Kompota gatavošana ziemai no kazenes ar āboliem
Katras saimnieces ēstgribas kulinārijas šedevram obligāti jābūt melnajam augļu kompotam ar āboliem ziemai. Cik labi ir uz svētku galda un ziemas sezonā iegūt mājās gatavotu kazenes kompotu ar āboliem, lai viesus iepriecinātu ar pašu gatavoto ēdienu gardumiem. Noderīgas un pieejamas sastāvdaļas gatavošanas procesā jūs divtik iepriecinās.
Aronija ir diezgan izplatīta oga kulinārijā. To vāra kompotam, ievārījumam, ievārījumam, ievārījumam, pievieno cepamo izstrādājumu pildījumam un vienkārši ēd svaigu. Skāba salda garša piesātina ēdienus ar neparastu pikantumu un labi sader ar citiem augļiem un ogām. Tāpēc saldo ēdienu sarakstu ar to nevar saskaitīt.
Kompota priekšrocības no aroniju ogām un āboliem
Ābolu bagātīgais šķiedrvielu sastāvs dod sāta sajūtu pēc to ēšanas, tāpēc šī izvēle ir lieliski piemērota veģetāriešiem vai tiem, kuri vēlas zaudēt pāris kilogramus.
Tiem, kas cieš no paaugstināta asinsspiediena, vajadzētu dzert kompotu no āboliem un aronijām. Šī kombinācija arī novērsīs aterosklerozes pazīmes, ar dabiskiem līdzekļiem darbosies kā ķermeņa profilakse. Stiprinot sirds un asinsvadu sistēmu, veselīgs cilvēks gūs labumu arī no šī maisījuma. Blackberry spēj samazināt holesterīna līmeni asinīs. Lielais joda sastāvs šajā ogu pozitīvi ietekmēs vairogdziedzeri, kam ar to ir problēmas.
Kazenes ogas pieder pie ilgstošas uzglabāšanas produktiem, tāpēc tās gandrīz visu ziemu var glabāt ledusskapī parastajā formā un vārītā kompotā jebkurā laikā.
Zemāk ir recepte ābolu un aroniju kompotam. Saglabāšana ir ātra un vienkārša. Tas neprasa sterilizēt kannas ar saturu un citām līdzīgām grūtībām. Jūs ne tikai izbaudīsit procesu, bet beigās arī gardu rezultātu. Pat nepieredzējis vai iesācējs mājas sargs novērtēs šos vienkāršos saglabāšanas soļus. Jums tiks piedāvātas 2 metodes, no kurām viena ir tuvāka jūsu gaumei, un šī ir iespēja sagatavot kompotu no kazenes ar āboliem ziemai. Pirmā apraksta nianse ir visu sastāvdaļu vārīšana vienā reizē kā kompots ātrai lietošanai, savukārt ar otro metodi procedūra nedaudz izstiepsies sīrupa iztukšošanas un izliešanas posmos caur kārbām.
Tiem, kam patīk eksperimentēt, piedāvātajai receptei varat pievienot jebkurus augļus vai ogas pēc savas gaumes un vēlmes. Tas var būt citrona, apelsīnu šķēles, plūmes, avenesja tur saldētu līdz septembrim; attiecīgais pīlādzis nogatavojas septembra beigās ar pāreju uz oktobri.
Divi veidi, kā saglabāt kompotu
Sastāvdaļas 10 litriem ūdens - 4 gabali trīs litru kannu:
- aronija - 6 glāzes (1 glāze = 150 grami);
- āboli - 1,5 - 2 kg;
- cukurs - 4 tases (vairāk skābiem āboliem, bet kopumā šī sastāvdaļa tiek ņemta pēc garšas).
Kompota konservēšanas posmi pēc metodes Nr. 1
Sastāvdaļas rūpīgi nomazgā tekošā ūdenī.
Zelmiņus atdala no melnās aronijas.
Ābolus izņem ar serdi un sagriež četrās daļās. Atkarībā no ābolu lieluma un šķirnes tos var pārklāt veselus vai sagriezt kubiņos. Viss ir atkarīgs no vēlmēm.
Āboliem nav ieteicams noņemt mizu, jo tajā ir vielas, kas organismā noņem holesterīnu.
Sajauciet sastāvdaļas.
Piepildiet kastroli ar ūdeni un vāriet līdz vārīšanai: 15-20 minūtes. Vārošā ūdenī pievienojiet cukuru. Kalnu pelnu stāvoklis, kad uz tā sāka plīst miza, tiek uzskatīts par gatavu sīrupu.
Gatavo kompotu ielej iepriekš sterilizētos stikla traukos, sarullē ar skārda vāku, apgriež un iesaiņo siltā drānā. Šajā stāvoklī burkām ar ābolu un kazenes kompotu vajadzētu stāvēt apmēram dienu, līdz tās pilnībā atdziest, un lai pārbaudītu, vai vāks ir kārtīgi uzvilkts, vai nav noplūdes.
Jūs varat izmantot kannas ar ieskrūvētu metāla vāku; šajā versijā nevajadzētu apgriezt kārbas.
Gatavo ābolu-aroniju kompotu nākamajā dienā var pārvērst parastajā stāvoklī, atstāt vēl divas nedēļas nostāvēties vēdināmā telpā, pēc tam ievietot pieliekamajā vai pagrabā un gaidīt skarbo ziemu, lai patērētu šo yummy.
Labu apetīti!
Lai dzērienam pievienotu atsvaidzinošu garšu, pievienojiet tam piparmētru lapas.
Kompota konservēšanas posmi pēc metodes Nr. 2
Sterilizējiet burkas, pārlejiet ar vāku verdošu ūdeni vai arī sterilizējiet tos.
Ielieciet dārzeņus un ogas burkās. Aizpildiet trauku 1/2 vai 1/3 ar āboliem un 1,5 tases vienā burkā ar aronijām.
Vāra ūdeni un ielej sastāvdaļu burkā, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 5 - 10 minūtes.
Iztukšojiet ūdeni atpakaļ pannā, vāriet, pievienojiet cukuru, ļaujiet tam pilnībā izšķīst verdošā ūdenī. No ūdens vārīšanās brīža ir nepieciešams, lai būtu pagājušas 5-7 minūtes.
Sagatavoto sīrupu ielej burkās un satin skārda vāku.
Gardas sagataves jums!
Kompota piesātinājums un koncentrācija ir atkarīga no augļu un ogu daudzuma traukā. Garša ir atkarīga no pīlādža - ābola proporcijām.
Kazenes kompots ar āboliem ziemai ir lielisks vitamīnu avots sīvajā sezonā, kad to tik ļoti trūkst. Katra ģimene novērtēs šo patīkamo pārsteigumu, kas kopš siltajiem laikiem glabājas skapī.