Kā pareizi un bez kļūdām padarīt kapuci pagrabā
Telpas, kurās tiek glabāti ziemas krājumi, nevar darboties bez regulāras gaisa apmaiņas. Tāpēc jautājums par to, kā pareizi izgatavot kapuci pagrabā, ir jāizlemj iepriekš, lai līdz dārzeņu veikala gaisa novākšanas brīdim priecātos ar stabilu sausumu un tīrību. Tikai šajā gadījumā rūpīgi savāktās vasaras dāvanas varēs izturēt līdz jaunajai sezonai bez bojājumu un sabrukšanas pazīmēm.
Kas apdraud gaisa apmaiņas trūkumu pārtikas uzglabāšanas vietās
Kāpēc tērēt naudu par atsevišķu nosūcēju pagrabā, kas netiek bieži apmeklēts? Atbilde ir vienkārša un acīmredzama: slikti vēdināmā telpā neizbēgami paaugstinās mitrums, un strauji sāk attīstīties pūšanas mikroorganismi, kas īsā laikā spēj videi draudzīgus produktus pārvērst par nepatīkami smaržojošiem atkritumiem.
Pēc pārtikas tehnologu domām, pareizi aprīkotai pārsegai pagrabā jānodrošina šādi nosacījumi:
- gaisa mitrums 85–90% robežās;
- temperatūra no –1 līdz 4 ° С;
- šo parametru strauju kritumu trūkums.
Ja mitruma saturs ir mazāks par 75%, sakņaugi izžūst un saraujas, 100% draud kondensāta veidošanās un turpmāki produktu bojājumi.
Stabilas temperatūras uzturēšana lielā mērā tiek panākta ar pietiekamu dārzeņu krājuma padziļināšanu zemē un kompetentu izolāciju, kas novērš pagraba sasalšanu spēcīgās sals un pārmērīgu karstuma sildīšanu.
Ventilācijas sistēmu veidi
Gaisa kustība telpā vienmēr ir pakļauta fizikas likumiem. Zinot tos, ir viegli iedomāties, kā pagrabā pareizi izgatavot nosūcēju, lai noņemtu lieko mitrumu.
Īpašniekam ir trīs iespējas ventilācijas organizēšanai:
- Ventilācijas sistēma garantē minimālu gaisa apmaiņu un sastāv no vairākām atverēm ēkas pagrabā. Gaiss ir novietots vismaz 0,3 m attālumā no augsnes līmeņa un ir pārklāts ar grauzēju un mazu dzīvnieku režģiem. Lai pielāgotu temperatūru, ventilācijas atveres ir aprīkotas ar vārstiem. Sakārtojot pagrabā pat tik vienkāršu ventilācijas atveri, tiek atrisināta dārzeņu vai izstrādājumu īslaicīgas uzglabāšanas problēma.
- Dabiskā ventilācija sastāv no divām caurulēm, kas uzstādītas dažādos augstumos. Smagāks aukstais gaiss telpā nonāk caur garu cauruli, kas sasniedz gandrīz grīdas līmeni, un vieglāks siltais gaiss paceļas un iziet caur īsu izplūdes cauruli. Vienkāršā gadījumā var būt viena caurule. Tas ir vienkāršākais veids, kā ar savām rokām pagrabā izveidot tvaika nosūcēju. Gaisa kustība šajā gadījumā notiek ar iekšējā un ārējā spiediena svārstībām.
- Piespiedu ventilācija nodrošina vislabāko ventilāciju un spēj uzturēt stabilas temperatūras un mitruma vērtības. Tas tiek panākts, uzstādot vienu vai vairākus ventilatorus.
Darba ventilators rada retu atmosfēru, kā rezultātā istaba ātri tiek piepildīta ar svaigu gaisu no ielas.
Kad dabiskā ekstrakcija ir pietiekama?
Galvenais piespiedu padeves un izplūdes ventilācijas trūkuma iemesls pagrabā ir neiespējamība piegādāt elektrību. Ja dārzeņu veikals ir mazs, un krājumi tajā ir izvietoti brīvi, nav ko uztraukties - divas dažāda augstuma caurules nodrošinās normālu mikroklimatu un produktu drošību.
Plašs pagrabs, kas sadalīts sekcijās, vairākās vietās ir jāaprīko ar izplūdes un padeves caurulēm. Viņu atrašanās vieta būtu jāizdomā tā, lai izslēgtu ilgstošu gaisa stagnāciju tālās vietās. Tieši tajās pelējums sāks vairoties un izplatīties visā veikalā.
Aprēķinot cauruļu skaitu, tiek ievērots noteikums: katram pagraba kvadrātmetram jābūt vismaz 26 kvadrātmetriem. cm ventilācijas kanāla šķērsgriezuma laukuma.
Caurules diametru aprēķina šādi:
- mēra grīdas platību kv. skaitītāji;
- iegūtais skaitlis tiek reizināts ar 26;
- reizinājums tiek dalīts ar skaitli π, pēc tam atrodiet kvadrātu. sakne un rezultāts tiek dalīts ar 2.
Izplūdes caurule var būt par 10–12% lielāka nekā ieplūdes diametrs.
Ventilācijas ierīcei tiek izmantota plastmasa, koks, nerūsējošais tērauds vai cinkots tērauds. Azbesta caurules nedrīkst izmantot - minerālu daļiņas var izraisīt alerģiju, vēzi un citas veselības problēmas.
Piespiedu ventilācija atrisinās visas problēmas ar augstu mitruma līmeni
Vienkārša un bez traucējumiem divu dažādu augstumu cauruļu sistēma gandrīz nekad neizdodas, taču joprojām var parādīties vajadzība pēc papildu izdevumiem.
Tas notiek šādos gadījumos:
- ārkārtīgi vāja dabiskā gaisa cirkulācija pagrabā rodas no reljefa īpatnībām;
- augsts gruntsūdens sniega kušanas laikā dramatiski palielina dārzeņu veikala mitruma līmeni;
- pagrabstāvam ir ievērojama platība, taču tā konstrukcija neļauj uzstādīt pietiekamu skaitu ventilācijas kanālu;
- istaba tiek izmantota ne tikai piederumu uzglabāšanai - pagrabā nav grūti aprīkot sporta zāli, papildu viesistabu, noliktavu vai citu saimniecības telpu.
Ja pagraba telpu plānots padarīt par dzīvojamo, vairs nevar iztikt bez piespiedu ventilācijas - oglekļa dioksīda uzkrāšanās nemanāmi un ātri noved pie nāves vai nopietnām veselības problēmām!
Kā pareizi izgatavot kapuci pagrabā zem mājas
kā padarīt kapuci pagrabā Pagraba atrašanās vieta, izmērs un dziļums tiek aprēķināts mājas projektēšanas stadijā. Dārzeņu veikala bedre tiek izrakta un grīda betonēta vienlaikus ar liešanu pamats, kurā jau būtu jānodrošina ventilācijas atveres. Uzliekot elektrību, jāņem vērā apgaismojuma līnijas, ventilatoru un citu klimatisko iekārtu uzstādīšana: sensori, meteoroloģiskās stacijas, releji un automātiskās ierīces.
Visām elektroiekārtām jābūt droši izolētām un ar atbilstošu aizsardzības pakāpi pret mitrumu. Lieliska iespēja būtu izmantot tīklu ar spriegumu 36 V.
Uzbūvējot pazemes noliktavu, īpaša uzmanība jāpievērš hidroizolācijai. Nākotnē tas palīdzēs samazināt ventilācijas un sanitāro darbu izmaksas, lai iznīcinātu pelējumu un kaitīgos kukaiņus - koka utis, divastes, tūkstoškāju.
Ieplūdes un izplūdes caurulēm jābūt izvietotām pēc iespējas tālāk viena no otras, lai visā telpā plūst svaigs gaiss. Ieplūdes atveri nedrīkst atrasties tieši blakus produktam - stipras sals dēļ tas var izraisīt dārzeņu sasalšanu. Lai novērstu kondensāta veidošanos, ieplūdes caurule ir izolēta ar putuplasta gumiju. Ventilācijas kanāli tiek uzlikti bez liekiem locījumiem, sašaurinājumiem un paplašinājumiem, lai nesamazinātu saķeri.
Kā izvēlēties ventilatoru
Tirgus piedāvā trīs veidu ierīces - aksiālās, kanālu un centrbēdzes. Uzstādīšanai pagrabos tiek izmantoti aksiālie un kanālie.Centrbēdzes iekārtas atšķiras ar lielu jaudu un izmēriem, un tās izmanto rūpniecībā un lielos lauksaimniecības uzņēmumos.
Axial ir viegli uzstādāms, universāls un efektīvs. Kanāla kanāli ir uzstādīti gaisa kanālos un aprīkoti ar mitruma un automātiskiem izslēgšanās sensoriem.
Uz izplūdes caurules ir uzstādīta jebkura veida ierīce, lai darbojošais lāpstiņritenis pievilktu gaisu uz āru, radot retu atmosfēru.
Kam domāts deflektors?
Ja nav piespiedu ventilācijas tīkla, var palīdzēt vēja enerģija.
Lai to izdarītu, uz pagraba pārsega ir uzstādīts deflektors, kas sastāv no trim galvenajiem elementiem:
- difuzoram ir bieži caurumi un tas ir piemērots izejai;
- vāciņš aizsargā visu ierīci no nokrišņiem un maziem gružiem;
- korpuss savieno daļas ar iekavām.
Deflektora darbības princips ir gaisa plūsmas sagriešana ar difuzora palīdzību un gaisa masu ievilkšana caurulē, kurā tiek izveidota retināta atmosfēra. Tas rada papildu iegrimi, kas paātrina ventilāciju.
Pareizi uzstādīts deflektors palielina visas sistēmas efektivitāti par 15–20% un ievērojami samazina aizmugures iegrimes varbūtību.
Daži deflektoru modeļi ir aprīkoti ar aizsargu, kas notver putekļus un kukaiņus, bet var vājināt saķeri. Lai palielinātu ventilācijas jaudu, sietu var noņemt.
Kapuces sakārtošanai pagrabā ir piemēroti lēti plastmasas vai cinkota modeļi. Keramikas vai vara deflektori ir dārgi, taču tie kalpo kā stilīgs un statusa rotājums.
Automātiska klimata kontrole pagrabā
Vienkāršākā ierīce, kas palīdz uzraudzīt gaisa veiktspēju, ir psihrometriskais higrometrs. Tam ir divas skalas, un tas parāda relatīvo mitrumu un temperatūru. Pagrabam jums jāizvēlas ierīce ar temperatūras skalu no 0 līdz 25 ° C.
Meteoroloģiskā stacija ar tālvadības sensoru ļaus jums pārbaudīt krātuves stāvokli tieši no mājām.
Izvēloties meteoroloģisko staciju, jums jāpievērš uzmanība stieples garumam. Attālums jāmēra no pagraba grīdas līdz vietai, kur atradīsies pati ierīce, vai arī izvēlieties bezvadu modeli.
Ja dārzeņu veikals atrodas atsevišķi no mājas un gaisma tam tiek piegādāta, labākais risinājums būtu uzstādīt mitruma un temperatūras sensorus, kas darbojas automātiskajā režīmā. Kad rādījumi ir ārpus norādītā diapazona, vārsti automātiski atvērsies vai aizvērsies. Ventilatori tiek ieslēgti vai izslēgti, ātri atjaunojot mikroklimatu normālā stāvoklī.
Automatizācija šajā gadījumā ļauj vienlaikus atrisināt divus jautājumus:
- kā pareizi izgatavot kapuci pagrabā;
- aizmirst par novāktās kultūras sliktas drošības problēmu.