Vienkārša endīvu salātu audzēšana lauku dārzā
Endīvu salātu audzēšana ir visnoderīgākā dārznieku aktivitāte rudens / ziemas sezonā. Kultūra izceļas ar īpašu salizturību, kas izpelnījusies savu atzinību. Neskatoties uz to, rūgtas garšas dēļ augs nav ļoti populārs. Tomēr īstiem gardēžiem šāds pikants un garšīgs papildinājums dažādiem ēdieniem būs īsts pirkums.
Iepazīstinām ar endīvajiem salātiem
Slavenākās šķirnes tiek atzītas par cirtainām un platlapju:
- cirtainai endīvijai ir rozete līdz 25 cm, lapotne lielākoties ir stipri sadalīta;
- platlapju (escariolus) tilpums sasniedz 50 cm, lapas ir platas un taisnas, atšķiras pēc miesas un vieglām robainām malām.
Viņi vienmēr novāc ražu laikā, pretējā gadījumā krūms dod bultiņu gara kāta formā. Vēlāk uz tā veidojas ziedkopas, un pēc tam sēklas.
Pateicoties sazarotajai un spēcīgajai sakņu sistēmai, ziemeļu reģionos veiksmīgi tiek audzēta endīvā salātu audzēšana. Mazas koksnes saknes var izturēt temperatūru līdz -6˚С. Tajā pašā laikā sēklas lieliski dīgst + 2 ° C temperatūrā. Atbilstība visiem lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumiem ļauj iegūt no viena krūma līdz 500-600 g svaigu garšaugu (4 kg / m²).
Endīvu salātu audzēšana visās detaļās
Vispirms tiek noteikts nosēšanās laiks. Parasti tas ir pavasaris vai rudens. Mēnesis tiek izvēlēts, ņemot vērā kultūras nogatavošanās periodu, kas ir 2-3 mēneši. Protams, līdz tam laikam zeme ir labi jāsasilda, un laika apstākļiem jābūt stabiliem. Lai veiksmīgi audzētu Cichórium endívia salātus, temperatūra ir starp + 15 ... + 20 15С.
Endīvu stādīšana vasarā nav ieteicama, jo šķirne tiek uzskatīta par augu ar nelielu dienasgaismas laiku. Turklāt karstais un sausais klimats var pilnībā sabojāt stādīšanu.
Lauksaimniecības tehnikas smalkumi
Piemērota vieta salātu kultūrai būtu saulaina dārza daļa, iespējams, ar nelielu daļēju nokrāsu. Augam nepatīk stagnācija vai mitruma pārpalikums, tāpēc zemienes tam izvēlas reti. Bieži vien dod priekšroku mālajām augsnēm ar augstu mēslojuma saturu.
Turklāt cikliskie salāti labi aug arī pēc tam:
- pākšaugi;
- kartupeļi;
- gurķi;
- Lūks.
Pirms lauksaimniecības darba uzsākšanas obligāti jāveic vietas pavasara rakšana 25 cm dziļumā.Pavasarī augsni rūpīgi atbrīvo 7-10 dienas pirms stādīšanas. Vajadzības gadījumā tiek pievienota virskārta. Smagās augsnes sajauc ar upes smiltīm vai zāģu skaidām.
Endīvu audzēšana no sēklām ar stādu metodi tiek veikta vairākos posmos:
- agrā pavasarī kastes ir piepildītas ar vaļēju augsni;
- sēj sēklas 1 cm dziļumā;
- nosūta tumšā vietā uz 5-8 dienām 20-25˚С temperatūrā;
- tad trauku ievieto vēsā vidē (16-18˚C);
- stādi ar 2 pilnām lapām nirst atsevišķos podos;
- 4-5 lapu fāzē pārnes uz atklātu zemi.
Augsnes skābumam jābūt neitrālam vai nedaudz sārmainam pH 6,5-7 robežās. Tā kā kultūra sāk sāpēt skābās augsnēs, vietnei pievieno kaļķi.
Stādot un rūpējoties par cikornijas salātiem atklātā laukā, sakņu kakls tiek aprakts līdz augsnes līmenim. Stādi tiek stādīti rindās, izmantojot 30 × 30 cm modeli. Iegulšanas dziļums ir 1-1,5 cm.
Aprūpes funkcijas
Endīvo salātu sakņu sistēma ir pietiekami tuvu virsmai. Šī iemesla dēļ lauksaimnieki ir uzmanīgi, lai nodrošinātu, ka uz vietas neveidojas garoza.
Lai to izdarītu, viņi regulāri laista stādīšanu, ņemot vērā vairākus laistīšanas noteikumus:
- izmantojiet laistīšanas kannu vai sprauslu (šļūtenēm);
- virziet strūklu uz izejas centru vai eju;
- izvairieties no ūdeņošanās, stāvoša ūdens.
Smidzināšanas metode neļaus attīstīt puvi sakņu izplūdē. Lietus sezonā vai vēsos periodos ūdens procedūru skaits un pārpilnība ir ievērojami samazināta. Lai uzturētu optimālu mitruma līmeni augsnē, atslābināšana ir obligāta. Tā kā zālaugu augiem ir ārkārtīgi nepieciešama aerācija, ravēšana tiek veikta pēc iespējas biežāk. Turklāt no vietas tiek noņemtas nezāles.
Neskatoties uz unikālo ziemcietību, zemniekiem sala draudu gadījumā ieteicams apsegt dārza gultu. Ilgstoša zemas temperatūras iedarbība novājina augus un priekšlaicīgi šauj.
Retināšana ir arī viena no vissvarīgākajām aktivitātēm, audzējot endīvos salātus brīvā dabā. Pilnvērtīgas kontaktligzdas tiek veidotas, ja attālums starp tām ir 20-30 cm.
Mēslojuma kultūra neaizņem pēdējo vietu, jo tā ir ļoti prasīga pret augsnes auglību. Kompleksie mēslošanas līdzekļi, kuru pamatā ir kalcijs un slāpeklis, ir sevi pierādījuši. Tāpat rudenī dārza gultai pievieno sapuvušu kompostu (½ spainis / m²) kopā ar fosfora un kālija savienojumiem (1 ēdamk. L. Katrs).
Pārsteidzoša balināšanas procedūra
Pasākums ļauj endīvajiem salātiem pievienot smalkāku garšu. Rūgtums kļūst mazāk intensīvs, un lapotnes kraukšķīgums, gluži pretēji, palielinās. Turklāt šāda balināšana uzlabo kultūras labvēlīgās īpašības. To veic audzēšanas pēdējā posmā, kad rozete kļūst izplatījusies un apjomīga.
Saskaņā ar šo algoritmu tiek veikta unikāla procedūra:
- trešā mēneša sākumā izejas centrālo daļu savāc ķekarā;
- glīti sasiets ar diegiem / virvēm;
- atvaļinājums uz 3-5 nedēļām (attiecīgi pavasarī vai rudenī).
Tiklīdz lapas kļūst baltas un dzeltenas, virves tiek noņemtas un salāti tiek sagriezti pie saknes.
Tajā pašā laikā ir obligāti, lai mitrums nenokļūtu izveidotajā kāpostu galvā, kas bieži noved pie sēnīšu attīstības un pat puves. Lai to izvairītos, daži nosēšanos nosedz ar īpašu būdu, kas izgatavota no plēves un rāmja.
Uzmanību! Slimības
Tāpat kā visi citi augi, arī karaliskie endīvie salāti un visas to šķirnes nav pasargātas no slimībām. Visbiežāk kultūra cieš no sakņu puves.
Galvenie tā attīstības cēloņi:
- pārmērīgs vai nemainīgs mitrums;
- laistīšana ar aukstu ūdeni;
- pārsēju pārpilnība (īpaši, ja runa ir par kūtsmēsli).
Pirmās slimības pazīmes nav uzreiz pamanāmas, jo augs attīstās tikai lēni. Tomēr vēlāk lapas ātri sāk izžūt un nokalst. Pareiza apūdeņošanas sistēma un augsnes atslābināšana palīdzēs apturēt šo augsnes sēnīšu postošās darbības procesu.
Gadījumā, ja parādās dzeltenīga lapotne un tā vēlāk nokalst, slimos paraugus izņem no dārza, un atlikušās kultūras apstrādā ar vara oksihlorīda šķīdumu. Tā izpaužas rizotkonioze, kas parādās pie augsta mitruma un zemas temperatūras (gaisa, augsnes). Tāpēc, audzējot endīvos salātus, īpaša uzmanība tiek pievērsta stādīšanas uzraudzībai.