Tikpat viegli kā bumbieru lobīšana: ķīniešu kompots ziemai

Konservējot ķīniešu kompotu ziemai, var iegūt pilnu vitamīnu komplektu. Apstrādājot mazus ābolus, dzēriens iegūst unikālu aromātu un skābu garšu. Ievārījumu un ievārījumu gatavo arī no "Kitayka" šķirnes. Bieži vien šāda veida augļi tiek saglabāti veseli ar konservētām astēm.

Mini āboli ir pietiekami veselīgi. Papildus 80% ūdens satura tie satur vitamīnus A, B1, C, PP un citus. Ābolu, citronskābe un vīnskābe ļauj ilgstoši uzglabāt augļus cieši konservētos traukos. Arī šīs dabiskās skābes novērš fermentācijas procesus zarnās, atvieglo vēdera uzpūšanos un meteorismu. Ieviešot diētas ķīniešu ābolu kompotu, jūs garantējat izvairīties no saaukstēšanās un gripas, kā arī novērst vairogdziedzera un uroģenitālās sistēmas slimības. Ābolu augļi ieteicams pacientiem ar cukura diabētu, jo tie regulē cukura līmeni asinīs. Ķīniešu ēdieni stimulē smadzenes un atmiņu, attīra asinis un stabilizē asinsspiedienu, stiprina zobu emalju un daudz ko citu. Noteikti mēģiniet vismaz vienu reizi saglabāt ķīniešu ābolus.

Izlasiet arī rakstu šajā tēmā: ābolu ievārījums - vienkārša recepte!

Ķīniešu kompots bez piedevām

Mārciņa ābolu bez sterilizācijas ziemai nonāks ķīniešu kompotā. Tas tiks uzglabāts 2,5 litros ūdens, kas vārīts ar 1,5 glāzēm cukura.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet ābolus. Kāti nav jāgriež pie saknes.
2. Ievietojiet augļus sterilizētā burkā par 1/3 no tilpuma.
3. Vāra ūdeni tējkannā un ielej to burkā. Pārklājiet vienkāršu ķīniešu ābolu kompotu brīvi un pagaidiet 10 minūtes.
4. Katliņā ielej cukuru un no kannām notecina tajā esošo smaržīgo ūdeni.
5. Vāra sīrupu un atkal ielej to burkā. Šoreiz to aizzīmogo ar vāku. Nav nepieciešams pagriezties un ietīt.

Pirmo reizi ielejot kannas ar verdošu ūdeni, lēnām, plānā plūsmā ielejiet ūdeni tā, lai tas nenokristu uz trauka aukstajām sienām, lai izvairītos no stikla plaisām.

Ķīniešu un kazenes kompots

Vienkārša ķīniešu kompota recepte ziemai ar aroniju ogām parāda, cik viegli ir pagatavot šādu dzērienu. Par 3 litru kārbu jums jāsagatavo 400-500 grami mini-ābolu un kazenes aizies tikai nedaudz. Saldumi pievienos 3 tases cukura vienā burkā. Pateicoties šīs ogas ieviešanai, kompots iegūst bagātīgu tumši sarkanu nokrāsu.

Sagatavošana:

1. Izvelciet kātiņus no tīriem mazgātiem āboliem. Tie, kas vēlas saglabāt ķīniešu sieviešu sākotnējo izskatu, astes var atstāt, viņu klātbūtne neietekmēs uzglabāšanu.
2. Nomazgājiet melnos augļus zem tekoša ūdens un atbrīvojieties no zaļumiem un kātiem.
3. Ievietojiet tīras sastāvdaļas sterilā burkā.
4. Pārlej verdošu ūdeni un atstāj topošo ķīniešu ābolu kompotu 15 minūtes, pārklājot ar vāku.
5. Piesātinātu spilgtu ūdeni iztukšojiet kastrolī caur neilona vāku ar caurumiem.
6. Iztukšotajā ūdenī ielej cukuru un vāriet. Pēc tam verdošu sīrupu pārlej ar burku ar sastāvdaļām un cieši pievelciet vāku. Neaptiniet stingrā linā un neapgrieziet otrādi. Vienkārši ļaujiet tai atdzist un ielieciet to pieliekamajā.

Pirms lietošanas atšķaida ar vārītu ūdeni pārāk koncentrētas garšas dēļ.

Daži padomi ķīniešu kompota pagatavošanai:

1. Mini augļi jāizvēlas ar elastīgu mīkstumu, bez iespiedumiem, plaisām un sapuvušām vietām.Ja tādi ir, tie ir jāizgriež, pretējā gadījumā noteikumi atkrīt.
2. Āboli mēdz ātri satumst, ja no tiem tiek izgrieztas nevajadzīgas vietas. Krāsu saglabāšanai tos var turēt nedaudz skābā ūdenī. Skābu maisījumu iegūst, izšķīdinot 3 gramus citronskābes litrā ūdens. Tāds pats efekts tiek panākts, izmantojot iesāļo ūdeni, ko iegūst, izšķīdinot pusi lielas karotes sāls litrā ūdens. Tikai pēc sāļa šķidruma pirms nosūtīšanas uz burku ābolus vajadzēs izskalot ar tekošu ūdeni.
3. Šķirnes "Kitayka" augļus ieteicams pakļaut blanšēšanas procedūrai (applaucēšana ar verdošu ūdeni), lai uzglabāšanas laikā tie nepeldētu trauku un nezaudētu estētisko izskatu. Pēc blanšēšanas ūdeni nevar izliet, bet uz tā pamata var pagatavot sīrupu.
4. Krāsu piesātinājums un garšas koncentrācija ir atkarīga no burkā ievietoto komponentu daudzuma. Ķīniešu kompots ziemai ar spēcīgu garšu parasti notiek, ja trauks ir piepildīts ar sastāvdaļām no pusi vai vairāk.
5. Ja gatavojat augļu sortimentu ar ķīniešu āboliem, jums jāatceras, ka jūsu izvēlētos augļus ar lielu kaulu nevar uzglabāt ilgāk par gadu. Plānotai ilgstošai uzglabāšanai labāk izņemt sēklas pat no āboliem.

Saglabājot ķīniešu kompotu ziemai, labāk ievērot visus padomus un sagatavošanas posmus, lai izvairītos no pārtikas sabrukšanas un saindēšanās.