Govju šķirņu izpēte pēc fotogrāfijām un aprakstiem
Lai teles vai buļļi attaisnotu selekcionāra cerības, nepietiek, lai iegūtu pirmos dzīvniekus, kas viņiem patīk. Fermā izvēlēto govju šķirnes ir jāpielāgo klimatam noteiktā apgabalā un jāaudzē privātā pagalmā.
Krievijā un kaimiņvalstīs vispieprasītākās un populārākās govju šķirņu apraksti un fotogrāfijas palīdzēs noteikt izvēli un uzzināt vairāk par esošajām šķirnēm.
Visas govju šķirnes, kuru pasaulē ir vairāki simti, ir sadalītas trīs veidos: gaļa, piena produkti un gaļa un piens. Krievu daudzveidība ir daudz mazāka. Valstī atrodamo šķirņu skaits ir ierobežots līdz septiņiem desmitiem, no kurām lielākā daļa ir piena govju šķirnes. Šī izvēle ir attīstījusies vēsturiski. Īsa vasara daudzos reģionos un aukstā ziema, kas atņēma govīm vajadzīgo sulīgo lopbarību, novērsa gaļas dzīvnieku labumu. Dzīvnieku turēšanas izmaksas aukstajā sezonā produktus padarīja daudz dārgākus nekā citi agri nogatavojušies gaļas veidi.
Lai gan mūsdienās slaucamo govju šķirnes Krievijā joprojām ir populāras un vienkārši nepieciešamas, daudzas saimniecības, izmantojot ārvalstu pieredzi un savu attīstību, ir sākušas audzēt mūsdienīgus gaļas dzīvniekus.
Holandes slaucamo govju šķirne
Govis un buļļi no Holandes bija tādu senču priekšteči, kas mūsdienās Krievijā pazīstami kā melnbaltie kholmogori. Arī tagad daudzās pasaules valstīs dzīvnieki tiek aktīvi izmantoti vaislas un selekcijas darbā.
Piena govis ir ārkārtīgi populāras Eiropā, un pēdējā gadsimta laikā, pateicoties nenogurstošajai selekcijai, dzīvnieku produktivitāte ir ievērojami palielinājusies. Holandiešu govis melnā un baltā krāsā ir kļuvušas kompaktākas, muskuļainākas un izturīgākas.
Kalendārā gadā govs dod līdz 4,5 tūkstošiem litru lieliska piena, kas satur līdz 4% tauku.
Šīs šķirnes govju pārstāvji ātri nobriest, pieauguši buļļi var sasniegt 1200 kg svaru, bet govis - 800 kg. Teļi piedzimst ar svaru aptuveni 35–40 kg, bet katru dienu tie kļūst smagāki, palielinoties par 800–1200 gramiem.
Simmentāla govju šķirne
Šveice ir kļuvusi par vairāk nekā vienas no govju šķirnes dzimteni, kas nav pārsteidzoši, ņemot vērā šīs valsts lieliskos dabas apstākļus, sulīgo Alpu zālaugu pārpilnību un diezgan maigo klimatu. Govju gaļas un piena šķirne, ko sauc par Simmentālu, lieliski iesakņojusies ne tikai Šveices treknajās nogāzēs, bet arī Krievijas apstākļos.
Simmental šķirnes govis ir diezgan nepretenciozas, tās viegli pielāgojas dažādu veidu barībai un tāpēc tās var viegli turēt piemājas privātmāju pagalmos. Dzīvnieki atšķiras ar labu izslaukumu, dodot vidēji piecus tūkstošus litru gadā, un izcilu piena kvalitāti, kuras tauku saturs ir tuvu 4%. Rekordlielu govju izslaukums ir pat 12 tūkstoši litru. Piena produktivitāte nav vienīgais govju šķirnes pluss. Dzīvnieki, būdami daudzpusīgi, nodrošina īpašniekam labu liesu gaļu.
Pieaugušas, labi barotas govs svars ir aptuveni 600 kg, un buļļiem - vairāk nekā 800 kg.
Krievijā Simmental govis var atrast dienvidu reģionos, piemēram, Melnzemes reģionā, Saratovas un Rostovas apgabalos.
Ayshir šķirnes govis
Piena šķirnes govīm, kuru izcelsme ir Skotijā, ir apskaužama izturība un izcila produktivitāte. Sarkanbaltās Ayshir govis, kurām nav tik izcila svara kā daudziem mūsdienu radiniekiem, vienmēr saražo vairāk nekā 5 tūkstošus litru piena ar tauku saturu līdz 4,2% gadā. Aklimatizācija vislabāk darbojas mērenos reģionos, kur dzīvnieki netiks pakļauti nogurdinošajam vasaras karstumam.
Šīs šķirnes atšķirīgā iezīme ir diezgan lieli lirai līdzīgi ragi pat sievietēm. Dzīvniekiem ir plaša lāde, plaši novietotas taisnas kājas un slaids, īss kakls. Harmoniska ķermeņa uzbūve ar viegli izteiktiem muskuļiem nekavējoties dod šķirnes piena orientāciju. Dzīvnieki ir agri nobrieduši un var piedzimt jau divu gadu vecumā.
Jayser šķirnes govis
Vēl viena piena govju šķirne no Lielbritānijas tiek uzskatīta par vienu no vecākajām, taču gadu gaitā tā nav zaudējusi savu nozīmi. Tās ir Džersijas govis, kas slavena ne tik ar bagātīgu izslaukumu, cik ar rekordaugstu piena tauku saturu, sasniedzot līdz 7%. Šī produkta kvalitāte sākotnēji negatīvi ietekmēja dzīvnieku izplatību pasaulē. Lielbritānijas likumdevēji ir aizlieguši govju eksportu no valsts, lai nemaisītu šķirni ar citām. Bet pamazām aizlieguma smagums vājinājās, un dzīvnieki parādījās kaimiņu un tālu zemju saimniecībās.
Šīs šķirnes govju izplatīšanos veicināja tās nepretenciozitāte un veiksmīga aklimatizācija visdažādākajos apstākļos, ieskaitot sausos reģionos un tropos. Govis atšķiras ar viegliem kauliem, mazām galvām, gariem ķermeņiem un lieliem kausētiem tesmeņiem. Dzīvnieku krāsa visbiežāk ir brūngana vai brūngana. Ir pieņemami dažādu toņu sarkanie un baltie marķējumi.
Pieauguša buļļa svars nepārsniedz 700 kg, savukārt sievietes ir vieglākas par 150-200 kg. Džersijas govis netiek audzētas gaļai.
Holšteinas šķirnes govis
Piena Holšteinas govis iegūtas nevis Eiropā, kā varētu šķist, spriežot pēc šķirnes nosaukuma, bet gan Jaunajā pasaulē. ASV un Kanādas selekcionāri par pamatu izmantoja melnbalto holandiešu dzīvnieku šķirni un vairāk nekā simts gadu laikā to ir ļoti mainījuši, padarot to par visizplatītāko pasaulē.
Holšteinas šķirnes govju raksturojums ietver vidējo gada izslaukumu aptuveni 7-8 tūkstoši litru piena, salīdzinoši zemu tauku saturu 3,7%. Tajā pašā laikā dzīvnieki atšķiras ar augstiem piena ražošanas rādītājiem līdz 3,5 litriem minūtē.
Mūsdienu holšteineri ir lieli buļļi un govis, kas sver līdz 700 kg, aug līdz 1200 kg. Piena govīm ir liels, garš ķermenis, dziļa lāde un stipra, taisna mugura.
Starp slaucamām govīm Krievijā Holšteinas govis ieņem vienu no vadošajām vietām, ko veicina viņu pašu audzēšanas saimniecības, kas piegādā lieliskus veselīgus mājlopus, kas var piepildīt jebkuras lauksaimnieka vai privāta piemājas īpašnieka cerības.
Šveices govju šķirne
Ļoti produktīva Šveices gaļas un piena šķirnes govju gaļa. Tie ir galvenokārt brūnas krāsas dzīvnieki ar plānu ādu un bieziem īsiem matiem. Augstu lielu buļļu un govju ķermenis ir garš, mugura ir taisna un spēcīga. Šķirnes īpašības ietver plašu krūtis, īsu, blīvu kaklu un īsu galvu ar taisnu profilu un maziem tumšiem ragiem. Pieaugušas govis sver līdz 600 kg, buļļi var svērt līdz 950 kg.
Šveices šķirnes govis izceļas ar lielisku veselību, ātru aklimatizāciju un agrīnu briedumu. Tomēr pareizus dzīvnieku rezultātus var sasniegt tikai ar atbilstošu aprūpi un pareizi izvēlētu uzturu. No mājlopiem gadā iegūst labas kvalitātes gaļu un līdz 5 tūkstošiem litru piena.
Melnbaltās govju šķirnes
Holandiešu govis un vietējie dzīvnieki kļuva par Padomju Savienībā audzētās melnbaltās šķirnes senčiem. Piena govis ir plaši izplatītas visā Krievijā, un mājlopu skaita ziņā tās ir otrajā vietā pēc sarkano stepju šķirnes un simmentāļu govīm. Šķirnes popularitātes dēļ valsts teritorijā ir izveidojušies vairāki melnbalto govju veidi, kuriem ir kopīga izcelsme, bet kas pielāgoti dažādiem dzīves apstākļiem un uzturēšanai. Tā, piemēram, urālu govis ļoti atšķiras no Tālo Austrumu cilts ļaudīm un Centrālkrievijas govīm no ganībām, kas ganās Krievijas dienvidu reģionos.
Melnbaltā govju šķirne izceļas ar augstu piena produktivitāti, taču dzīvnieku gaļas īpašības nav pēdējā vietā. Tāpat kā visas tuvās šķirnes ar holandiešu saknēm, arī mājas selekcijas melnbaltie dzīvnieki ir raksturīgi:
- garš ķermenis;
- plata mugura;
- diezgan liels izmērs.
Rekordiāls melnbalto govju izslaukums var sasniegt 18 tūkstošus litru, bet vidējā govs gadā dod vairāk nekā 6 tūkstošus litru piena ar vidējo tauku saturu aptuveni 3,5%.
Mūsdienās krievu audzētāji cenšas panākt, lai dzīvnieki palielinātu produktivitāti un iegūtu taukainu produktu, ko pieprasa patērētājs.
Kholmogory šķirnes govis
Starp Krievijas piena šķirnēm Kholmogory šķirnes govis ir zināmas gandrīz visiem, kas vismaz nedaudz pārzina lopkopību. Vietējā govju Kholmogory šķirne tika iegūta apstākļos, kas nav pārāk labvēlīgi liellopu audzēšanai. Tomēr Arhangeļskas selekcionāriem izdevās izveidot šķirni, kas ne tikai pielāgota skarbajiem apstākļiem, bet arī to raksturo lielisks izslaukums un pienācīgs piena tauku saturs, sasniedzot 4%.
Vidēji Kholmogory burenka, kas ir labi kopta un pienācīgi barota, dod vairāk nekā 6 tūkstošus litru produkta gadā. Tajā pašā laikā pieaugušo sieviešu svars ir aptuveni 550 kg, un buļļi izaug līdz 800–950 kg. Šīs šķirnes dzīvniekiem ir spēcīgi kauli, labi attīstīti muskuļi, vidēja lieluma krūtis un plata aizmugure. Tilpuma tesmenis runā par govju piena orientāciju.
Jaroslavļas govju šķirne
Jaroslavļas šķirnes govis, kuras tiek uzskatītas par vienu no labākajām starp vietējām piena šķirnēm, izceļas ar:
- pārsvarā melna krāsa;
- pārsteidzoša spēja pielāgoties dažādiem dzīves apstākļiem;
- lielisks ražošanas sniegums.
Salīdzinājumā ar gaļu un piena produktiem, turklāt gaļas radiniekiem, Jaroslavļas govis nevar streikot ar labi attīstītiem muskuļiem. Tie ir leņķiski un diezgan mazi. Piena govju maksimālais svars ir tikai 500 kg, bet buļļi izaug līdz 800 kg. Tajā pašā laikā Jaroslavļas šķirnes govju piena tauku saturs var būt lielāks par 4,5%, kas ir lielisks rādītājs krievu dzīvniekiem.
Kostroma govju šķirne
Govju gaļas un piena šķirne, kas parādījās gadsimtā pirms pēdējās, kļuva par Jaroslavļas, Švitska un Algajas govju līniju pēcteci. Padomju Savienībā Kostroma govju šķirne tika reģistrēta un pieņemta audzēšanai 1945. gadā. Tie ir lieli, galvenokārt pelēkbrūni dzīvnieki, kuru spēcīgā uzbūve un svars buļļiem līdz 1200 un sievietēm līdz 800 kg uzreiz runā par iespēju iegūt ne tikai izcilu pienu, bet arī gaļu.
Gada vidējais izslaukums ir 4,5-6 tūkstoši litru ar tauku saturu aptuveni 4%. Govis atved augstas kvalitātes pēcnācējus, lieliski pielāgojas dažādām barībām un turēšanas apstākļiem.
Mūsdienās šīs šķirnes dzīvniekus var redzēt fermās daudzos Krievijas centrālās daļas reģionos, kā arī Baltkrievijas Republikā.
Govju sarkanā stepju šķirne
Valsts dienvidu reģioniem ir vajadzīgi dzīvnieki, kas viegli panes ne tikai karsto, sauso vasaru, bet arī tur tos ganībās, kas nav pārāk bagātas ar svaigu zāli.Šī šķirne ir sarkanā stepju šķirne, kas pamatoti ieņem otro vietu popularitātē gan lielās saimniecībās, gan mazās privātās viensētās.
Govju sarkano stepju šķirni var atpazīt pēc to raksturīgās spilgtās krāsas, sākot no gaišas līdz tumši sarkanai. Dažos gadījumos govīm ir balti marķējumi, kas bieži ir sakopoti ķermeņa apakšdaļā, uz ekstremitātēm vai uz galvas. Dzīvnieku iecelšanu pienotavā norāda to salīdzinoši mazais svars, līdz govīm līdz 550 kg, kā arī ne pārāk laba muskulatūras attīstība.
Gadu parasti govs dod no 4 līdz 6 tūkstošiem litru piena, un rekordisti ir gandrīz divreiz augstāki par šo līmeni. Mūsdienās tiek strādāts pie sarkanā stepes šķirnes govju piena tauku satura palielināšanas, kā arī to uzbūves uzlabošanas.
Herefordas šķirnes govis
Krievijā sastopamās gaļas šķirnes ietver Hereford šķirnes liellopus. Šīs govju šķirnes raksturīga iezīme:
- nepretenciozitāte, pārsteidzoša spēcīgiem dzīvniekiem;
- ātra izaugsme;
- lieliskas sulīgas gaļas patērētāja īpašības ar maziem tauku slāņiem.
Herefordas govju šķirne ir viena no populārākajām pasaulē, un tā, cita starpā, tiek vērtēta par mierīgu, kontrolētu attieksmi, ātru aklimatizāciju un spēju patērēt dažādas barības.
Lielu govju svars ar plašu lādi un taisnu muguru sasniedz 650 kg, buļļi izaug līdz 1000 kg.
Beļģijas zilā govs
Darba sākums Beļģijas zilās šķirnes govju iegūšanai tika nodots atpakaļ 18. gadsimtā Beļģijā. Tad tika pieņemts, ka dzīvnieki būs universāli un kopā ar gaļu īpašniekiem nodrošinās kvalitatīvu pienu. Bet, sākot no gadsimta pirms pagājušā gada, govis regulāri tika krustotas ar Šarolē buļļiem, lai uzlabotu gaļas kvalitāti. Kopš pagājušā gadsimta vidus ir izveidojies jauna veida dzīvnieki, kuros fiksēta spontāna mutācija, kas izraisa paātrinātu muskuļu augšanu.
Ar nepietiekami masīviem kauliem, garu ķermeni un īsām kājām govju svars sasniedz 1000 kg, un buļļi ir pusotru reizi masīvāki.
Krāsa, kā tas ir skaidrs no Beļģijas zilās govs nosaukuma, galvenokārt ir pelēka, gandrīz balta, brūna. Iespējami dažādu toņu un izmēru traipi.
Pārāk attīstīti aizmugurējie muskuļi neļauj govij atbrīvoties no slodzes; jauniem dzīvniekiem pēc 6 nedēļu vecuma, kad sākas muskuļu veidošanās, ir iespējamas problēmas ar ekstremitātēm. Tāpēc lauksaimniekam jāņem vērā šīs govju šķirnes iezīmes un jābūt gatavam tās novērst.