecināt ne tikai ar karstu tēju dienas laikā, bet arī laiku pa laikam piesātināt ķermeni ar trūkstošiem vitamīniem. Bumbieru un plūmju kompots ziemai, kas mājās sagatavots ar savām rokām, lieliski tiks galā ar uzdevumu trūkst barības vielu cilvēkam.

Bumbieru derīgās īpašības

Šis saldais un sulīgais auglis spēja apvienot maksimālo labvēlīgo komponentu daudzumu. A, B1, B2, B3, B5, C, E vitamīni, organiskās un folijskābes, dzelzs, jods, kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs, cinks, fluors - tas viss ir vienā bumbierī. Regulāra bumbieru sulas dzeršana līdzsvaro vielmaiņu un novērš saaukstēšanos. Noderīgas sastāvdaļas bumbieri ļauj ārstēt prostatītu, urīnpūšļa iekaisumu, nieru slimības, kuņģa kaites.

Noderīgas plūmju īpašības

Plūmes satur vitamīnus A, B1, B2, C, labvēlīgus tanīnus un pektīna vielas, kā arī magniju, kalciju, dzelzi, hromu, niķeli, boru, fosforu. Viss iepriekš minētais saraksts ļauj uzturēt kārtībā redzi, sirdi, asinsvadus, imunitāti, gremošanu, kaulu audus, novērš vēzi, liekā svara parādīšanos un pagarina jaunību. Pat šī augļu koka lapas var kalpot kā profilaktiskas zāles asins recekļu veidošanā, paplašinot asinsvadus.

Kā pagatavot bumbieru kompotu ar plūmēm?

Divas šādas noderīgas dabas dāvanas ir jāapvieno kopā. Iegūtais maisījums būs ne tikai dziedinošs, bet arī ārkārtīgi garšīgs. Abi augļi ir dārza koku augļi, kuriem nav nepieciešama apgrūtinoša kopšana, tāpēc, lai pagatavotu ēdienus no noplūktiem augļiem, nav nepieciešamas finansiālas izmaksas, kas ir svarīgi mūsu laikā. Bumbieru saldais saldums ir pietiekami atšķaidīts ar plūmju skābi. Bumbieru un plūmju kompotā ielej burvīgu saldskābo pēcgaršu.

Bumbieru kompots un plūmes ziemai: recepte ar sterilizāciju

Konservēšanas posmi:

1. Nomazgājiet bumbierus, sagrieziet četrās vai vairāk daļās un noņemiet serdi.
2. Nomazgājies plūmes sadaliet divās pusēs un atbrīvojieties no kaula.
3. Vāra sīrupu: katliņā ielej 1 litru ūdens un pievieno 400 gramus cukura. Vāra maisījumu.
4. Ielieciet apstrādātos augļus stikla traukā, ielejiet tos ar vārītu šķidrumu un iegremdējiet kastrolis sterilizācijai.
5. Sterilizē 15 minūtes.
6. Izņemiet, korķi ar vākiem, aptiniet.
7. Kompots ir gatavs jūsu galdam!

Sterilizācijas procedūra ir būtiska, lai novērstu kārbu eksplodēšanu un atbrīvotos no mikrobiem.

Plūmju kompots ar bumbieru un citrona balzamu - video

Bumbieru kompots un plūmes ziemai: recepte bez sterilizācijas

Konservēšanas posmi:

1. Notekas sagatavošana. Nomazgājiet 300 gramus plūmju un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Pēc vēlēšanās, pirms pārlejot ar verdošu ūdeni, tos var sadalīt divās daļās un noņemt kaulus.
2. Bumbieru sagatavošana. Nomazgājiet 300 gramus bumbieru, nenoņemiet mizu. Sagriež šķēlēs, vienlaikus lobot no sēklām un serdes.
3. Sīrupa pagatavošana. Katliņā ielej 1 litru ūdens, tur ievieto pārstrādātus augļus un vāra. Pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam pievienojiet 200 gramus cukura un pusi tējkarotes citronskābes, vāriet, līdz tā izšķīst.
4. Veltīšana uz augšu. Vispirms ievietojiet vārītos augļus sterilizētos stikla traukos, pēc tam pārlejiet iegūto sīrupu. Uzskrūvējiet vāku. Aptiniet ar siltām drēbēm. Nepagriezieties.
5. Ziemai ir gatava 1,5 litru burkā bumbieru kompota un plūmju ar purpursarkanu nokrāsu.

Ja burkas nav iespējams sterilizēt ar saturu, tad sagatavei obligāti pievieno šķipsnu citronskābes.

Bumbierus var kombinēt ne tikai ar plūmēm, bet arī ar citiem augļiem un ogām, kurām ir zināms skābums. Tas var būt aronijas, ērkšķogas, aveņu, ķiršu, viburnum u.c. Tāpēc, ja jums ir laiks un vēlme, tad soli pa solim varat sarežģīt instrukciju ar kompota fotoattēlu no plūmēm un bumbieriem, kuru recepte ir vienkārša. Šādās receptēs ar citiem augļiem mizoti un gabaliņos sagriezti bumbieri ir jāievieto burkās vismaz līdz pusei. Cukura daudzums sīrupā jāsamazina: 300 grami uz 1 litru. Tālāk seko sterilizācijas solis, kurā burkas ar augļu un sīrupa saturu ievieto ūdens katlā, lai karsto apstrādi iegūtu līdz 20 minūtēm. Tad burkas tiek korķētas un atstātas malā, lai gaidītu spārnos. Tas arī viss, dzēriens ir gatavs.

Ja bumbieriem ir iespējams pievienot vienus un tos pašus saldos augļus un ogas, tad labāk ir lietot citronskābi šādās proporcijās: 2 grami uz 1 litru ūdens sīrupam.

Ir tik patīkami izkļūt no pieliekamā kompota no bumbieriem un plūmēm, kas ziemā saglabājušies vienreiz siltā laikā. Tas lieliski papildinās svētku salātus un izskatīsies estētiski blakus šampanietim. Turklāt augļi kompotā var kalpot kā deserts vai uzkodas. Labu apetīti un garšīgus preparātus!