Kā pagatavot kviešu putraimus, lai pagatavotu gardu putru

Mūsu vecmāmiņas precīzi zināja, kā pagatavot kviešu putru, lai tā kļūtu nevis par papildu, bet gan par galveno ēdienkarti ģimenes ēdienkartē. Arī šodien kristieši Ziemassvētkos no pilngraudu graudiem gatavo neparasti garšīgu kutju, pievienojot tam medu, maltas magoņu sēklas un riekstus. Sasmalcinātus graudus izmanto graudaugu pagatavošanai ar pienu, gaļu, dārzeņiem un cepšanai. Kviešu graudaugu putra ir viens no galvenajiem organismam tik nepieciešamo šķiedrvielu, B vitamīnu un ogļhidrātu avotiem.

Kā pagatavot kviešu biezputru drupātā ūdenī

Ir vairāki veidi, kā pagatavot garšīgu drupanu kviešu graudaugu putru ūdenī. Viss ir atkarīgs no kviešu graudu malšanas daļas. Jebkurā gadījumā labība vispirms ir jāsakārto vai jānomazgā, lai noņemtu klijas, mazus oļus vai sēnalas.

Putras sastāvdaļas:

• glāze rupju graudaugu;
• 3 ēd.k. ūdens;
• sviests - 150 g;
• sāls pēc garšas.

Putras pagatavošanai tiek izmantots katls vai katliņš ar biezu dibenu.

Gatavošanas metode Nr. 1:

1. Šķirotos un mazgātos graudaugus ielej gatavošanas traukā. Ielej 2 ēd.k. ūdeni un vāra uz vidējas uguns. Sāls uzreiz pēc garšas.
2. Pēc vārīšanās putru samaisiet, samaziniet siltumu un turpiniet gatavot zem vāka, līdz ūdens pilnībā vārās. Nav jāiejaucas.
3. Nākamajā posmā pievieno vēl vienu glāzi verdoša ūdens, kārtīgi samaisa un vāra vēlreiz, līdz viss ūdens ir izvārījies.
4. Noņemiet trauku ar putru no uguns, pievienojiet sviestu un pārklājiet ar vāku. Pēc 20 minūtēm putru var pasniegt.

Labākais veids, kā pagatavot drupanu kviešu putru, ir uzstādīt liesmas dalītāju.

Gatavošanas metode Nr. 2:

1. Cepiet kviešu putraimus sausā pannā 5 minūtes.
2. Vāriet ūdeni, sāli un ielejiet ceptu graudaugu. Nekavējoties samaisiet.
3. Pēc vārīšanās samaziniet uguni un turpiniet gatavot putru, līdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis. Laiku pa laikam maisa.
4. Sagatavotajā putrā ielieciet sviestu un atstājiet 20 minūtes.

Visu kviešu vai rupju graudu vārīšanai vislabāk piemērota šāda metode. Kviešu pagatavošanai jums jāņem tikpat daudz ūdens kā graudaugu pēc tilpuma.

Gatavošanas metode Nr. 3:

1. Šķirojiet atkritumus no kviešu graudiem un labi noskalojiet.
2. Pārklāj ar aukstu ūdeni un atstāj uz 3 stundām. Celms.
3. Vāra ūdeni, sāli, izlej uzbriedinātos graudaugus, pievieno sviestu.
4. Maisa un uzvāra. Samaziniet siltumu un ielieciet pannu uz liesmas dalītāja. Pagatavojiet putru 20 minūtes.
5. Dzēsiet uguni un ļaujiet putrai ievilkties vēl 20 minūtes.

Pagatavojiet kviešu putru ar gaļu

Putras vārīšanai pēc šīs receptes ir piemērota gandrīz jebkura gaļa bez kauliņiem un ne pārāk taukaina.

Papildu sastāvdaļu komplekts glāzei graudaugu:

• 400 g gaļas;
• ūdens - 3 ēdamk.;
• divas ķiploka daiviņas;
• sīpoli - 2 gab.;
• vienatnē burkāns;
• 3 ēd.k. l augu eļļa;
• pēc garšas melnie un smaržīgie pipari, sāls, lauru lapa.

Putras pagatavošanas darbības:

1. Kārtojiet labību un nomazgājiet. Cik vien iespējams iztukšojiet ūdeni.
2. Nomazgājiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet vēnas un sagrieziet mazos kubiņos.
3. Nomizo burkānus, ķiplokus un sīpolus. Ķiplokus sasmalciniet ar nazi, smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus.
4. Katlā uzkarsē saulespuķu eļļu un apcep dārzeņus, sākot ar sīpoliem. Beigās pievieno gaļu.
5. Ielej karstu ūdeni, pievieno garšvielas un sautē uz vidējas uguns 25 minūtes. Samaisiet.
6. Noņemiet lauru lapu un saspiestu ķiploku.Pārlej graudaugus un labi samaisa. Uzvāra un samazina karstumu. Pagatavojiet, līdz graudaugi ir pilnībā pagatavoti, laiku pa laikam maisot.
7. Noņemiet katlu no uguns un aptiniet to ar dvieli vismaz ceturtdaļu stundas.

Kviešu putru ar gaļu vislabāk var pasniegt ar svaigiem vai ceptiem dārzeņiem.

Kā pagatavot kviešu putru pienā bērnam

Kviešu putra ar pienu ir iecienīta gan pieaugušajiem, gan bērniem. Lai pagatavotu gardas veselīgas brokastis, labāk izmantot svaigu mājas pienu. Bet, ja nav iespējams iegādāties mājās gatavotus produktus, tad to varat aizstāt ar labas kvalitātes pienu bez konservantiem.

Sastāvdaļas piena biezputrai:

• litrs piena;
• ½ ēd.k. kviešu putraimi;
• 20-30 g sviesta;
• ēdamkarote cukura;
• šķipsniņu sāls.

Putras pakāpeniska pagatavošana pienā:

1. Vāra pienu.
2. Rūpīgi samaisot, ielej iepriekš mazgātos graudaugus verdošā pienā. Sāls.
3. Uzvāra un pēc iespējas samazina karstumu. Pagatavojiet putru 40 minūtes ar aizvērtu vāku.
4. Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet eļļu. Labi samaisa un ļauj putrai nostāvēties 10 minūtes.

Pasniedzot putru, pievienojiet cukuru. Cukura vietā varat izmantot medu.

Tiem, kas mīl saldumus, bet nevar patērēt cukuru, labāk izmantot saldinātājus. Tas var būt sorbitols vai stēvijas pulveris.

Kviešu biezputras vārīšana lēnā plīts

Gatavots multivarkas katls kviešu biezputra izrādās ne tikai garšīga un ēstgribu pēc izskata, bet arī pēc iespējas saglabā visas derīgās īpašības. Mēs iesakām izmēģināt divas putras versijas ar dažādām sastāvdaļām.

Kviešu biezputra ar ķirbi

Ja analīzes liecina, ka asinīs ir paaugstināts holesterīna līmenis, diētā ir steidzami jāievada ķirbis. Mēģiniet vārīt kviešu graudaugu putru, pievienojot ķirbis.

Mērot sastāvdaļas, izmantojiet īpašu glāzi no multivarkas.

Produktu komplekts:

• 300 g nomizota ķirbja;
• ūdens un piens - katrs 2 ēd.k.
• glāze kviešu graudaugu;
• cukurs, sviests un sāls pēc garšas.

Svaiga ķirbja vietā varat izmantot saldētu ķirbi.

Gatavošanas darbības:

1. Iet cauri un labi nomazgājiet kviešu putraimus.

   Pārlej verdošu ūdeni un atstāj nosegtu 30 minūtes.

2. Pēc vēlēšanās ķirbi var sarīvēt vai sagriezt kubiņos.
3. Vispirms ielieciet ķirbi multivarkas bļodā, pēc tam kviešu putraimus. Pārklāj ar ūdeni un pienu
4. Pagaršo ar sāli, pievieno cukuru un sviestu.
5. Iestatiet režīmu "Putra", aizveriet vāku un iedarbiniet ierīci. Pagatavojiet 60 minūtes.
6. Pēc izslēgšanas izvēlieties režīmu "Apkure" un iestatiet taimeri uz 40 minūtēm.

Kviešu biezputra ar rozīnēm un gaļu

Mēs ļoti iesakām pagatavot kviešu graudaugu putru pēc šīs receptes. Rezultāts jūs vienkārši pārsteigs.

Putras sastāvdaļas:

• liellopa mīkstums - 400 g;
• kviešu putraimi - 250 g;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l;
• apelsīna miza - 25 g;
• rozīnes un mandeles - katrs 75 g;
• garšvielas - malti melnie pipari, sāls, kanēlis;
• zaļie sīpoli.

Soli pa solim gatavošana:

1. Rozīnes labi izskalo un 10 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni. Notecina un nosusina uz papīra dvieļa.
2. Nosusiniet iepriekš mazgātu liellopu gaļu un sagrieziet mazos gabaliņos.
3. Multivarkas traukā ielej eļļu un apcep liellopu gaļu, 5 minūtes iestatot režīmu “Fry”. Gaļu maisa ar koka lāpstiņu.
4. Nomazgātu graudaugu ielej traukā un labi samaisa ar ceptu gaļu. Bļodā ielej pietiekami daudz ūdens, lai gaļa un graudaugi būtu pārklāti par 2 cm.
5. Iestatiet režīmu "Putra", aizveriet vāku un darbiniet ierīci 20 minūtes.
6. Bļodā pie putras ielejiet iepriekš sarīvētu apelsīnu miziņu, žāvētas rozīnes, sasmalcinātas mandeles un garšvielas. Vēlreiz izvēlieties režīmu "Putra" un turpiniet gatavot putru vēl 40 minūtes.

Pasniedzot putru uz galda, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un sasmalcinātām mandelēm.

Garšīgas putras vārīšana no kviešu putraimiem - video