Ideāla ķiršu šarlotes recepte

Siltajā vasaras vakarā ir patīkami palutināt sevi un savus mīļos ar smaržīgu kūku. Ja jūs nevēlaties tērēt daudz laika un pūļu, lai to nesagatavotu, tad ideāla iespēja būtu šarlote ar ķiršiem. Tam ir maiga patīkama garša ar nelielu skābenuma nokrāsu. Tas ir atsvaidzinošs un patiesi patīkams. Galvenais ir izvēlēties pareizo recepti un skaidri to ievērot.

Lasiet arī rakstu: ķiršu ievārījums - garšīgs un vienkāršs.

Tradicionālā recepte

Visiem pazīstamais pīrāgs tiek gatavots ar ābolu pildījumu, taču, izmantojot to pašu metodi, jūs varat pagatavot čarlotu ar ķiršiem. Tās sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas un pieejamas visiem:

• divas glāzes ķiršu;
• trīs olas;
• puse tējkarotes cepamā soda vai cepamā pulvera;
• glāze cukura;
• glāzi miltu.

Mīklas mīcīšanai nepieciešams maisītājs. Bez tā gatavošana prasīs ilgāku laiku un prasīs fizisku piepūli. Viss process ir sadalīts vairākos galvenajos posmos:

1. Noskalojiet un kārtojiet ķiršus. Atbrīvojiet to no kauliem. Ievietojiet ogas caurdurī un ļaujiet notecēt lieko sulu. Pretējā gadījumā kūka būs pārāk šķidra.
2. Olas sakuļ ar cukuru. Šajā gadījumā nav nepieciešams atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Sāciet sist ar nelielu ātrumu un pakāpeniski palieliniet līdz maksimālajam. Olu putas būs gatavas pēc pāris minūtēm.
3. Sagatavotajās putās pievienojiet cepamo pulveri vai dzēstu soda. Iesijā miltus un, nepārtraukti maisot, nedaudz pievieno olu maisījumam. Šajā gadījumā karotei pastāvīgi jāpārvietojas no augšas uz leju. Tas palīdzēs mīklai bagātināt skābekli, padarot to pūkainu.
4. Cepšanas trauku izklāj ar pergamentu. Izklājiet ķiršus pa dibenu. Gatavo mīklu lej virsū tā, lai visas ogas būtu pilnībā nosegtas. Gludi ar karoti. Nosūtiet kūku uz krāsni. Cepšanas laiks 200 grādu temperatūrā ir apmēram 40 minūtes.

Izmantojiet īpašus rīkus, lai ātrāk izņemtu kauliņus no ķiršiem. Ja nē, vienkārši izspiediet kaulus ar koka iesmu.

Visgaršīgākā un gaisīgākā ir čarlote ar ķiršiem krāsnī, bet to var pagatavot arī lēnā plīts. Pirms vārīšanas ieteicams arī bļodu izklāt ar pergamentiem. Pretējā gadījumā būs problemātiski no tā iegūt gatavo kūku.

Skāba krējuma mīklas recepte

Šarlotei ar ķiršiem, kuru recepte ir dota zemāk, ir īpaša maiga garša. To panāk, izmantojot skābo krējumu. Labāk ir izvēlēties taukainu piena produktu. Tam ir bagātīga garša un nepieciešamā konsistence. Sagatavojiet šādus komponentus:

• glāze miltu;
• trīs olas;
• puse glāzes cukura;
• vaniļas cukura maisiņš;
• trīs kaudzes krējuma ar krējumu;
• maiss ar cepamo pulveri;
• 100 grami margarīna;
• 200 grami ķirši;
• nedaudz kanēļa.

Recepte ar fotoattēlu palīdzēs sagatavot šādu charlotte ar ķiršiem. Tas ir sadalīts vairākos posmos:

1. Miltus kopā ar cepamo pulveri izsijā caur sietu. Olas sakuļ ar cukuru līdz putām. Sarīvē margarīnu un pievieno olu maisījumam. Pamazām pievienojot miltus, mīciet mīklu. Tam jābūt šķidruma konsistencei. Pievienojiet tam kādu kanēli pēc garšas.
2. Kārtojiet ķiršus, atbrīvojiet tos no kātiem un sēklām. Šarloti ar ķiršiem var pagatavot arī no saldētām ogām. Vispirms jums tas jāatkausē. Iegūtais šķidrums jāiztukšo.
3. Mīklu ielej cepšanas traukā, kura apakšdaļa ir izklāta ar pergamentu. Pa virsu kārto ogas.

Kūku cepeškrāsnī cep apmēram stundu 200 grādu temperatūrā. To vajadzētu pasniegt siltu. Dekorēšanai to viegli apkaisa ar cukura pulveri.

Šīs receptes palīdzēs jums ātri pagatavot garšīgu ķiršu charlotte. Viņa noteikti iepriecinās visus ģimenes locekļus, arī bērnus.