Apelsīnu smalkmaizīšu gatavošana dažādos veidos
Apelsīnu smalkmaizītes var cept jebkurā gada laikā. Tas prasa tikai produktus par pieņemamu cenu, kurus pārdod jebkurā veikalā vai lielveikalā. Mīklai varat pievienot apelsīnu miziņu vai mīkstumu, garšvielas, medu, šokolādi un citas sastāvdaļas pēc garšas. Smalkmaizītes tradicionāli cep īpašās apaļās formās ar centrālo padziļinājumu vai mazās mafinu formiņās.
Klasiskā cupcake recepte
Garda deserta pagatavošanas posmi:
- Vispirms uz smalkas rīves sarīvē apelsīnu un citrona miziņu un atstāj to atsevišķā traukā.
- Tad uz sulu spiedes tiek izspiesta visa apelsīna sula. Kad visa sula atrodas traukā, jums jāpārbauda, vai tajā nav sēklu.
- Olas tiek sadalītas traukā ar apelsīnu sulu, pievieno cukuru un miziņu. Masu maisa, pēc tam pievieno sāli un vanilīnu.
- Margarīns jāizkausē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. To ielej arī masā, kad tā ir atdzisusi līdz istabas temperatūrai.
- Tad mīklai pamazām pievieno miltus un cepamo pulveri. Masu maigi sajauc ar putojamo slotiņu, līdz tā kļūst viendabīga, bieza krējuma konsistence.
- Mīklu lej īpašās veidnēs. Smalkmaizītes jācep apmēram 25 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C. Veidne nav piepildīta līdz malai, jo mīkla vārīšanas laikā paceļas.
- Ielieciet gatavos apelsīnu smalkmaizītes uz trauka un apkaisa ar cukura pulveri.
Mazus porciju mafinus sauc par smalkmaizītēm. Papildus lielumam tie nedaudz atšķiras pēc sastāva. Lai tos sagatavotu, viņi parasti ņem vairāk olu un piena, bet mazāk cukura. Viņi galu galā ir smagāki par cupcakes.
Cupcake ar šokolādi un apelsīnu
Apelsīnu miziņa un šokolādes smalkmaizīte ir deserts, ko var baudīt ziemas brīvdienās. Recepte neizmanto miltus, tāpēc to var uzskatīt par diētisku. Vienai vidējai cupcake ņem 1 apelsīns, 4 olas, 40 g kukurūzas cietes (var aizstāt ar kviešiem vai citiem miltiem), kā arī šķipsniņu sāls, cukura un kakao pēc garšas:
- Šokolādes apelsīnu kūkai ir nepieciešama tikai miziņa, tāpēc to noberzē uz smalkas rīves un atstāj atsevišķā traukā. Dzeltenumus atdala no olbaltumvielām.
- Dzeltenumus sakuļ ar cukuru un kakao. Kad cukura graudi ir izšķīduši, maisījumam varat pievienot kukurūzas cieti un apelsīnu miziņu.
- Baltumus atsevišķi sakuļ ar mikseri, tam pašam maisījumam pievieno šķipsniņu sāls. Kad tās pārvēršas par gaisīgām putām, tās var ielej traukā ar pārējām sastāvdaļām.
- Gatavo mīklu maigi mīca ar lāpstiņu, pēc tam ielej veidnē. Mīklai nevajadzētu sasniegt malas, lai vārīšanas laikā tā varētu pacelties.
- Cupcake ar apelsīnu un šokolādi pusstundu cep 180 ᴼС temperatūrā. Tad to uzmanīgi noņem no veidnes un pārnes uz trauku. Uz augšu to var dekorēt ar cukura pulveri, šokolādes skaidiņām vai kā citādi.
Neputējiet apelsīnu mafinu mīklu ar mikseri. To vajadzētu viegli sajaukt ar noslaucītāju, lāpstiņu vai dakšiņu.
Cupcake lēnā plīts
Multivarks ir lielisks palīgs kulinārijas lietās.Tas ir kompakts, ātrs un precīzs. Ja jums tāds ir virtuvē, jums noteikti vajadzētu izmēģināt apelsīnu mafinu recepti lēnā plīts. Lai to pagatavotu, jums vajadzēs glāzi miltu un cukura, 1 apelsīnu, 2 olas un glāzi apelsīnu sula... Jebkuras citas sastāvdaļas var pievienot pēc vēlēšanās.
- Pirmais solis ir testa sagatavošana. Baltumus ar mikseri sakuļ biezās putās un atstāj atsevišķā traukā. Dzeltenumus samaļ ar cukuru, tad šai masai pamazām pievieno miltus un cepamo pulveri, ielej pusi glāzes sulas. Saputotos olu baltumus pievieno pēdējos, pēc tam mīklu maisa no apakšas uz augšu ar lāpstiņu.
- Mīklu ielej multivarkā, iepriekš ieeļļot ar augu eļļu. Iestatiet cepšanas režīmu pusstundu.
- Kad kūka ir izcepusies, jums tas jāizņem no multivarkas, ar zobu bakstāmais tā augšējā daļā jāizdara daudz punkciju un jāpārlej ar atlikušo sulu. Tālāk to pārkaisa ar cukura pulveri, virs kura uzliek sagriezto apelsīnu.
Jūs varat atrast ļoti daudz apelsīnu smalkmaizīšu receptes ar fotogrāfijām. Laika gaitā katra mājsaimniece pati iemācīsies noteikt, kuras sastāvdaļas var pievienot, lai uzlabotu garšu, un kuras no tām nepatiks mājsaimniecībām un viesiem. Apelsīnu smalkmaizītes ir noderīgas, jo tās tiek pārdotas visu gadu, atšķirībā no ogām un citiem sezonas gardumiem. Tas labi sader gan ar vasaras vakariņām, gan ar Ziemassvētku galdu.