Karstās sinepju lapas: populāru ēdienu receptes
Uz zemes ir milzīgs daudzums ēdamu zaļumu ar dažādu garšu. Pikantās sinepju sinepes, kuru receptes ir slavenas visā pasaulē, iekaroja daudzu cilvēku sirdis. To aktīvi izmanto marinādes, salātu, sviestmaižu pagatavošanai un pat kā gaļas piedevu. Ārzemēs sinepju lapas ievieto steikos, un itāļus pievieno makaronu mērcēm. Krievi novērtēja produktu pat Katrīnas II valdīšanas laikā. Mūsdienās augu joprojām izmanto, lai radītu sāļus ēdienus.
Sinepju zaļumi: profesionāļu receptes
Lai pagatavotu sviestmaižu masu, jums būs nepieciešams:
- cietais siers;
- sviests;
- sinepju lapa;
- sāls.
Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves. Sinepju lapas smalki sagriež ar nazi.
Sastāvdaļas sajauc, sālītas un garšvielas ar mīkstu sviestu. Maltītes laikā produkts tiek uzklāts uz maizes vai klaipa.
Pikantu ēdienu cienītāji masā ievieto melnos zemes piparus.
Lai pagatavotu sāļās uzkodas, tiek izmantota līdzīga recepte ar sinepju lapām.
Jums būs nepieciešami produkti:
- majonēze;
- sinepju lapas;
- sviests;
- maize.
- sāls;
- garšvielas (pēc garšas).
Augu lapas mazgā zem tekoša ūdens. Sasmalciniet un iztukšojiet lieko šķidrumu. Sagriež mazos gabaliņos.
Sezona ar majonēzi (74% tauku). Sāli un apkaisa ar garšvielām. Uzkoda tiek izplatīta uz maizes. Apvienojiet pa pāriem un uz augšu pārklājiet ar pastu. Pusdienās tiek pasniegts kopā ar siltiem ēdieniem.
Veselīgi zaļumi
Īpaši populāri ir ēdieni, kas izgatavoti no dabīgiem produktiem, kas stiprina ķermeņa aizsardzību. Apsveriet interesantu sinepju lapu salātu recepti, kas tiek pasniegta ar zivīm vai gaļu.
Tas ietver sastāvdaļas:
- augu vai olīveļļa;
- svaigas sinepju lapas;
- pētersīļi;
- baziliks;
- sāls;
- citronu sula.
Ielieciet visus zaļumus bļodā. Ielej ūdeni. Pēc 5 minūtēm nokāš un noskalo zem krāna. Tas novērš augsnes atlikumu iekļūšanu salātos.
Garšaugus viegli žāvē un pēc tam sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet salātu bļodā, sāli. Apkaisa ar citronu sulu un augu eļļu.
Sinepju lapas ziemai ir sasalušas. Šim nolūkam mazgātos zaļumus žāvē un nelielās porcijās iesaiņo folijā. Uzglabāt -18 ° C temperatūrā.
Sinepju lapas - karaliskās uzkodas receptes
Dažādu sastāvdaļu kombinācija bieži rada garšīgu garšu.
Apskatīsim, kā no šāda produktu komplekta tiek gatavoti salāti:
- sinepju lapa;
- sarkanie sīpoli;
- mangolds;
- bietes;
- pētersīļi;
- cilantro;
- ķiploki;
- citrons (sulai);
- apelsīns;
- olīvju eļļa;
- etiķis (ābolu sidrs);
- ķimeņu;
- sāls;
- pipari.
Sarkano sīpolu sagriež pusgredzenos. Ielieciet bļodā un pārklājiet ar ābolu sidra etiķi. Nosūtīts uz aukstu vietu.
Vārītas bietes sarīvē vai sagriež gabaliņos. Sajauciet ar sasmalcinātām sinepēm, pētersīļiem, mangoldiem un cilantro. Kombinējiet ar marinētiem sīpoliem. Labi samaisa.
Ķiplokus izlaiž caur rokas presi. Pārlej ar apelsīnu un citronu sulu. Apkaisa ar zemes ķimeņu sēklām. Sāls un pipari. Pievieno olīveļļu. Iegūtais maisījums tiek garšots ar zaļumiem un dārzeņiem. Samaisiet. Karaliskie salāti ir gatavi ēst.
Šiks ēdiens svētku cienastam
Parasti visas aktivitātes ietver dažādus darbus, ieskaitot ēdiena gatavošanu. Iepazīsimies ar oriģinālo ēdienu, kas izgatavots no sinepju lapām, kurā ir vesels vitamīnu arsenāls.
Jums būs nepieciešami vienkārši komponenti:
- sinepju lapa;
- Toskānas kāposti;
- biešu topi;
- spināti;
- mangolds;
- ķiploki;
- olīvju eļļa;
- sāls;
- Sarkanie pipari).
Zaļumus vairākas reizes rūpīgi izskalo zem tekoša ūdens. Atmeta caurdurī. Noņemiet biezus kātiņus. Izgrieziet ar gareniskām sloksnēm.
Ūdeni ielej plašā katliņā. Sāls un uzliek uguni. Kad vārās, ļaujiet zaļumiem pārmaiņus. Katru partiju turiet 4 minūtes. Tos izvelk ar karoti ar rievu, pēc tam tos tūlīt iemērc ledus ūdenī. Tā rezultātā augi saglabā savu krāsu.
Olīveļļu ielej pannā. Iesildieties un iemetiet ķiplokus, sagrieziet plānās šķēlēs. Cepiet līdz zeltaini brūnai. Produkts tiek noņemts, un eļļai pievieno zaļumus. Sāls un pipari. Cep uz vidējas uguns, līdz sastāvdaļas ir mīkstas. Parasti tas aizņem ne vairāk kā 5 minūtes. Procesa beigās pievienojiet ķiploku gabaliņus. Delikatese tiek pasniegta karstā veidā.
Trauka sastāvdaļas satur daudz C vitamīna un beta-karotīna.
Sinepes ziemai
Tā kā produkts ir slavens ar labvēlīgajām īpašībām, to novāc, lai to izmantotu dažādās uzkodās.
Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:
- sīpols;
- sinepju lapa;
- smalkais cukurs;
- sāls;
- etiķis (9%);
- tīrs ūdens.
Lai pagatavotu sāļo sagatavošanos ziemai, salātu sinepes tiek rūpīgi mazgātas. Sagrieziet piemērotos gabalos, kā vēlaties. Nomizotus sīpolus sasmalcina pusgredzenos.
Ūdeni ielej katliņā. Ielej sāli, granulētu cukuru un etiķi. Uzvāra un pēc tam noņem no uguns. Sasmalcinātus zaļumus liek tvaicētos burkās. Ielej karstu marinādi. Blīvējiet ar vāku. Uzglabāt vēsā vietā.
Trauku dažreiz pārklāj ar neilona vāku, lai pārbaudītu trauka garšu. Pēc 24 stundām no tā var pagatavot vitamīnu salātus.
Elites trauks ar maltu gaļu
Un ko pagatavot no sinepju lapām sātīgām vakariņām? Apsvērsim sākotnējo versiju.
Traukā ir sastāvdaļas:
- sinepju lapa;
- malta cūkgaļa;
- sojas mērce;
- Zaļās pupiņas;
- Sezama eļļa;
- sāls;
- garšvielas (pēc garšas);
- olīvju eļļa;
- Sarkanvīns.
Augu taukus ielej dziļā pannā un silda mērenā siltumā. Ielieciet gabaliņos sagrieztas zaļās pupiņas. Sautē apmēram 15 minūtes. Tad tie tiek noņemti uz sāniem.
Pievieno eļļu un izliek malto cūkgaļu. Cep uz vidējas uguns, līdz tas ir pagatavots. Nenoņemot no uguns, ielieciet sparģeļus un sasmalcinātas sinepju lapas.
Augšā ar vīnu un sojas mērci. Sālīts. Cimdi. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes zemā siltumā. Pasniedzot, pārlej ar sezama eļļu.
Maltas cūkgaļas vietā jūs varat ņemt vistas vai liellopa gaļas versiju. Katrā gadījumā jūs iegūstat savu unikālo garšu.
Sinepju sinepēm jāaug vasarnīcā, ēdienu receptes ar svaigiem garšaugiem noteikti patiks neparasta ēdiena cienītājiem. Tie sastāv no vienkāršiem komponentiem. Viegli sagatavojams. Veselīgi un, protams, garšīgi.