Garšīgāko gaļas kastroles recepšu izvēle

Gaļas kastrolis ir populārs ēdiens daudzās valstīs. Itālijā to sauc par lazanju, Grieķijā un Bulgārijā - par musaku. Mājputnu gaļu visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanai, jo tā nav ļoti izturīga, saglabā sulīgumu un gatavo ļoti ātri.

Lai kastrolis būtu vēl garšīgāks, pavāri to pasniedz ar mērci. Tas var būt parasts skābs krējums, sēņu vai tomātu mērce, īpašiem gardēžiem Bechamel.

Mēs piedāvājam vairākas interesantas receptes ar detalizētiem aprakstiem un fotogrāfijām, lai skaidri izprastu darbības. Lasiet par noderīgu burkānu kastrolis!

Gaļas kastrolis ar dārzeņiem

Sāksim gatavošanas nodarbību ar gaļas kastroles recepti cepeškrāsnī ar katra posma fotoattēlu. Tās garša ir ļoti interesanta un atgādina kāpostu ruļļus. Un tas viss pateicoties tam, ka sastāvā ietilpst kāposti. Izrādās sulīgs, garšīgs, aromātisks, skaists un sulīgs. To var pasniegt gan kopā ar ģimeni, gan svētku galdu.

Jums būs nepieciešams: 0,25 kg balto kāpostu, viena sīpola galva, mārciņa cūkgaļas, 0,1 kg rīsu, 2 burkāni, 4 ēdamk. augu eļļa, tāds pats daudzums krējuma un 2 ēdamk. tomātu pastas. Jums būs nepieciešams: pipari, garšvielas, sāls un 0,15 litri ūdens.

Gatavošanas process:

1. Rīsus labi izskalo aukstā ūdenī, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Ielieciet kastroli, pārklājiet ar ūdeni un atstājiet uz brīdi šajā stāvoklī.
2. Pa to laiku sagatavojiet citus ēdienus. Pagrieziet vai sasmalciniet gaļu ar blenderi.
3. Attīrīts priekšgala sagriež kubiņos un nosūta uz pannu, lai ceptu olīveļļā, līdz tā kļūst caurspīdīga.
4. Smalki sagrieziet kāpostus.
5. Sarīvē rupji nomizotus burkānus, ielieciet pannu un apcepiet olīveļļā līdz zeltaini brūnai.
6. Samaisiet malto gaļu, sīpolu, rīsus, kāpostus, garšvielas līdz viendabīgai konsistencei.
7. Ielieciet malto gaļu, kas sajaukta ar sīpoliem un kāpostiem, ietaukotā formā un izlīdziniet ar lāpstiņu.
8. Nākamais slānis ir burkāns.
9. Sagatavojiet mērci no ūdens, garšvielām, tomātu pastas un krējuma.
10. Vienmērīgi pārlejiet mērci formas formā un nosūtiet uz vienu stundu cepeškrāsnī. Gatavošanas temperatūra kastroļiem ar gaļu ir 180 grādi.

Pirms pasniegšanas pagatavoto kastroli apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Gaļas kastrolis no bērnības

Bieži bērniem tiek lūgts pagatavot to, ko viņiem dod dārzā. Šodien mēs atklāsim noslēpumu, kā pagatavot maigu gaļas kastroli, tāpat kā bērnudārzā, ko ēd ar tādu sajūsmu.

Lai pagatavotu yummy, nepieciešami šādi produkti: glāze vārītu rīsu, viena burkānu un viena sīpola galva, 0,6 kg jebkuras maltas gaļas, 3 olas, garšvielas, sāls, 2 ēdamkarotes. skābs krējums un augu eļļa.

Sagatavošana:

1. Burkāns nomizo un sasmalcina ar sīpolu. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet sakņu dārzeņu. Nosūtiet sastāvdaļas uz iepriekš uzkarsētu pannu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
2. Sadaliet olas traukā, pievienojiet skābo krējumu un kārtīgi sakuliet.
3. Maltajā gaļā ielieciet vārītus rīsus un labi samaisiet.
4. Nosūtiet viņam ceptus burkānus ar sīpoliem.
5. Ielej olu masu.
6. Visu sāliet, pievienojiet garšvielas, piparus un mīciet līdz viendabīgai masai. Jūs varat izmantot maisītāju vai blenderi.
7. Ielieciet malto gaļu ietaukotā veidā, izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu un nosūtiet gaļas kastroli uz cepeškrāsni 45 minūtes gatavot, iepriekš iestatot 190 ° C.

Gatavo ēdienu sagrieziet gabalos, izrotājiet ar zaļumiem un jūs varat uzaicināt bērnus vakariņās.

Maltās gaļas kastrolis

Malto gaļu parasti pievieno dažādiem ēdieniem, piemēram, pīrāgiem, konditorejas izstrādājumiem, pankūkām. Bet mēs iesakām pagatavot malto gaļu kastrolis krāsnī. Šajā gadījumā tam būs čaumalas loma, un tā iekšpusē būs olu pildījums.

Ēdienu gatavošanai varat izmantot jebkuru gaļu (cūkgaļu, liellopu gaļu, vistu vai to maisījumu). Vārīšanai jums jāieņem šaura forma, piemēram, maizei.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams: viens sīpols, 4 olas, 0,12 kg kūpināta bekona, 0,1 kg siera, tikpat daudz maizes drupatas, 0,7 kg maltas liellopa gaļas, 2 ķiploka daiviņas, 0,2 kg krējuma siera un garšvielas.

Sagatavošana:

1. Maltai gaļai pievieno citas sastāvdaļas (sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas, vienu olu, maizes drupatas un sasmalcinātu sīpolu) un kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
2. Ielieciet visu malto gaļu cepšanas traukā un pēc tam ar karoti izveidojiet nelielu iepilināšanas pildījumu.
3. Speķi sagriež plānās šķēlēs un ielieciet malā malto gaļu. Tam virsū liek krēmsieru.
4. Pēc tam izklājiet siera slāni, sagrieztu šķēlēs. Visbeidzot, sakuļ olas centrā. Vienkārši uzmanieties, lai nesabojātu dzeltenumus.

Gaļas kastroli ievieto cepeškrāsnī 50 minūtes. Temperatūrai jābūt 180 grādiem.

Sagatavoto kastroli 10 minūtes atstāj cepeškrāsnī, pēc tam pārnes uz trauku, sagriež porcijās un pasniedz, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kastrolis ar gaļu un kartupeļiem lēnā plīts

Gaļas kastrolis ar kartupeļiem un malto gaļu, kas vārīts multivarkā, tiek pagatavots ļoti ātri, pateicoties šai viedajai vienībai. Turklāt tas labi cep, vienlaikus saglabājot sulīgumu. Vienkāršākā un ātrākā recepte ir jūsu cūciņa bankā.

Ja rīvētie kartupeļi deva daudz sulas, nedaudz izspiediet masu un tikai pēc tam nosūtiet to uz malto gaļu.

Ēdienu gatavošanai jums jābūt pie rokas: 0,5 kg maltas gaļas, viena sīpola galva, 0,4 kg kartupeļu bumbuļu, 0,1 kg siera, 2 olas, sāls.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet sīpolu, kopā ar garšvielām pievienojiet malto gaļu un kārtīgi samaisiet.
2. Nomizo kartupeļu bumbuļus un rupji sarīvē. Rupji berzējiet sieru. Pievienojiet garšvielas, olas un kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai.
3. Ielieciet pusi kartupeļu masas ietaukotā multivarkas traukā. Pa virsu izdaliet visu malto gaļu.
4. Virsū izklāj atlikušos kartupeļus. Gaļas kastroli ievieto lēnā plīts un vāra 40-50 minūtes, iestatot režīmu "Cepšana".

Pēc vārīšanas atstājiet kastroli iekšā multivarkas katls vēl 10 minūtes, neatverot vāku. Tas ir nepieciešams, lai viņa "paķertu".

Pēc tam uzmanīgi pagrieziet trauku un ielieciet kastroli uz trauka. Sagriež gabaliņos un apkaisa ar zaļumiem, pasniedz un uzaicina ģimeni vakariņās.

Boboti

Visbeidzot, recepte boboti gaļas kastrolis. Ēdiens sākotnēji ir no Dienvidāfrikas, bet malaizieši to izgudroja. Ārēji ļoti skaista ar perfektu saldu, sāļu un pikantu kombināciju. Mēģiniet pagatavot šo gaļas brīnumu, un tas ilgi gulēs uz jūsu galda.

Traukā tiek izmantots daudz garšvielu. Tāpēc mēs neiesakām to pirmo reizi sagatavot svētkiem. Garšvielas viesiem var būt neparastas. Vispirms izmēģiniet to kopā ar ģimeni.

Lai sagatavotu šedevru, jums vajadzēs: divas sīpolu galvas, 4 ķiploku daiviņas, 0,1 kg maizes, nelielu gabaliņu (pietiks ar 25 g) sviesta, kilogramu liellopa gaļas, divas olas, vienu sarkano šķirņu sīpolu, 0,3 litrus piens, 0, 25 kg žāvētu aprikozes. No izmantotajām garšvielām: 3 gab. krustnagliņas, 5 smaržīgie zirņi, 2 ēdamk. karijs, tikpat daudz persiku ievārījuma un rozīņu, 6 lavruškas, 1 ēdamkarote. brūnais cukurs, ½ tējk. čili pipari, sāls pēc vēlēšanās un 50 ml vīna etiķa.

Sagatavošana:

1. Ielieciet maizi dziļā traukā un pārlejiet ar pienu.
2. Cepiet sasmalcinātu balto sīpolu sviestā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tur sasmalcinātu ķiploku un malto gaļu. Visu samaisa un turpina cept, līdz maltā gaļa maina krāsu un pārvēršas par viendabīgu masu bez gabaliņiem.Tad pievienojiet piparus, rozīnes, kariju, 2 lavrushki, krustnagliņas, ievārījumu un 1 tējk. sāls. Maisiet maisījumu, aizveriet vāku un vāriet 10 minūtes.
3. Izspiediet no maizes lieko pienu (neizlejiet to, tas būs nepieciešams ēdiena gatavošanai) un pārnesiet uz malto gaļu. Sajauc.
4. Ielieciet masu cepšanas traukā vai cepešpannā, kas pārklāts ar cepamo papīru, un labi saspiediet. Uz augšu izklāj lavrushka. Sakuļ olas līdz pienam, sāli, kārtīgi sakuļ un vienmērīgi lej uz kastrolis. Trauku cep 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Kamēr ēdiens gatavojas, jums jāsagatavo čatnijas mērce. Ielieciet žāvētus aprikozes traukā, pārlejiet verdošu ūdeni un atstājiet pusstundu. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noņemiet augļus un pārnesiet blenderī kopā ar ķiplokiem, cukuru, sarkanajiem sīpoliem, čili pipariem, ūdeni un etiķi. To visu labi sasmalcina, ielej katliņā un vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē.

Tagad jūs zināt, kā sagatavot gaļas kastroli ģimenes vai svētku maltītei. Laba lieta šajā ēdienā ir tā, ka varat droši eksperimentēt, pievienojot krējumu, dažādas garšvielas, dārzeņus, žāvētus augļus (piemēram, vistas gaļai der plūmes). Pat klasisku kastroli var pagaršot ar gardēžu mērci.

Sātīga kastrolis video recepte