Kārtainā mīkla vakara tējai

Pašmāju kārtainā mīkla nav vienkāršākais un ātrākais ēdiens. Gatavu mīklu, protams, var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā, taču tad tas neizrādīsies tik garšīgs, it kā to darītu pats. Galvenais ir ievērot recepti un nesteigties katrā posmā. Nepieciešamas maz sastāvdaļas. Sagatavojiet šādu mīklu divās daļās.

Pirmajā testa daļā jums būs nepieciešams:

• 200 grami margarīna;
• 2/3 glāzes miltu.

Otrajam:

• 2 glāzes miltu;
• 1 ola;
• ¼ citronu sula;
• šķipsniņu sāls.

Kā gatavot:

1. Pirmajai mīklas daļai jums jāizņem margarīns no ledusskapja un jāļauj tam nedaudz sasilt, pēc tam smalki sagrieziet un sajauciet ar miltiem. Aklu bumbu un noliek malā.
2. Tagad jums jāsagatavo otrā daļa. Atsevišķā traukā sajauciet miltus, sāli un citronu sulu.
3. Sakuliet olu un 2/3 glāzi vārīta ūdens, ielejiet miltos. Labi izvelciet to ar rokām, varat pievienot miltus, ja tie izrādās ūdeņaini, galvenais ir nevis pārspīlēt un nepadarīt to pārāk stāvu, pretējā gadījumā cepšana būs grūta.
4. Izvelciet abas mīklas daļas ne pārāk plāni taisnstūrī. Pirmajā daļā ielieciet otro tuvāk vienai no malām, lai jūs varētu to ietīt aploksnē. Vispirms aptiniet tuvāko malu, pēc tam sānos un beidzot pārklājiet ar pārējo.
5. Ielieciet mīklas aploksni uz šķīvja un uz pusstundu ievietojiet ledusskapī, nav jāpārklāj.
6. Mīklu izrullē tā, lai varētu to atkal satīt aploksnē, pēc tam atkal uz pusstundu ledusskapī, kopumā šī procedūra jāatkārto trīs reizes. Tad jūs varat sākt cept.

Ir neskaitāmas iespējas, ko jūs varat pagatavot no kārtainās mīklas: pīrāgi, cepumi, kūkas, smalkmaizītes, maizītes un pat pīrāgi.

Mīklu saldētavā var uzglabāt divas nedēļas, vienkārši iesaiņojiet to maisiņā vai plastmasas iesaiņojumā. Pirms vārīšanas tā atkausēšana prasīs 1,5-2 stundas. Zemāk ir populārākās kārtainās mīklas receptes ar fotogrāfijām.

Siera uzpūšanās no gatavas kārtainās mīklas

Jums būs nepieciešams: gatava mīkla, jebkura veida siers (labāk izmantot to, kuru ir vieglāk sagriezt) un nedaudz augu eļļas.

Mēs veidojam dvesmas:

1. Izgrieziet mīklu taisnstūros, apmēram 10x12 centimetrus katrs, no tām izveidojiet spraugas.
2. Uz vienas puses (veselas) ielieciet nelielu siera gabalu un pārklājiet to ar mīklu ar caurumiem, apmalojiet malas kopā un ieeļļojiet ar sviestu. Atkārtojiet visu testu.
3. Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, ielieciet uz tā uzpūšamos tā, lai tie nepieskartos viens otram, pusstundu vāra cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.

Kārtainās mīklas

Vēl viens garšīgs kārtainās mīklas izstrādājums ir pīrāgi. Jums vajag maz produktu: mārciņu mīklas, tādu pašu daudzumu vistas filejas, vienu sīpolu un piparus, sāli pēc garšas.

Mēs veidojam pīrāgus:

1. Izvelciet mīklu ne vairāk kā puscentimetru biezumā, izgrieziet krūzes ar glāzi vai glāzi.
2. Gaļu sagriež mazos kubiņos, sasmalcina priekšgala un visu kopā apcep nedaudz eļļas.
3. Ielieciet pildījumu uz mīklas, saspiediet apļus ap malām.
4. Liek cepties cepeškrāsnī 20 ° C temperatūrā divdesmit minūtes.

Puffs "Rozes"

Svētku galdam jūs varat arī pagatavot kaut ko no kārtainās mīklas, piemēram, "Roses". 3-4 porcijām jums jāņem 250 grami mīklas, 200 ml ūdens, 2 āboli un 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura.

Rožu izgatavošana:

1. Mīklu plāni izrullē, sagriež strēmelēs (3 centimetrus platas, 15 garas)
2. Nomizojiet un sasmalciniet ābolus plānās šķēlēs, kuru biezums nepārsniedz divus milimetrus.
3. Uzvāriet ūdeni ar cukuru, trīs minūtes vāriet tajā ābolu šķēles.
4. Ielieciet augļus uz mīklas tā, lai tie nedaudz izvirzītos no vienas malas, pēc tam katru sloksni sarullējiet kārtīgā rozē un piestipriniet ar zobu bakstāmo.
5. Cepiet pusstundu 200 ° C temperatūrā.

Puffs "Tubules"

Kārtainās mīklas receptes ir daudz, viena no tām, "Tubules", ir īpaši populāra bērniem. Sastāvdaļu sarakstā; 0,5 kg mīklas, 0,5 tējkarotes citronskābes, 75 ml ūdens, 230 grami cukura un 2 olbaltumvielas. Lai izveidotu formu, jums būs nepieciešami metāla cepšanas konusi, ja tādu nav, tad jūs varat to izgatavot no kartona un ietīt ar pārtikas plēvi.

Mēs veidojam caurules:

1. Izgrieziet mīklu pusi centimetru biezās sloksnēs un pārklājiet katru konusu. Liek cepeškrāsnī uz desmit minūtēm 220 ° C temperatūrā.
2. Ielej cukuru ar verdošu ūdeni un maisa, līdz tas pilnībā izšķīst, pievieno citronskābi un vāriet uz lēnas uguns, līdz apakšā veidojas burbuļi.
3. Sakuļ baltumus līdz putām, ielej tajos cukura sīrupu un maisa piecpadsmit minūtes, pēc tam ielej atdzesētās mēģenēs.

Karstmaizes

No neparastajām kārtainās mīklas cepšanas receptēm vadībā ir hotdogi. Gatavošanai jums jāņem 0,4 kg mīklas, 6 desas, 100 grami siera, ola un garšvielas pēc garšas.

Karsto suņu gatavošana:

1. Mīklu izrullē kā parasti un sagriež strēmelēs.
2. Eļļojiet katru sloksni ar mērci (varat izmantot jebkuru mērci, ieskaitot parasto kečupu), apkaisa ar garšvielām un sieru.
3. Aptiniet katru desu ar mīklas sloksni, ielieciet uz cepešpannas un notīriet ar sakultu olu.
4. Pagatavojiet cepeškrāsnī divdesmit minūtes 180 ° C temperatūrā.

Alus pīrāgi

Hoppy dzērieniem ir dažas labas receptes, lai ceptu kārtaino rauga mīklu. Piemēram, pīrāgiem jums būs nepieciešams:

• 400 grami siera;
• tomātu;
• ola;
• olīvas;
• 100 grami salami;
• 100 grami siera.

Mēs veidojam pīrāgus:

1. Izrullē mīklu, sagriež kvadrātā.
2. Apvienojiet rīvētu sieru, sasmalcinātu vārītu olu, sasmalcinātu salami un olīvas.
3. Ielieciet pildījumu uz mīklas kvadrātiem, aizveriet malas un cepiet līdz zeltaini brūnai 200 ° C temperatūrā.

Sīkdatnes "Ushki"

Diez vai ir cilvēks, kurš nekad nebūtu nopircis šādu cepumu, un tas ir arī kārtainās mīklas izstrādājums, kuru jūs varat viegli pagatavot pats. Viss, kas jums nepieciešams, ir cukurs, kanēlis un mārciņa mīklas.

Ēdienu gatavošana:

1. Mīklu izrullē tā, lai tās biezums nepārsniegtu puscentimetru.
2. Apkaisa ar cukuru un kanēli. Saritiniet ar ruļļu līdz vidum, vispirms vienai malai un pēc tam otrajai. Iegūto dubulto ruļļu sagriež plānās šķēlēs. Liek cepeškrāsnī uz divdesmit minūtēm 200 ° C temperatūrā.

Ātri un vienkārši kārtainās mīklas receptes - video